Несъедобные и ядовитые грибы
Краснодарского края С приходом летнего сезона многие отправляются отдыхать на юг России в Краснодарский край. Естественно, что совершая прогулки на природе, люди не могут удержаться оттого чтобы не сорвать приглянувшиеся грибы. Но в этом краю есть как съедобные, так и несъедобные и ядовитые грибы. Список ядовитых и несъедобных грибов Краснодарского края приведён ниже, также кроме Краснодара эти грибы могут встретиться на территории Адыгеи, Воронежской и Ростовской области, на Кубани и на Кавказе. Смертельно ядовитые:
- бледная поганка;
- мухомор весенний, белый;
- мухомор пантерный.
Ядовитые грибы, вызывающие сильное отравление:
- мухомор красный;
- мухомор поганковидный;
- шампиньон желтеющий;
- ложный опёнок серо-жёлтый;
- эитолома ядовитая;
- болетус розово-пурпурный.
Условно съедобные грибы, требующие термической обработки:
- строчок обыкновенный;
- свинушка тонкая.
Эти грибы употреблять в пищу может быть опасно для здоровья и даже жизни.
Мне нравится2Не нравится
Меры предосторожности
Недостаточно знать грибные места, перед тем как отправиться в лес. Нужно ознакомиться с основными правилами безопасной «тихой охоты»:
- не стоит класть в корзину экземпляры, в съедобности которых вы не уверены;
- срывать гриб нельзя – его срезают острым ножом;
- нельзя собирать лесные дары в экологически загрязненных местах;
- запрещено брать старые, поврежденные или червивые экземпляры;
- нельзя пробовать собранные грибы «на вкус»;
- заранее подготовьте четкое изображение, где видно до сантиметра каждую деталь гриба, за которым вы «охотитесь» и тщательно изучите его;
- проводить обработку и готовить плодовые тела следует сразу после сбора;
- обрабатывать и стерилизовать – при температуре 120°С.
Открытие грибного сезона в Костроме начинается летом. Грибы в Костроме обильно растут после сильных дожей и влажной погоды. Изучение их особенностей и географии распространения позволит найти приличный урожай разнообразных видов и запастись заготовками на зиму.
Популярные грибы в Костроме
Национальный парк «Орловское Полесье»
Раскинувшиеся на северо-западе области, на территории сразу двух районов: Хотынецкого и Знаменского, заповедные леса под названием «Орловское Полесье» уже долгое время имеют славу грибного рая. Это – уголок южной тайги в Орловской области. Площадь, которую занимает национальный парк, превышает 85 га. Минусом для жителей Орла является удаленность его от столицы региона на 80 км. Проведенная в 1995 г. оценка показала, что максимально вероятный урожай грибов в Полесье Орловской области – 300 т. Местные жители часто и зарабатывают тем, что собирают грибы и ягоды, а потом продают их туристам.
Корзины ручной работы из натуральной ивовой лозы.
Узнать цену
Условно-съедобные грибы
Сморчки
Относятся к условно-съедобным видам. Собирать их можно уже весной. Неправильная термическая обработка может привести к сильному отравлению. Правильная – включает в себя тщательное промывание, нарезку, варку в кипящей воде в течение 15 минут, после чего жидкость сливают и заново промывают грибы, и только потом начинают их готовить.
Сморчки одни из первых появляются в лесу. Отличаются необычной формой: как правило, она яйцевидная. На них есть небольшие вмятины. Шляпка коричневая либо белая (в зависимости от возраста). Ножка белая, цилиндрическая.
Современные жители сельской местности эти грибы почему-то считают поганкой. Наверное, всему виной внешний вид и «слава» закрепившаяся за ним во многих населенных пунктах. Искать его опытные сборщики рекомендуют на лесных вырубках двухгодичной давности, на лесных опушках или пожарищах.
Грибы в лесах Томской области
Если же вас не пугают мокрая трава под ногами, комары и прочие, куда более опасные кровососы, отправляйтесь на лесные поляны. В этом году грибы растут практически везде. Подберёзовики, например, находят даже в городских парках. В окрестностях Томска самыми грибными местами считаются Кудряшовский бор, лес в окрестностях Академгородка и Морского совхоза, а также в районе села Новолугового. Кудряши славятся белым грибом, маслятами, опятами и груздями. Однако тут можно встретить и подберёзовики, и лисички, и бычки.
За подберёзовиками и лисичками также можно рвануть в сторону Жеребцово. Имеется вероятность, что наберёте ещё и подберёзовиков. В Сокур традиционно едут за опятами, лисичками и коровниками. В Томской области грибы можно встретить практически повсеместно, здесь нередко можно встретить и белый гриб, а также моховики, лисички, подосиновики. Именно в сосновом лесу больше всего благородных грибов. Но встретить их можно не повсюду, а в сосновых лесах, нужно искать их там, где растёт белый мох и на полянках, которые хорошо освещаются и прогреваются солнцем.
Грибные места Подмосковья в августе порадуют любителей «тихой охоты»
Подмосковье накрыла очередная грибная волна. И если маслята, волнушки и разные сыроежки любителям тихой охоты уже приелись, то теперь наступила пора благородных грибов: белых, подберезовиков, подосиновиков. Опытные грибники вовсю хвалятся уловами в сети.
Грибные места Подмосковья
Верх Подмосковья на грибы, как правило, скуп. Обычно, пока южане выносят из леса полные корзины, жители севера довольствуются редкими лисичками.
— Но в этом году необычная тенденция. Больше всего так называемых благородных грибов как раз на севере и востоке, — говорит миколог Михаил Вишневский. — Рекорды по белым случаются в районе Калинина. Много их на территории начиная от Солнечногорска и до границы Тверской области. Хорошо собирают в районе Сергиева Посада.
Но есть и пустые места. Вот чем делятся грибники в интернете:
«Ездил в Лобню. Грибов мало».
«В Талдомском районе за два часа немного лисичек и полно сыроежек».
«Сергиево-Посадский район. Три ведра белых за три часа!»
«В районе Фряново грибов много, но все лисички. Белых, подосиновиков, подберезовиков нет».
«Прошелся перед Черноголовкой: 15 лисичек. За Черноголовкой ничего. Безгрибье». «Были в выходные под Красноармейском. Грибов пока нет: один белый и один подберезовик».
Здесь традиционно самые большие уловы. В числе рекордсменов — район аэропорта «Домодедово». Также есть чем поживиться в Новой Москве, Тарусе, Подольске.
«Аэропорт «Домодедово»: сыроежек хороших — море! Белых на троих собрали больше 60 штук — все сочные, крепкие».
«Ступино — за три часа 64 белых, чуток подосиновиков и мисочка лисичек».
«Собрали корзинку белых в Тарусе! А главное — в радиусе трех метров».
«Набрали белых в Красной Пахре, Новая Москва. Не промышленные масштабы, конечно, но на хороший обед с ужином хватило».
«Первомайское. Наконец-то пошли благородные — устоять невозможно».
«Сегодня Чеховский район — 73 белых, ура!»
«Серпуховской район, атака подберезовиков. Молодой березняк расщедрился дарами».
Тоже считается богатым на урожай. Самые грибные места: в сторону Серпухова на юг и в сторону Звенигорода на запад.
«Одинцовский район — еще недавно одни поганки попадались, а тут вдруг поперло — подберезовики чуть не сами в руки прыгают!»
«Поселок Уваровка. Мало, с горя солим сыроежки».
«Под Солнечногорском тишина, кроме сыроежек и валуев, ничего, видимо, рановато еще».
«Сходили с мамой по грибы возле деревни Артемка, Шаховской район. Итог: по 70 белых каждая!»
Говорят, полное безгрибье и в Орехово-Зуеве — сплошь лисички да сыроежки. Пустуют грибные места и в Балахне. А вот в Раменском районе и Коломне, судя по отзывам, есть чем поживиться.
«В Балашиху уже раз 10 ездила — все грибные места пустые».
«В Коломне — море! За часик полную корзинку подберезовиков и белых насобирали».
«У нас в Ногинске, кроме лисичек, ничего нет».
Где искать грибы
Опытные грибники знают, что грибы не найти в высокой траве и густых зарослях. Там их искать просто бесполезно. Их местами обитания считаются смешанные и хвойные леса
Особое внимание нужно уделить березам, дубам, осинам, елям и соснам. Также грибы часто встречаются на опушках, вдоль лесных тропинок
Опытные грибники утверждают, что собирать грибы нужно минимум в 50 км от Москвы. Грибы имеют свойство накапливать в себе тяжелые металлы. Это стоит учитывать при грибной «охоте» – избегайте мест вдоль дорог и трасс, а также возле загрязняющих среду объектов.
Как собирать грибы
Грибная «охота» начинается ранним утром, часов в 5-6. Стоит помнить и о том, что грибы почти всегда растут группами, поэтому если вы нашли в одном месте грибы, обязательно поищите поблизости еще. Во время поиска не торопитесь, грибы обычно собирают, спокойно прогуливаясь и внимательно вглядываясь в траву возле деревьев.
Удачную находку не срывают, а срезают острым коротким ножом. Сразу проверяйте грибы, если они червивые, их брать нельзя, лучше оставить в лесу.
Где собирать рыжики
Эти грибы жизнерадостного оранжевого цвета появляются в лесу ближе к сентябрю. Рыжики невероятно вкусны и ароматны в засолке (в отличие от волнушек не требуют вымачивания), хотя некоторые предпочитают готовить из них «жарёху». Искать рыжики стоит в ельниках, растущих на склонах широких оврагов, или под молодыми сосенками на высоких пригорках.
Рыжики любят молодые хвойные деревья и песчаные почвы, поэтому ехать за ними можно в леса Куршского и Балтийского лесхозов. Встречаются эти грибы и в смешанных лесах Краснознаменского леспромхоза и вблизи города Нестеров. В северо-восточном районе области, наряду с Краснознаменском, хорошей репутацией у грибников пользуются Новодеревенский лес, Большие Горки, Большаковский лес.
Лесные массивы с опятами в Курской области
Растут опята в лесах Курской обл. неподалеку от станции Львовская возле села Лаговского. В этом месте особенно в березовом редколесье можно найти многочисленные семейства этого вида. Также грибной маршрут распространяется от пос. Мещерское до станции Колхозная. По обе стороны дороги расположен лесной массив, где можно насобирать большое количество грибов. Многие опытные грибники рекомендуют искать опята в Курской области в лесу вблизи населенного пункта Жохово и Панино.
По их мнению, здесь многочисленное количество грибных мест, поэтому провести сбор, и сделать запасы не составит особых трудностей. В Курске есть опята также в лесном массиве возле села Никоново и дальше вдоль берегов реки Рожая. Отправляясь в лес нужно запастись пропитанием, так как новичкам не всегда быстро удается найти заветные грибные места.
Грибы лисички в Курской области.
Самые грибные места Калининградской области
Центральная часть области и окрестности Калининграда:
- лес в районе городского кладбища (за пос. А. Космодемьянского);
- Люблинский лес (район Люблино, Логвино, Черепаново, Переславское);
- Константиновский лес (ж/д станция Рябиновка).
Западная часть Калининградской области:
- Шиповка, Взморье, Волочаевское, Ижевское;
- Балтийский лес;
- Балтийская коса;
- Кумачёво, Круглово.
Какие грибы растут в Калининграде.
Юго-западная и южная часть области
- Ушаково;
- Пятидорожное;
- Ладушкинский лес (Ладушкино, Сосновка, Новомосковское);
- ж/д станция Сосновый бор;
- «Чертов мост» на «берлинке» (лес Звонкий);
- Стрельня;
- Медовое, Корнево, Корневский лес, Домново, Ильюшино, Пограничное.
Южная и юго-восточная часть области, район Правдинского полигона:
- Комсомольск, Озерки;
- Знаменск;
- Семеново, Семеновский, Озерский;
- Гвардейский, Знаменский леса;
- Грибки, Армейское, Тумановка, Сосновка, Марийское, Чехово, Тишино, Дружба;
- Каштановка;
- Крестьянский лес.
Грибы в Калининградской области.
Восточная часть:
- Зорино, Пушкарево, Пушкаревский лес;
- Жаворонково, Междуречье;
- Гремячье, Пастухово, Пастуховский лес, Зеленый Бор;
- Красный лес, Краснолесье, озеро Виштынец.
Северо-восточная:
- Краснознаменск;
- Новодеревенский лес;
- Большие Горки;
- Большаковский лес.
Север Калининградской области, направление на Полесск, Зеленоградск, Светлогорск:
- Большое Моховое болото;
- Полесский лес;
- Сосновка;
- Громово;
- Залесье;
- Солдатово;
- Красный Бор;
- Красное,
- Куршская коса.
Прежде, чем отправиться на «тихую охоту», следует ознакомиться с рекомендациями МЧС.
Где растут опята в Калининграде.
Какие грибы можно найти в Тверской области
В Тверской области растет много видов съедобных грибов. Наиболее распространенные из них:
- сморчки: один из ранних видов, который появляется сразу с приходом весны;
- строчки: ранняя разновидность, собирать ее начинают уже в мае, в их плодовых телах обнаружен токсин гиромитрин, который не удается удалить даже при длительном проваривании ;
- трутовики: молодые плодовые тела зреют в конце апреля;
- полевые шампиньоны: растут до самого ноября;
- березовые губки (трутовик березовый): одни из ранних видов, появляющихся весной, растут на березах или дубах;
- боровики: начать сбор этих грибов весной не получится (они вырастают только к середине июня);
- подгруздки: активный период роста выпадает на середину лета, поэтому собирать их лучше с июля по сентябрь;
- подберезовики: собирают с июня по октябрь;
- подосиновики: растут с июня и до конца сентября.
При сборе грибов вы можете столкнуться и с заячьим грибом – плохим двойником белого. На вкус они совершенно разные. Заячий или каштановый гриб хотя и относится к съедобным видам, однако употребляют его не так часто как белый. При варке у него появляется горечь, которой нет в свежем виде. Поэтому его практически только сушат, потому что именно этот процесс и уничтожает горечь.
Грибы Тверской области.
Вы можете найти там и такие грибы:
- вешенки: растут в конце июня-начале июля, сбор возможен до октября;
- маслята: их собирают с июля по сентябрь;
- грузди: поздний экземпляр, растет в августе, но увидеть грибы в лесу можно лишь до конца сентября;
- лисички: растут с июля по октябрь;
- сыроежки: их собирают в июле.
Не стоит собирать грибы рядом со свалками и заводами. То же относится и к местам, расположенным близко к оживленным трассам. Как бы много грибов там ни было, они могут представлять опасность для человека из-за большого количества токсинов.
Куда отправиться за грибами в Тверской области.
Где лучше искать
Знатоки утверждают, что в настоящее время на карте города Томска и Томской области можно отметить большое количество мест, где «тихая охота» будет особенно удачной:
- с. Курлек, граничащее с Кемеровской областью: здесь встречаются маслята, боровики, белые.
- с. Зоркальцево, д. Березкино, с. Батурино, Шегарский тракт, за д. Воронино: в этой местности можно собрать белые, грузди, маслята.
- леса около Кисловки: богаты моховиками, иногда встречаются и маслята.
- Лучановский бор: посещают его в определенной целью – собрать белые грибы.
- поселок «86 квартал»: местные жители заготавливают тут моховики, белые, маслята, лисички, подосиновики
- Павлов мыс, Колпашевский район: если вы любитель груздей, то вам именно сюда.
На 33-х метровой высоте. Столько грибов мы еще не видели. 86 квартал. Томск
Поход за грибами в 13 июля 2017 Сибирь тайга Сбор грибов Грибалка Гриб Грибы
Томск, 86-й квартал. Прорываюсь сквозь лес за белыми грибами.
Для тех, кому выехать за пределы города по каким-то причинам проблематично, можно отметить несколько мест на карте, где есть возможность собрать хороший урожай, не покидая городских улиц и микрорайонов:
- лесной массив за стадионом «Политехник»: посещают его желающие заготовить маслят и белые грибы.
- Приборный завод: за его территорией раскинулись владения волнушек, маслят, черных груздей.
- лес за ул. им. Мокрушина: сходите туда и вы унесете полные корзинки маслят и груздей.
- фармацевтическое предприятие НПО «Вирион»: за ним можно найти грузди, маслята, иногда белые.
Некоторые грибники находили грузди на ул. имени Р. Люксембург, напротив вокзальной станции «Томск-I», за Центральным универмагом.
Любителям побродить по лесу с корзинкой рекомендуем поискать грибы в Томской области за пределами городов: это доставит массу положительных эмоций благодаря возможностям насладиться красотой окружающей природы и собрать богатый урожай.
Грибы во Владимирской области
Владимирская область находится в европейской части России. Благодаря хорошему климату и особенностям края, грибы Владимирской области в 2021 году активно плодоносят. Так как этот регион расположен на севере страны, главная его особенность — обильная лесистость. Леса составляют 50,7% от всей ее территории. Большая часть — смешанные насаждения. В области присутствует равнинная степная местность, поэтому здесь растут и полевые виды. Грибными считают восток и юг области. На севере лесов мало, поэтому туда редко отправляются на «тихую охоту», но местные жители говорят, что и там находят вкусные грибы.
Грибы во владимирской области 2021.
Советы для начинающих грибников
Многие любители собирать грибы ищут не только грибные места на карте, но и информацию, какие виды произрастают в отдельных районах, и когда их лучше собирать.
Грибы в мае в Подмосковье в 2021 году найти на самом деле не так уж и сложно. Конечно, шампиньоны, белый и грузди в этот период не растут, но можно встретить и другие виды. Первыми начинают появляться сморчки. Искать их нужно в лиственных лесах. На смену сморчкам приходят дождевики, которые растут на лугах и полях. Уже ближе к лету среди хвороста и древесины можно найти и вешенки.
В подмосковных лесах в июне грибы начинают собирать уже в первой половине месяца. В этот период начинается активный рост подберезовиков (березовый лес) и маслят (сосновый лес). Во второй декаде приходит пора белых.
Грибы в июле имеют уже большее разнообразие. В первой половине месяца собирают рыжики, белые и сыроежки. Вторая декада «урожайна» преимущественно в смешанных и хвойных лесах, где произрастают свинушки, грузди, лисички.
Самое изобилие начинается в конце лета, поэтому опытные грибники грибы собирают и в августе. В период дождей в лесах легко набрать полные корзинки сыроежек, рыжиков, белых, маслят, груздей и других.
Продолжают расти грибочки и в сентябре. В первой декаде все так же растут августовские виды, а в конце сентября появляются волнушки, опенки, подберезовики, белянки и белые. Период роста этих грибов длиться до конца октября.
С ноября многие грибники уже перестают ездить в леса за «урожаем», но грибочки еще есть. До начала декабря можно встретить в лесу опята, белые и маслята.
Обратите внимание!Существует много правил сбора грибов. Если захотелось стать грибником, то нужно не только изучить грибную карту Подмосковья, какие виды споровых опасные, а какие нет, но и научиться правильно их готовить
Случаи отравления часто происходят именно из-за ошибок в неправильном приготовлении грибочков.
Сбор грибов, это не только поиск вкусного продукта, но и приятное времяпрепровождение. К тому же свежий воздух и «контакт» с природой всегда полезны для здоровья человека.
Какие грибы растут в Брянской области
Брянские леса настолько богаты грибами, что просто грех не заниматься грибной охотой в весенний летний и осенний периоды. Боровиков и опят можно набрать под населеннымы пунктом Свень, а также Супонево, где еще много сыроежек. Отправляются за рыжиками в район Навлинский, а за опятами в Погарский район около деревни Долбатово
Обратите внимание на деревню Юрьево, там расположены поля, где в траве произрастают рыжики и маслята
Есть в лесу боровики, опята, сыроежки и лисички и другие грибы и в пригородах самого города Брянска. Опята в Брянской области лучше всего собирать около посёлка Новоникольск что в Гатчинском районе, а также недалеко от деревни Долматово в Погарском районе, около железнодорожной станции Красный Рог в деревне Одрино в Карачевском районе.
Грибные места Брянской области.
