Польза и вред сушеного помело

Фрукт помело: полезные свойства

Для женщин

Помело является богатым источником легкоусвояемой клетчатки, ускоряющей процессы пищеварения. Ощущение сытости можно получить от двух съеденных долек помело. Химический состав помело помогает при гипертонии снизить давление и снять отечность на лице и ногах, нормализовать метаболизм и омолодить кожу. Мякотью помело пользуются при домашних процедурах по улучшению состояния кожных покровов. Свежеотжатый сок применяют для укрепления ногтевых пластин и улучшения состояния кутикул.

Для беременных и кормящих

Фрукт помело: полезные свойства и вред. Витаминный и минеральный состав помело необходим для укрепления организмов беременной женщины и плода. Употребление помело небольшими порциями 2 раза в неделю и при условии отсутствия аллергии на его компоненты поможет избежать эмоциональных встрясок и нервных перегрузок, повысить гемоглобин и улучшить иммунитет, оградить маму и ребенка от вирусных и простудных инфекций.

С началом кормления ребенка грудью употребление помело необходимо приостановить. Дальнейший прием фрукта допустим лишь с разрешения врача при отсутствии негативного влияния фрукта на организм новорожденного.

Для похудения

Наличие в пищевых волокнах помело фермента карнитин-пальмитоилтрансфераза приводит к способности продукта ускорять обмен веществ, что позволяет организму быстро сжигать жиры. Порция в 200 г мякоти помело может заменить полноценный завтрак, при этом в организм попадет не более, чем 70 ккал.

Для мужчин

Плоды помело называют стимулятором полового влечения, благотворно влияющего на мужскую сексуальную активность и улучшающего качество спермы. Благодаря употреблению фрукта в организм мужчин попадают вещества, укрепляющие сосуды и мышцы, влияющие на нормальную работу ЖКТ, способствующие быстрому восстановлению организма после максимальных физических нагрузок, улучшающие работу сердца.

Очистительные возможности сока помело необходимы мужчинам для преодоления похмельного синдрома. Антиоксидантные свойства предохраняют от возникновения рака предстательной железы, употребление мякоти фрукта вместо приема пищи помогает снизить вес и уменьшить слой жировых отложений.

При сахарном диабете 2 типа

Фрукт помело: полезные свойства и вред. Рекомендации медиков прямо указывают на целесообразность введения плодов помело в меню пациентов, имеющих диабет 2 типа. Сок фрукта снижает уровень глюкозы, влияет на улучшение работы поджелудочной железы, благодаря этому не происходит резких скачков сахара. Без дополнительных консультаций с врачами рекомендовано употреблять ежедневно не более 100 г сока из мякоти помело.

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки является преградой для употребления плодов помело. Отказываются от этих фруктов при индивидуальной непереносимости составных компонентов продукта, при гастрите, нефрите, холецистите, колите, панкреатите. Не употребляют продукт при обострениях хронических заболеваний внутренних органов человека

Детям до 5 лет помело дают с большой осторожностью и только тогда, когда отсутствуют аллергические реакции на фрукт. Помело не употребляют в периоды приемов лекарственных препаратов, потому что может снизиться их эффективность

Как выбрать и хранить помело

Как выбрать и хранить помело

Выбрать помело хорошего качества позволит несколько правил:

• цвет должен быть одинаковым на всем плоде;
• аромат спелых фруктов имеет знакомые цитрусовые нотки;
• кожура должна быть без царапин, вмятин и следов гниения;
• текстура однородная, гладкая и блестящая.

Правила выбора помело ничем не отличаются от выбора других цитрусовых. Цвет спелых плодов различается в зависимости от сорта, он может быть окрашен в оттенки от светло-желтого до зеленого. Выбирайте помело с равномерным цветом, иногда допускается красный румянец на одном из боков фрукта. Поверхность плода должна быть ровной, без вмятин, повреждений и пятен. Если на кожуре есть уплотненные участки, это свидетельствует об искусственном созревании помело.

При надавливании плод должен быть упругим, не должно быть мягких участков – это признак испорченности. Перед покупкой рекомендуется надавливать не только на бока фрукта, но и на место плодоножки – если в этой части плод мягкий или остается вмятина, то внутри помело пропадает

Обратите внимание на запах плода, аромат мякоти должен ощущаться даже через толстую кожицу, в нем не должно быть ноток брожения, сырости или гнили, в противном случае помело не принесет организму пользу

Для сохранения товарного вида помело часто покрывают химическими веществами, если есть возможность, не покупайте блестящие плоды, скорее всего их обработали таким способом.

Watch this video on YouTube

При покупке полностью неспелого плода не стоит надеяться на его дозревание в домашних условиях, это займет очень долгое время. В случае, когда фрукту нужно дозреть совсем немного, оставьте помело в теплом месте на несколько дней. Если внутри часть мякоти испортилась, не употребляйте весь плод, так как начавшиеся процессы уже запущены по всей мякоти и она может навредить организму.

Помело доступен в магазинах круглый год, поэтому рекомендуется употреблять фрукт в свежем виде сразу после покупки.

При хранении в холодильнике неочищенный помело будет пригоден к употреблению в течение месяца. Очищенную мякоть фрукта хранят в закрытых пластиковых контейнерах в холодильнике. Продолжительно хранить плоды таким образом не получится, поэтому рекомендуется выбирать маленькие экземпляры, которые можно съесть за один раз.

У азиатских народов есть одна хитрость увеличения срока сохранности плодов помело. Фрукт покрывают тонким слоем растительного масла, который замедляет потерю влаги, продлевая жизнь плоду. Свежий помело можно хранить, обернув в бумагу. Бумага длительное время будет сохранять сочность плода.

Помело не хранят в замороженном виде. При замерзании фрукт теряет свои полезные свойства и меняет консистенцию.

В магазинах встречается сушеное помело. Высушить плоды можно в домашних условиях, сохранив аромат и пользу помело в течение года.

Виды помело

1. Помело «Khao horn» отличается мякотью белого оттенка и достаточно сладкой на вкус, цвет плода желтовато-зеленый, форма его, скругленная или в виде груши.
2. Помело «Khao nampung» его очертания грушевидные, колер кожуры желтовато-зеленый, мякоть фрукта беловато-желтая, сладкая и с нежными свежими нотами цитруса.
3. Помело «Khao paen» уже достаточно давно используется при культивировании на южных землях Бангкока, в Таиланде (более 160 лет). По своей форме плод напоминает сплющенный шарик, мягкий на ощупь. Кожура, которая покрывает мякоть, измеряется 1–2 см по толщине, цвет ее желто-зеленый. Вид кожуры немного сморщенный и из-за этого плод может после сбора урожая долго храниться — это не является признаком испорченного фрукта. Мякоть обычно делится на 12–15 долек и имеет большие размеры. Эти дольки делятся плохо, но вот пленка, которая их разделяет, снимается очень легко. Вкус у мякоти этого сорта очень сладкий с небольшой кислинкой, правда присутствует едва заметный привкус горечи. Мякоть более сочная, чем у других видов ее цвет белый. Зернышки в плоде обычно слаборазвитые, когда только собирается урожай, доспевают они уже, будучи на прилавках магазина. Растение этого сорта было выведено в начале XX века в США (в 1929 году).
4. Помело «Khao phuang» — сорт, который был выведен искусственно также в начале XX века на Филиппинах исследователем из Америки P.J.Wester. В 1913 году из сада принца Бангкока Югелара взяли плод для дальнейших опытов в селекционировании. Его привили к деревцу мандарина, избранного в качестве привоя сорта «Calamodin». А уже в 1916 году можно было наслаждаться плодами, полученными в результате этой работы. Фрукты представляют собой продолговатые грушевидные очертания, с «шеей», имеющей ширину около 12 см или более. Кожура отличается зелеными оттенками, при созревании плода которые становятся зеленовато-желтые. И к этому времени кожура меняет свой облик — приобретает гладкость и глянец, ее толщина становится 1,25–2 см. Мякоть плода обычно делится на 11–13 долевых частей, которые с легкостью отделяются. Цвет ее белый или белый с желтинкой. Пленку и перепонки в пищу не употребляют. Сорт отличается сочностью и превосходными вкусовыми качествами. Сначала фрукт имеет незначительную кислинку, пропадающую к полному созреванию, горечь отсутствует, однако косточек практически не встречается. Плоды этого сорта экспортируются в основном из Таиланда, так как в тех районах более всего подходят условия для выращивания этого растения. Но и в США (Калифорнии) есть успехи в культивации этого вида помело, плоды, которых совершенно не уступают по всем свойствам своим тайским собратьям.
5. Помело «Thongdi» также выходец из тайских земель. Форма плода шароподобная, достигающая в диаметре до 15 см. Толщина кожуры в отличие от других видов помело не такая толстая, всего 1 см. Мякоть по вкусу сладкая, окрашена она в розоватые оттенки. Отличается сочностью и наличием большого числа косточек. Этот сорт может произрастать в условиях более неблагоприятных для растений рода цитрусовых.

Что такое помело, и где он растет. Виды

Помело, польза и вред для здоровья которого хорошо изучены в народной медицине, относится к цитрусам и происходит из Юго-Восточной Азии, где его культивированием занимаются более 2 тысяч лет.

Он созревает на дереве, имеющем одноименное название и достигающим в высоту 15 м.

экзотический фрукт помело родом из Юго-Восточной Азии и вырастает на дереве одноименного названия

Этот фрукт заслуженно считается самым крупным цитрусом, поскольку размер и диаметр плодов напоминают небольшие дыни, а масса вместе с кожурой может составлять 2-3 кг.

В Азии и Америке выращивают более 20 видов, но самыми распространенными считаются:

1. Khao horn. У его плодов сладкий вкус, светлая мякоть, окраска кожуры — светло-зеленая.
2. Khao namphung. По форме напоминает большую грушу, имеет сладкий вкус, светлую мякоть и светло-желтую шкурку.
3. Khao paen. Обладает слегка приплюснутой формой, а толщина слегка сморщенной кожуры составляет около 1 см. Мякоть состоит из 10 и более долек и имеет большую массу; она сладкая на вкус, с горьковатыми нотами.

Чем помело отличается от грейпфрута

Есть распространенное мнение, что помело — это гибрид грейпфрута, однако в действительности ситуация противоположная. Грейпфруты появились в результате случайного скрещивания помело и апельсина, а свое название они получили за сходство плодов с гроздями винограда. 2 этих цитруса отличны как по вкусу, так и по форме, а также химическому составу.

Калорийность на 100 грамм, состав и пищевая ценность

Специалисты в области питания относят этот цитрус к диетическим продуктам, поскольку его калорийность составляет 35-40 ккал на 100 г мякоти. Его часто рекомендуют употреблять людям, желающим снизить вес.

В 100 г содержится 0,7-0,9 г белков, около 9 г углеводов и 0 г жиров.

Химический состав помело достаточно богат. В нем присутствует большое количество витаминов: никотиновой кислоты, А, С, группы В. Фрукт богат кальцием, магнием, натрием, калием, фосфором, железом, цинком и медью. Кроме того, в нем содержатся различные эфирные масла и флавоноиды, благотворно влияющие на организм человека.

фрукт имеет богатый химический состав и высокую пищевую ценность

Фрукт помело – калорийность для похудения

Невысокая калорийность фрукта помело делает продукт предпочтительным для использования в большинстве диет и программ сбрасывания лишнего веса.

Интересно: Калорийность миндаля на 100 грамм

Самым популярным вариантом считается 3-дневная диета на помело:

• День 1. Утром выпивается зеленый чай без добавления сахара с половинкой фрукта, на обед готовятся тушеные овощи, заваривается травяной чай, съедается 1 помело. Полдник – салат из фруктов и обезжиренного йогурта. Вечером едят паровую цветную капусту, половинку помело, пьют чай с медом.
• День 2. Завтрак – маленький кусок сыра, несладкий чай, 1 помело. Обед – тушеные овощи, отварная рыба, несладкий чай. Полдник – сваренные яйца, 1 помело. Вечером можно скушать салат из цветной капусты, помело, несладкий чай, яблоко.
• День 3. Используется состав меню как в первый день.

Особенности

Помело – английское слово, происходящее от нидерландского названия помпельмус. Растение также называют большим цитроном, пуммела или шеддоком, по фамилии английского мореплавателя, завезшего плоды в Европу. У португальцев этот плод ассоциируется со «вздутым лимоном», так переводится их название – pomposos limões.

Помело является гибридом грейпфрута и апельсина, по своим размерам среди цитрусовых плодов уступает только цитрону. Он может вырастать до 20–30 сантиметров и весить от одного до десяти килограммов. Само дерево достигает до 10–15 м в высоту.

Родиной растения считаются юг Китая и тропические острова Тихого океана, постепенно оно распространилось по всей Азии. Во времена Великих географических открытий плоды помело завезли в Европу.

Люди давно оценили высокие питательные и лекарственные свойства большого цитрона. Но иногда этот плод умеет разочаровывать. Вскрывая огромный шар, надеешься увидеть большое количество сочной сладкой мякоти. А оказывается, что между кожурой и съедобной частью находится толстая белая прослойка, сам фрукт суховатый, да вдобавок еще и горчит. Все эти неприятности случаются во время неправильной транспортировки и ошибочного хранения.

Помело дает несколько обильных урожаев в год, но чтобы до нас довести и обеспечить длительное хранение, плоды срывают недозревшими. Со временем они «доходят» до нужной спелости, приобретая характерную сочность и кисло-сладкий вкус. Именно в этот период нужно постараться купить плод, иначе в дальнейшем он станет высыхать и терять сочность.

Фрукты, получившие повреждения во время транспортировки, будут закисать и гнить. Если сделать неправильный выбор, вместо вкусного и полезного плода можно получить сухой, кислый и даже опасный продукт, так как процессы гниения наносят вред нашему организму.

Помело фрукт при сахарном диабете

Полезные свойства помело нужны и людям с диагнозом сахарный диабет. При таком серьёзном заболевании недостаток того или иного элемента может вызвать серьёзные последствия.

1. У больных с этим заболеванием часто замедлен кровоток, а это способствует накоплению в клетках организма токсических продуктов, происходит самоотравления клеток. Решить данную проблему помогает усиленная доза витамина C, которая действует как противоядие.
2. При диабете происходит поражение сосудов сетчатой оболочки глазного яблока, снижается способность организма противостоять разного рода инфекциям, медленнее происходит заживление ран. Для поддержания этих функций помогает витамин A.
3. При диабете очень важен калий. Он обладает способностью преобразовывать глюкозу в гликоген. Калий снижает симптомы диабета — жажду, онемение конечностей, частое мочеиспускание, кожные нарывы. Часто у людей с сахарным диабетом имеется нарушение углеводного обмена, а это, как следствие, нарушение и калиевого обмена. Хотя переизбыток калия тоже опасен для здоровья.

Всё вышесказанное делает данный цитрус действительно полезным продуктом для больных сахарным диабетом.

Чем полезен лайм для организма

Пользу организму приносят сок, мякоть и цедра. Благодаря богатому и уникальному составу, они помогут укрепить здоровье взрослых и детей. Чтобы вся польза цитруса досталась организму, фрукт употребляют полностью свежим.

Для женщин

Польза лайма для женщин заключается в следующем:

1. Благодаря витамину С, лайм полезен для венозной системы. Регулярное употребление укрепляет сосуды и нормализует давление.
2. Флавоноиды в составе поддерживают эластичность тканей. Регулярное употребление цитруса замедлит старение кожи.
3. Свойства цитруса ускоряют липидный обмен, и способствует сжиганию калорий.
4. Приводит в норму гормональный фон женщин во время климакса и нарушениях цикла.
5. Фолиевая кислота в составе цитруса полезна беременным, она предупреждает патологии развития.
6. В косметологии его добавляют в средства класса люкс, как отбеливающий компонент. Домашние рецепты с цитрусом помогут очистить и подсушить жирную кожу.

Для мужчин

Для мужчин лайм также полезен, он улучшает функции половой системы. Включение фрукта в рацион способствует профилактике простатита. Особенно полезен цитрус в условиях стресса и повышенной напряженности.

Лайм способен очищать организм от шлаков и химических соединений, поэтому незаменим для мужчин, занятых на вредном производстве.

Для детей

Детям до 3 лет не рекомендовано употреблять лайм, по причине высокого содержания микроэлементов и кислот. Эти элементы наносят вред нежному ЖКТ ребенка. После указанного возраста, фрукт можно вводить в детский рацион постепенно. Мякоть богата витамином Д, который так необходим для усвоения кальция и укрепления костей. Другие микроэлементы поддержат нервную систему и сердце.

Польза и вред при системных эндокринных патологиях

При сахарном диабете и отсутствии аллергии, памело считается идеальным продуктом для получения витаминов и полезных веществ. У него один из самых низких гликемических индексов среди всех фруктов, он не повышает уровень сахара в крови, и к тому же содержит минимум калорий. При сахарном диабете 2 типа экзотический плод способен понижать уровень сахара в крови, благодаря содержащимся в нем пектинам и грубой растительной клетчатке, способных ускорять усвоение глюкозы.

Нормализация уровня жидкости, выведение токсинов и выравнивание артериального давления – дополнительные бонусы, в которых пациент с диагнозом диабетика испытывает постоянную потребность.

Как выбирать и хранить

Сухофрукты можно хранить не больше года

Сушеная долька помело – зеленая, плотная, без яркого запаха. На вкус она сладковатая, с небольшой кислинкой и ноткой горечи.

Цукаты – более мягкие по консистенции, присыпаны сахаром или пудрой. Сушеные дольки должны быть целыми – без трещин, надломов и повреждений.

Хранят сухофрукты не больше года – в плотно закрывающейся емкости. Можно использовать для хранения стеклянную или керамическую банку с крышкой-закруткой. Хранить сушку в мешочках не рекомендуется – туда могут проникнуть вредители.

Сухофруктам вредна повышенная влажность и солнечные лучи – для сохранения полезных свойств их лучше держать в сухом, темном месте.

Возможно ли вырастить помело в домашних условиях

Помело возможно вырастить дома. Однако для этого необходимо осуществлять грамотный уход. Основные тонкости выращивания помело дома:

• фрукт выращивают из семечка, которое необходимо извлечь из созревшего плода;
• перед посадкой семечка его проращивают. Для этого его кладут в специальную емкость в тепло водой на 12 часов. На дно тары выстилают материалом, хорошо впитывающим влагу, а сверху накрывают тканью;
• высаживают проращенное семечко в любой горшок с отверстиями для стекания воды. Семя углубляют в землю на 2-3 см. Внизу горшка выкладывают дренаж, а затем на него насыпают землю (листовой грунт, песок, перегной, дерн);
• пересадку помело производят, когда корни полностью окутывают землю. При пересадке используют перевалку, чтобы меньше травмировать корни;
• воздух, где выращивается растение, должен быть влажным и теплым. Температура летом – +35 градусов, зимой – 10-15 градусов. Влажность 65-85%;
• размещать растение на подоконнике и вблизи радиаторов отопления нельзя. При этом листья должны максимально освещаться солнечными лучами;
• растение поливают весной и осенью, когда высыхает видимая часть земли. Нельзя допускать, чтобы почва высыхала внутри. Для определения влажности земли, ее берут в пальцы и сжимают. Если она рассыпается, то стоит растение полить. Летом подобную процедуру необходимо проводить каждый день;
• для активного роста помело добавляют удобрения, содержащие кальций, фосфор, магний, азот и др. Для молодых растений больше всего необходим азот. Он способствует росту листьев и побегов. Фосфор хорошо питает корни. Калий влияет на рост побегов и плодов и делает растение более устойчивым к разным болезням;
• чтобы деревцо быстрее принесло плоды, необходимо делать формовку кроны. Для цитрусовых обычно придают круглую форму;
• часто растение помело подвергается появлению сосущих и грызущих паразитов, а также грибку и вирусам. Наиболее опасные вредители помело: щитовка и паутинный клещ. Побороть их помогут только химические средства;
• урожай собирают, когда плоды полностью вызрели. Максимальное хранение плодов 1 месяц в холодильнике. Очищенный продукт хранится не более двух дней.

Помело – цитрус, который появился в российских магазинах совсем недавно. Он обладает рядом полезных свойств, которые помогают бороться с различными заболеваниями. Особенно полезен данный фрукт для женского здоровья. Однако несмотря на положительные характеристики, существует ряд противопоказаний, который необходимо учесть перед его употреблением.