Уход
Чтобы дерево грейпфрута хорошо развивалось и было богато плодами, учитывают:
- Расположение и освещение. Световой день для данной культуры должен составлять не менее 10 часов. Если окна находятся в северной части, дополнительно используют искусственное освещение. Зимой регулярно используют лампы, т. к. светового зимнего дня мало.
- Температурный режим. Температура воздуха должна составлять до 27°С. Прямые солнечные лучи вызывают ожоги. Сквозняки также нарушают развитие дерева. Осенью и зимой температуру воздуха понижают до 4°С, чтобы в будущем грейпфрут цвел и плодоносил.
- Влажность воздуха должна быть около 60%. Для этого используют опрыскивание теплой водой летом и весной. Раз в месяц проводят летний душ.
- Подкормка. Удобряют дерево с середины осени и до конца зимы: это фаза активного роста. Дважды в месяц используют специальные добавки для цитрусовых растений.
- Полив. Грунт должен быть всегда влажным, но при этом не стоит его переливать. В жаркие дни цитрус поливают ежедневно, в другие дни — по необходимости, когда земля сухая. Хорошо подходит талая, дождевая, речная и дистиллированная вода.
От частого перемещения вазона цитрус скидывает листву и фрукты. Период созревания у грейпфрута — после 7 лет жизни.
Если дерево перестало расти, ему недостаточно удобрений. Когда осыпаются листья, грейпфрут перелили. Когда кончики листков засыхают и закручиваются, всему виной недостаточная влажность воздуха.
Систематически растение осматривают для обнаружения вредителей:
- цитрусовой белокрылки;
- красного цитрусового клеща;
- щитовки.
Если паразит обнаружен, растение промывают спиртовым, масляным или мыльным раствором. Насекомых снимают вручную ватными дисками.
Как вырастить дома грейпфрут из косточки (часть-1) «Правильно сажаем косточки»
Грейпфрут в домашних условиях (часть 1)
Как вырастить грейпфрут
История происхождения
Родиной гибрида танжело является Ямайка, где в 1914 г. фермерами был обнаружен саженец этого цитруса. Фрукты приобрели популярность, их оценили за вкусовые качества, тонизирующее воздействие.
Местное население стало употреблять пюре из фруктов с добавлением коричневого сахара или меда для лечения простуд. В кондитерской отрасли мякоть использовалась для приготовления мороженого, суфле. Дольки танжело добавляли в блюда, а из сока и кожуры изготовляли мармелад.
Исследовательской станцией садоводства США были приобретены экзотические саженцы, для которых в течение 15 лет выбирали оптимальные условия для роста и развития. В 1939 г. фруктовые деревья культивировали в Техасе, Аризоне, Калифорнии, а в 1940 г. их выращивали в домашних хозяйствах
Плоды танжело агли стали экспортировать за пределы страны. Главными производителями остаются штаты Флорида и Калифорния, где деревья растут на плантациях и в частных садах
Коммерческие производители сосредоточили внимание на том, чтобы сделать плоды гибрида мандарина с грейпфрутом одинаковыми по размеру с привлекательной окраской. Однако в процессе усовершенствования потерялся первозданный аромат, которым пожертвовали ради внешнего вида
Где растет грейпфрут в России
Многие садоводы задаются вопросом, где растет грейпфрут в России. Для дерева необходим субтропический климат. При этом время, которое должно пройти от момента начала цветения и до созревания, также будет зависеть от условий произрастания. Толщина корки такого плода будет изменяться пропорционально уровню осадков и проценту влажности.
Если растение находится в засушливых условиях, то кожура фрукта будет огрубевать, содержание сока будет ниже. Слишком низкие зимние температуры приведут к уплотнению корки и изменению формы плода. Из вышеописанного можно сделать вывод о том, что культивирование грейпфрута в России возможно лишь в самых южных и достаточно влажных районах.
Механизм действия для снижения веса
Грейпфрут эффективно способствует естественному похудению за счет того, что в нем содержатся полезные ингредиенты, запускающие биохимические процессы.
Фрукт действует на организм следующим образом:
- сжигает жиры;
- ускоряет метаболизм;
- устраняет вредные вещества, токсины, избавляет от отеков.
- активизирует функции нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной систем, которые вынуждены усиленно работать во время различных диет.
- улучшает пищеварение и избавляет от запоров;
- насыщает организм полезными веществами, поэтому худеющий не нуждается в большом количестве пищи.
Кроме этого, низкая калорийность продукта дает возможность безбоязненно употреблять его в вечернее время суток.
Как правильно принимать грейпфрут
Плод употребляют в свежем, порошкообразном или сушеном виде, используют масло или сок. Цитрусовый фрукт смешивают с другими плодами и овощами. В день можно выпивать 2-3 стакана свежеприготовленного напитка. Переваривание фрукта происходит непосредственно в тонком кишечнике, в котором всасываются питательные вещества.
При гастрите
Не рекомендуется употреблять грейпфрут при гастрите или рефлюксе, т.к. он имеет pH 3,3. Если есть повышенная кислотность, допускается съедать не более четверти плода раз в неделю.
При подагре
Эффективен грейпфрут при подагре. Исследования показали, что витамин С, содержащийся в плодах, снижает риск этого заболевания. Разрешается ежедневно съедать 1-2 фрукта.
При простуде
Полезен грейпфрут при простуде. При гриппе, ОРВИ готовят такое средство: тщательно моют 1 или 2 грейпфрута, кожуру нарезают кусочками, заливают кипятком, настаивают около часа. Выпивают не менее половины стакана настоя (по желанию можно подсластить медом). После этого ложатся спать, хорошо укрываются, утром принимают настой повторно.
При гепатите С
Чрезвычайно полезен грейпфрут при гепатите С. Действие обусловлено нарингенином, который снижает негативное воздействие этого вируса на 80%.
Грейпфрутовый салат готовят вечером: плоды очищают от кожуры и белой кожицы, нарезают кубиками. Кладут их в миску, добавляют 1 ст. л. меда (или 2 ст. л. сахара). Закрывают емкость крышкой, принимают на завтрак. Не рекомендуется хранить фрукт в пластиковой или металлической посуде.
Для кишечника
Грейпфрутовый сок помогает при проблемах с ЖКТ. Содержащиеся в грейпфруте витамины и минеральные вещества благотворно воздействуют на кишечник.
От грибка ногтей
Экстракт семян грейпфрута используют для лечения данного заболевания (соблюдают дозировку в соответствии с рекомендациями производителя).
Возможный вред
Но, несмотря на полезные свойства, грейпфруты желтого цвета могут иметь и противопоказания. В случае индивидуальной непереносимости компонентов или при наличии предрасполагающих факторов фрукт может вызывать побочные эффекты.
Употребление продукта нужно ограничить при вынашивании ребенка, кормлении грудью и склонности к аллергическим реакциям. Умеренный прием показан детям до 3-х лет и людям с заболеваниями ЖКТ или повышенной кислотностью желудка.
При чрезмерно интенсивном употреблении эфирных масел из косточек можно столкнуться с такими проблемами, как ухудшение самочувствия и появление кожных высыпаний. Чтобы исключить неприятные последствия, достаточно придерживаться правильной рецептуры и учитывать рекомендации специалистов.
Нередко кожица фруктов опрыскивается химическими веществами, которые негативно влияют на человеческий организм, но способствуют длительному хранению и перевозке плодов.
Калорийность и химический состав
Грейпфрут является самым богатым всевозможными полезными веществами цитрусовым плодом.
В его составе содержится огромное количество витаминов (А, В1, В2, В3, В9, С), макроэлементов (кальций, калий, натрий, магний, фосфор) и микроэлементов (железо, йод, марганец, кобальт, цинк, фтор, медь).
Кроме того, это фрукт считается ещё и одним из наиболее низкокалорийных, так как в его 100 г содержится всего около 35 ккал.
Пищевая ценность грейпфрута высока, в 100 г плодов содержится:
- 0,9 г белка;
- 0,2 г жиров;
- 8,7 г углеводов;
- 1,4 г клетчатки;
- 0,6 г пектина;
- 1,3 г органических кислот;
- 0,5 г золы.
Кроме того, стоит отметить, что этот плод богат всевозможными эфирными маслами, фитонцидами, гликозидами, хинной кислотой и бета-каротином.
Советуем прочитать о составе, пользе и вреде фруктов для организма человека: бананов, киви, манго, фейхоа, дуриана, унаби.
Вред грейпфрута
Как и любой цитрус, грейпфрут чаще других фруктов вызывает аллергические реакции, поэтому вводить его в рацион нужно постепенно, и не давать детям до 3 – х лет.
– При частом употреблении грейпфрута и одновременном приеме лекарств, действие последних может быть усилено или наоборот, угнетено. Поэтому лучше проконсультироваться с врачом о совместимости препарата с этим фруктом. При чрезмерном употреблении свежих плодов могут обостриться заболевания желудка и кишечника. При повышенной кислотности желудочного сока, а также гепатите и нефрите, грейпфрут противопоказан, – рассказывает Александр Войнов, консультант по диетологии и оздоровлению в сети фитнес – клубов WeGym.
С какого возраста грейпфрут можно давать детям?
Грейпфрут – это полезный плод, который позволяет насытить организм витаминами. Для растущего малыша это особенно актуально. Кроме того, плод стимулирует работу органов пищеварения, активизирует функционирование головного мозга, стимулирует нервную систему. Грейпфрут оказывает помощь в борьбе с простудными инфекциями и повышает иммунитет. Поэтому его следует употреблять в пищу в холодное время года.
Однако прежде чем предлагать плод ребенку, нужно убедиться в том, что у него нет на грейпфрут аллергии. Детям младше 2 лет его в рацион не вводят вовсе. Если ребенок имеет склонность к аллергическим реакциям, то первый раз попробовать грейпфрут он должен не ранее 3 лет.
Свити
Свити — гибрид помело и грейпфрута, перенявший у первого сладость мякоти, размер плода и толстую кожуру, а у второго — сочность. Собственно, ради сочетания сочности со сладостью этот плод и был выведен селекционерами .
Свити — гибрид помело и грейпфрута, перенявший у первого сладость мякоти, размер плода и толстую кожуру, а у второго — сочность.
В англоязычном мире фрукт известен как белый грейпфрут или оробланко; гибрид с этим названием был выведен в 1970-е годы в экспериментальной лаборатории Калифорнийского университета в городе Риверсайд. Чуть позже свою версию предложили израильские селекционеры, благодаря которым этот фрукт стал известен и под альтернативным именем свити.
Плоды свити остаются зелёными даже после полного созревания.
Содержание калорий и витамина С в свити такое же, как у грейпфрута. А еще в свити огромное количество аскорбиновой кислоты, поэтому этот фрукт особенно хорош для профилактики и лечения простудных заболеваний, вирусных инфекций и гриппа. Свити, как и грейпфрут, содержит особые ферменты, которые отлично расщепляют жиры и белки. Благодаря этим свойствам, фрукт рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим лишним весом.
К свити нужно относиться осторожно тем, у кого повышена кислотность желудочного сока. Не стоит есть его при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, энтеритах, колитах и обострениях воспалительных заболеваний кишечника, а также при холецистите, гепатите и остром нефрите
Как и сок других цитрусовых, сок свити способен усиливать действия некоторых препаратов, поэтому во избежание передозировки не следует употреблять его одновременно с лекарствами.
Свити едят так же, как грейпфрут и помело – чаще всего сырым, используют в качестве ингредиента для фруктовых и несладких салатов. Из свити можно приготовить джем и выжать сок.
Свити разных сортов выращивают преимущественно в Израиле, США (Калифорния) и Австралии.
В Россию плоды попадают, как правило, из Израиля, где сезон свити приходится на ноябрь — январь.
У калифорнийского свити сезон дольше — с октября до апреля.
Свити остаётся зелёным даже при полной зрелости. Кожура плода должна быть блестящей и гладкой, без впадин и темных пятен. Плод должен быть довольно тяжёлым.
Хранить свити можно как в холодильнике, так и при комнатной температуре 2-3 недели без ущерба для фрукта. Все его полезные свойства сохранятся.
Различают четыре группы сортов апельсина: обыкновенные — плоды с желтой мякотью, .
Плоды мандарина — ценный диетический фрукт, который повышает аппетит, улучшает обмен веществ и .
Принято считать, что лимон очень полезен из-за содержащегося в нем большого количества витамина С. .
Лайм во многих блюдах прекрасно заменяет лимон, хотя вкус у фруктов различен. Так же как и .
Грейпфрутовый сок — кисло-сладкий с пикантной горчинкой. В зависисмости от сорта .
Грейпфрут — цитрусовый плод родом с Карибских островов, близкий родственник апельсина и .
Помело — цитрусовый плод зелёного цвета, близкий родственник апельсина и грейпфрута. .
Что это за гибрид?
Как только не называли грейпфрут и помело, и горьким апельсином. Но только позже выявили, что это случайное скрещивание помело и апельсина. Догадки были близки. Ведь по вкусу грейпфрут действительно напоминает сладкий цитрус, но горьковатые нотки всех сбивали с толку.
Наименование этот фрукт получил также случайно. Несмотря на то что его первооткрыватель называл «запретным плодом», ямайские торговцы обозвали его грейпфрутом. Объяснялось это тем, что во время сбора, фрукт складывается гроздями, также как и растет. А растет он, как виноград — Grape + fruit. Отсюда и название grapefruit – грейпфрут.
Грейпфрут содержит множество полезных витаминов и микроэлементов
Противопоказания и вред
Несмотря на громадную пользу для организма человека и огромный витаминный заряд, грейпфрут всё же имеет ряд ограничений для употребления. Прежде всего, большинство, как диетологов, так и медиков, не рекомендуют этот фрукт при:
- любого рода аллергиях на цитрусовые;
- индивидуальной непереносимости отдельных компонентов;
- во время применения лекарственных средств (транквилизаторы, антидепрессанты, препараты, которые способствуют регуляции сердечной деятельности, снижению холестерина, давления).
Узнайте, как распознать и преодолеть аллергию.
Кроме того, стоит помнить и о том, что ограничить грейпфрут следует при:
- проблемах с зубной эмалью, так как агрессивные кислоты в соке фрукта могут её повредить ещё больше;
- панкреатите, ведь агрессивный кислый сок может повредить слизистые;
- холецистите, колите и проблемах с печенью, так как плод может оказать угнетающее воздействие на пораженные органы;
- артериальной гипертензии, поскольку грейпфрут способствует повышению давления.
Важно! Употребление грейпфрута строжайше запрещено при применении медикаментозной терапии с участием ритонавира, нимодипина, винкристина, варфарина и флувастатина. Несмотря на то, что человечеству грейпфрут известен не так давно, этот фрукт сегодня является одним из лидеров по объемам выращивания на рынке
И это не зря — этот дар природы может не только порадовать неповторимыми вкусовыми ощущениями, но и подарить настоящий букет важных витаминов, микроэлементов и прочих веществ
Но всё же этот продукт следует употреблять с осторожностью, так как зачастую чрезмерное его употребление может стать причиной аллергий либо раздражений слизистых оболочек.
https://www.youtube.com/embed/0-3YcspWQl0. Несмотря на то, что человечеству грейпфрут известен не так давно, этот фрукт сегодня является одним из лидеров по объемам выращивания на рынке
И это не зря — этот дар природы может не только порадовать неповторимыми вкусовыми ощущениями, но и подарить настоящий букет важных витаминов, микроэлементов и прочих веществ. Но всё же этот продукт следует употреблять с осторожностью, так как зачастую чрезмерное его употребление может стать причиной аллергий либо раздражений слизистых оболочек.
https://youtube.com/watch?v=0-3YcspWQl0
Несмотря на то, что человечеству грейпфрут известен не так давно, этот фрукт сегодня является одним из лидеров по объемам выращивания на рынке. И это не зря — этот дар природы может не только порадовать неповторимыми вкусовыми ощущениями, но и подарить настоящий букет важных витаминов, микроэлементов и прочих веществ
Но всё же этот продукт следует употреблять с осторожностью, так как зачастую чрезмерное его употребление может стать причиной аллергий либо раздражений слизистых оболочек.
https://youtube.com/watch?v=0-3YcspWQl0
Как бороться с ленью взрослому
Что такое шунгит и чем он полезен
Лучшие статические упражнения для пресса
Витамины для здоровья женщины
Как приготовить блины с курицей
Настой шиповника
Селен: зачем нужен организму и в каких продуктах содержится больше всего
Сила энергии
15 сентября, 2019 —
Что такое грейпфрут
Грейпфрут — это цитрусовый фрукт, который относится к семейству Рутовых. Размер плодов может достигать 15 см. Впервые мир узнал о фрукте в 18 веке от священника Гриффитса Хьюджеса. Он много путешествовал и был увлечен ботаникой и дал фрукту первое название – «запретный плод».
Современное название грейпфрут получил от торговцев Ямайки. В 19 веке фрукт стали выращивать во многих странах – США, Израиле, Бразилии. Он полюбился гурманам за приятный вкус и запах.
Несомненным преимуществом считается разнообразный химический состав плодов. Благодаря этому они приносят организму большую пользу. При этом плоды содержат очень мало калорий. В 100 г фруктов присутствует всего 35 Ккал.
Свойства грейпфрута
О целебных свойствах грейпфрута люди узнали давно. Еще в средние века они заметили, что он помогает при усталости, избавляет от запоров, уменьшает головные боли и делает человека более жизнерадостным.
Вместе с тем следует знать, что грейпфрут способен угнетать, либо усиливать действие отдельных лекарственных препаратов. Поэтому людям, регулярно употребляющим в пищу грейпфрут, прежде чем начать лечение, необходимо побеседовать с врачом о совместимости назначенных лекарственных средств с этим плодом.
Более подробно о полезных и вредных свойствах грейпфрута, а также о том, где его еще можно применять, кроме кулинарии вы можете узнать из нашей статьи.
Противопоказания и вред
Несмотря на громадную пользу для организма человека и огромный витаминный заряд, грейпфрут всё же имеет ряд ограничений для употребления. Прежде всего, большинство, как диетологов, так и медиков, не рекомендуют этот фрукт при:
- любого рода аллергиях на цитрусовые;
- индивидуальной непереносимости отдельных компонентов;
- во время применения лекарственных средств (транквилизаторы, антидепрессанты, препараты, которые способствуют регуляции сердечной деятельности, снижению холестерина, давления).
Узнайте, как распознать и преодолеть аллергию.
Кроме того, стоит помнить и о том, что ограничить грейпфрут следует при:
- проблемах с зубной эмалью, так как агрессивные кислоты в соке фрукта могут её повредить ещё больше;
- панкреатите, ведь агрессивный кислый сок может повредить слизистые;
- холецистите, колите и проблемах с печенью, так как плод может оказать угнетающее воздействие на пораженные органы;
- артериальной гипертензии, поскольку грейпфрут способствует повышению давления.
Важно! Употребление грейпфрута строжайше запрещено при применении медикаментозной терапии с участием ритонавира, нимодипина, винкристина, варфарина и флувастатина.
Несмотря на то, что человечеству грейпфрут известен не так давно, этот фрукт сегодня является одним из лидеров по объемам выращивания на рынке. И это не зря — этот дар природы может не только порадовать неповторимыми вкусовыми ощущениями, но и подарить настоящий букет важных витаминов, микроэлементов и прочих веществ
Но всё же этот продукт следует употреблять с осторожностью, так как зачастую чрезмерное его употребление может стать причиной аллергий либо раздражений слизистых оболочек
Химический состав и пищевая ценность
Калорийность грейпфрута всего 42 килокалории на 100 грамм. При этом калорийность 1 шт. без кожуры – 35 ккал в 100 гр.
Что касается основного химического состава (БЖУ), то у этого фрукта он следующий (на 100 г):
- Белки – 0,77 г.
- Жиры – 0,14 г.
- Углеводы – 10,66 г.
- Зола – 0,36 г.
- Вода – 88,06 г.
Суммарное количество сахара в грейпфруте – 6,9 г, а клетчатки – 1,6 г. Цитрус не содержит крахмала, трансжиров, холестерина.
Гликемический индекс грейпфрута – самый низкий среди всех цитрусовых, составляет 25 единиц.
Витаминно-минеральный состав грейпфрута довольно внушительный. Мякоть богата следующими микроэлементами:
- Жирорастворимые витамины в грейпфруте – ретинол (А), бета- и альфа-каротин, токоферол (Е).
- Водорастворимые витамины – В1, В2, В3 (РР), В4, В5, В6, В9 и С.
- Минералы – калий, кальций, фосфор, магний, цинк, железо.
Витаминно-минеральный состав грейпфрута
Еще фрукт – лидер среди цитрусовых по содержанию гликозида нарингина. Именно это вещество влияет на то, почему грейпфрут горький. В организме нарингин трансформируется в нарингенин, который ускоряет метаболизм глюкозы, снижает аппетит.
Описание белого грейпфрута
Грейпфрут — это теплолюбивое растение, которое хорошо плодоносит только при произрастании и в условиях тропического климата. Хорошо разрастается это растение только на легких плодородных почвах, т. к. ему требуется много питательных веществ для формирования плодов. Грейпфрут — вечнозеленое дерево, имеющее округлую форму. Оно не отличатся морозостойкостью, и хорошо разрастается только на солнечных участках.
Весной оно выпускает большое количество крупных цветов белого цвета, диаметр которых составляет около 5 см. Они испускают сильный цитрусовый аромат. Благодаря этому растение привлекает большое количество опылителей.
У белого грейпфрута плоды часто располагаются гроздьями по 2-15 шт. Каждый плод достигает 15 см в диаметре. При этом масса отдельного фрукта может составлять около 400-600 г. Кожура у созревшего плода достаточно толстая. Чаще она больше 1 см. Ее цвет светло-желтый.
Поверхность здорового плода имеет характерный глянцевый блеск. Мякоть у созревших плодов светло-желтая. Она отличается включением большого количества долек, заполненных соком. Вкус такого фрукта более мягкий и сладкий, чем красного. В белом плоде содержится маленькое количество семечек.
Описание грейпфрута
Грейпфрут был открыт в Индии, в Барбадосе, в 1650 году. Спустя век после этого первое название «запретный плод» дал ему валлийский священник по имени Гриффитс Хьюджес. Изначально этот фрукт поедали с опаской, поскольку тот оставался для многих не узнаваемым. Многие по ошибке принимали его за недозрелое помело, а другие за горький апельсин. Однако лишь позже ямайские торговцы открыли секрет этого сочного плода и дали ему название «грейпфрут», который в действительности являлся результатом естественной гибридизации помело и апельсина.
Название грейпфрут было обусловлено особенностью роста плодов. Произрастают они на одноименном вечнозеленом дереве в субтропическом климате. Дерево характеризуется небольшой длиной, стебель которого в среднем достигает 5-7 м. Его листья тонкие, темно-зеленого оттенка.
Из белых цветов вскоре вырастают сами плоды грейпфрута. Они собираются гроздями на ветках, подобно винограду и созревают дружно, приобретая наиболее характерный для классического фрукта желто-оранжевый цвет. Отсюда и название грейпфрут – «grape» от англ. «виноград» и «fruit» – соответственно, «фрукт». В среднем диаметр одного плода достигает около 15 см.
В настоящее время выведено около 20 сортов грейпфрута, которые имеют различия по цвету, форме и вкусовым качествам. Часто выделяют красный, белый, желтый и розовый виды фрукта. Отдельные сорта лишены семечек внутри. Некоторые из них удается выращивать в средней полосе отечественными фермерами в теплицах. Иногда даже удается получить качественный урожай обычному любителю в домашних квартирных условиях, выращивая грейпфрут как декоративное растение, в просторных горшках и правильно за ним ухаживая.
Употребляют грейпфрут преимущественно в сыром свежем виде. Служат отличным ингредиентом для приготовления сока и фруктовых салатов. В среднем содержит следующие БЖУ:
- калорийность – 29-32 ккал;
- белки – 0,7 г;
- жиры – 0,2 г;
- углеводы – 6,5 г.
Калорийность и пищевая ценность
Среди фруктов грейпфрут выделяется низкой калорийностью, что обусловлено высоким содержанием влаги в плодах (ее объем достигает 90%). Пищевая ценность составляет 30-35 ккал на 100 г свежего продукта. БЖУ баланс выглядит следующим образом – 0,7/0,1/6. В розовых плодах содержится чуть больше углеводов и меньше белковых соединений.
Розовые сорта самые калорийные, в то время как в белых калорий меньше всего. Однако последние и клетчатки содержат меньше.
Очищенный плод весом 400 г содержит около 120-140 ккал. В свежевыжатом соке от 30 до 38 ккал в зависимости от степени отжима, в цедре – 29 ккал на 100 г.
Гликемический индекс плода составляет 25, что немного. В связи с этим фрукт не запрещен людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением. Кроме того, грейпфрут легко переваривается, увлекая за собой из кишечника токсины и жировые соединения.
Калорийность и пищевая ценность грейпфрута
Зная о полезных и вредных свойствах грейпфрута, для более углубленного познания этого экзотического плода следует рассмотреть и такие понятия, как калорийность и пищевая ценность.
Энергетическая ценность его невелика: в 100 граммах продукта без кожуры всего лишь 35 ккал, в силу чего этот цитрусовый фрукт часто можно увидеть в составе диет для снижения веса.
Один грейпфрут будет содержать примерно 140 калорий
При этом его плоды содержат ряд полезных веществ.
Стограммовая порция грейпфрута включает в себя следующие из них: • Белки — 0.7 г • Жиры — 0.2 г • Углеводы — 6.5 г • Пищевые волокна — 1.8 г • Зола – 0,4 г • Вода — 88.8 г • кислоты органические – 1,5 г
Пищевую ценность продукта составляют бета-каротин, ретинол, тиамин, рибофлавин, никотиновая, пантотеновая, аскорбиновая, фолиевая кислоты, пиридоксин, токоферол, магний, фосфор, железо, кальций, нарингин, хинин и другие витамины, макро- и микроэлементы.
Чем отличается грейпфрут от помело и свити
Не стоит путать между собой грейпфруты, помело и свити.
Помело – огромный фрукт, чья масса может доходить до 10 кг, а диаметр до 30 см. Кожура у помело зеленого цвета, очень толстая, мякоть сладко-кислая, с легкой горчинкой, но в отличие от других цитрусовых, более сухая. Родиной помело считается Малайзия.
Грейпфрут стал результатом скрещивания помело с апельсинами. Что касается свити, то этот фрукт часто называется зеленым грейпфрутом, но он только выглядит так. Помело и белый грейпфрут стали «родителями» гибрида свити. То есть по сути, это дважды скрещенный помело. Появился он немногим больше полувека назад. Мякоть этого фрукта не содержит семян, а вкус лишен горечи.
Грейпфрут – очень полезный фрукт, который рекомендуется включать в пищу людям всех возрастов. Часто его обходят стороной из-за присущей вкусу горечи. Но если научиться разбираться в сортах и правильно выбирать плоды при покупке, цитрус порадует не только тех, кто следит за своей фигурой, но и гурманов. Ведь на основе этого фрукта можно приготовить множество вкусных, но полезных блюд и напитков.
Пищевая ценность, состав и калорийность грейпфрута
Грейпфрут невероятно полезен для здоровья человека благодаря тому, что он содержит большое количество питательных веществ, но мало калорий. На самом деле, это один из самых низкокалорийных фруктов.
Он обеспечивает организм хорошим количеством клетчатки и более чем 15 полезными витаминами и минералами.
В 100 граммах грейпфрута содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):
Грейпфрут также содержит незначительное количество таких витаминов, минералов и других питательных веществ, как витамин E, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, холин, бетаин, кальций, цинк, магний, фосфор, медь, марганец и селен.
Кроме того, этот цитрусовый фрукт богат некоторыми мощными антиоксидантными растительными соединениями, которые, вероятно, связаны со многими из его полезных свойств.
Возможный вред и противопоказания
Необходимо знать не только пользу, но и вред грейпфрута для организма.
Как утверждают эксперты, плод способен навредить при приеме каких-либо лекарств. Это связано с тем, что активные соединения, содержащиеся в плодах цитрусового, раздражают действие специального фермента, который отвечает за расщепление и абсорбцию некоторых видов препаратов. Такая реакция способствует снижению эффективности лекарства.
Доказана способность грейпфрута взаимодействовать с противозачаточными, антихолестериновыми, психотропными, снотворными, противоэпилептическими, противораковыми, гормональными, антигистаминными, противомикробными средствами и антидепрессантами.
Цитрусовый плод может снизить эффективность препаратов, предназначенных для лечения высокого кровяного давления, желудочно-кишечных заболеваний, сексуальной потенции, аллергии, гриппа, синусита и сердечно-сосудистых патологий. Грейпфрут уменьшает действие противозачаточных таблеток, тем самым вызывая нежелательную беременность.
Необходимо знать, чем еще вреден грейпфрут. Специалисты предупреждают о следующем:
- Не рекомендуется ежедневный и длительный прием плода или его сока, особенно женщинам в период менопаузы и после нее (по мнению ученых, это вызывает риск развития рака груди).
- Для страдающих изжогой натуральный напиток может быть опасным, поэтому требуется его разбавлять водой.
