Виды гриба звездовик

Разновидности

В семействе Звездовиков есть ряд употребляемых в пищу и непригодные для кулинарных целей.

Съедобные

Употребляют в пищу сводчатый Звездовик, или Geastrum fornicatum.

Плодовое тело шарообразное. Оттенок желто-коричневый. Частично размещается в почве. На стадии зрелости растрескивается на скручивающиеся лопасти. Внутренняя часть серая, на стадии активного плодоношения становится шоколадной.

Для сбора пригодны только молодые грибы

Мякоть светлая, по мере взросления грубеет и превращается в темную бурую споровую массу.

Годится для употребления в молодом возрасте, пока гриб сохраняет шарообразный вид. Употребляется без предварительной термической обработки.

Условно-съедобные

Имеет низкую пищевую ценность, не обладая выраженными запахом и вкусовыми качествами, условно-съедобная разновидность Шмиделя, или Geastrum schmidelii.

Диаметр плодового тела до 8 см. Форма первоначально округлая, у созревшего гриба – присущая семейству звездчатая. Спороносный шарик увенчан конусообразным наконечником.

Произрастает на пустынных грунтах и разложившихся древесных остатках в смешанных лесных массивах. Плодоносит с августа.

Несъедобные

  • Тройной, или Geastrum triplex. Форма молодых плодовых тел округленная с заостренным бугром, похожа на луковицу. Высота до 5 см, диаметр – до 3,5 см. У созревшего гриба тело раскрывается двуслойной оболочкой в ширину до 12 см. Форма внутреннего центра в виде чашевидного воротника под приплюснутой внешней сидячей оболочкой. Цвет на стадии полного созревания бежевый либо терракотовый. Споры шаровидные, цвет коричневый. Структура внешней мякоти уплотненная, кожистая, внутренней – хрупкая, мягкая. Произрастает в лиственных и смешанных лесополосах. Растет в составе больших групп в хвойном и листовом опаде. Плодоношение приходится на конец лета-осень.
  • Полосатый, или Geastrum striatum. Молодые плодовые тела луковичной формы, располагаются под землей. По мере созревания грибная оболочка лопается, разделяя гриб на остроконечные лопасти и головку с зернистой структурой и коническим полосатым наконечником. Цвет взрослого экземпляра молочный. Споры коричневые. Растет на пустынниках, разлагающихся пнях и стволах деревьев в смешанных лесах, парковых зонах. Чаще встречается под дубами и ясенями. Плодоносит с лета по осень.
  • Увенчанный, или Geastrum coronatum. Плодовое тело шарообразное. При растрескивании делится на остроконечные лопасти серого цвета с матовым блеском и центральную шаровидную часть коричневого оттенка. Споры темно-коричневые. Плодоношение приходится на осень. Встречается в садах и парковых зонах на песчаных и глинистых грунтах среди травы.
  • Бахромчатый, или Geastrum fimbriatum. Первоначально форма плодового тела шарообразная, на стадии зрелости трехслойная плотная оболочка разрывается на серый спороносный шарик и желто-коричневые звездоподобные лопасти, которые закручиваются при выходе из земли. Плодоносит с начала августа. Растет на щелочных почвах в хвойных и лиственных лесах в составе больших групп, нередко — ведьмиными кольцами.
  • Маленький, или Geastrum minimum. От всех отличается небольшими размерами. Форма плодового тела у молодых грибов шаровидная. Диаметр до 1,8 см, в раскрытом виде – до 3,5 см. Цвет серый с бежевым. Верхушка увенчана конусовидным бугорком. Споры коричневые. Произрастает на известняках на степных и лесных опушках.
  • Черноголовый, Geastrum melanocephalum. Форма молодых грибов шаровидная, грушевидная либо луковичная. Ширина до 7 см. Цвет от молочного до бурого. Звездоподобные лопасти и спороносный шарик с мохнатой поверхностью. Отличается полным обнажением глебы при разрушении внутренней оболочки. Мякоть первоначально плотная, по мере взросления становится волокнистой и порошащей, цвет темный коричневый. Предпочитает гумусные грунты. Растет лиственных лесополосах среди кленов, ясеней.
  • Четырехлопастный, или Geastrum quadrifidum. Форма плодового тела изначально шаровидная, диаметром до 2 см, в зрелом возрасте – до 5 см. Перидий состоит из 4-х слоев. Наружный мицелий беловатый с войлочной структурой. Средний гладкий, волокнистый. Внутренний белый, у созревшего гриба разрывается на остроконечные лопасти и понимающуюся вверх центральную часть. Глеба порошковидная цвет черный пурпурный либо коричневый. Растет на песчаниках в сосновых, еловых и широколиственных лесах. Плодоношение приходится на август-октябрь.

Применение гриба

Полезные свойства звездовика обусловили его применение в медицине. Соединения в составе тканей плодового тела помогают останавливать кровь и обладают антисептическим действием, поэтому на основе этого вида делают разные лекарственные средства.

Препараты на основе земляной звездочки входят в комплекс противоопухолевой терапии.

В некоторых случаях раскрывшиеся лепестки после разрыва оболочки можно использовать как пластырь для остановки крови и быстрого заживления мелких царапин и порезов.

https://youtube.com/watch?v=EiCzupucbHw

Звездовик тройной

  • Семейство: Земляные звезды (Geastraceae).
  • Синонимы: Земляная звезда тройная, земляная звезда индийская.

Описание. Звездовик тройной имеет молодое плодовое тело округлое, с острым носиком, грязно-коричневого цвета, до 5 см высотой и 4 см в диаметре. Позже наружный слой разрывается на 4-7 толстых лучей изабеллового, терракотового или бежевого оттенков. В развернутом виде диаметр плодового тела может достигать 12 см, а высота — 3-8 см. Центральная часть внутреннего слоя остается в виде характерного воротничка под шаровидным, сидячим (без ножки) бледно-коричневым споровместилищем. На верхушке последнего при созревании появляется отверстие для выхода спор. Мякоть внешнего слоя мягкая, хрупкая, сочная; его наружный слой более плотный, упругий, кожистый. Споровая масса при созревании порошкообразная, оливково-коричневая.

Гриб звездовик тройной растет в лиственных и смешанных лесах, среди опавших листьев и хвои, часто встречается в парках, скверах, садах. Отмечен в европейской части России, южной Сибири, Приморском крае. Плодоносит с августа до конца октября.

Интересные факты. Среди племени черноногих (индейцы Северной Америки) гриб назывался «ka-ka-toos», что означало «упавшая звезда» и, согласно преданиям, находка таких грибов предвещала некие сверхъестественные события.

Сходные виды. Во взрослом состоянии характерное трехкомпонентное строение плодового тела не позволяет перепутать гриб звездовик тройной с какой-либо другой земляной звездой.

Фармакологические и медицинские свойства. Из плодовых тел Geastrum triplex был выделен целый ряд биологически активных веществ. Среди них следует упомянуть грибные стеролы, такие как эргоста-4,6,8,(14),22-тетраен-3- ен,5,6-дигидроэргостерол, эргостерол и пероксиэргостерол. Грибы также содержат различные жирные кислоты (миристиновую, пальминовую, стеариновую, олеиновую, α-линолевую, линолевую и др.), которые могут использоваться в медицинских целях.

Традиционная и народная медицина. Тройная земляная звезда использовалась для медицинских целей индейцами Северной Америки. Чероки, например, применяли гриб для заживления пупка новорожденных вплоть до отсыхания и отпадения пуповины, как в профилактических, так и в терапевтических целях.

В китайской народной медицине G. triplex использовался для снятия покраснения (воспаления) дыхательных путей, а также для остановки кровотечения и уменьшения опухолей.

Кулинарные рекомендации. Съедобен в самом молодом возрасте, однако в этот момент его довольно трудно найти, т. к. гриб практически полностью погружен в почву.

www.5lepestkov.com

Описание звездовика маленького

Плодовое тело звездовика маленького, как и других представителей семейства, развивается подземно. Сначала плодовое тело шаровидное, его диаметр, как ясно из названия, маленький – 0,3-1,8 сантиметра.

Со временем внешняя оболочка плодового тела распадается на 6-12 лучей, но среднее количество лучей составляет, как правило, 8 штук. В таком состоянии максимальный диаметр плодового тела достигает 1,5-3 или редко 5 сантиметров. Плодовое тело располагается сначала горизонтально, а потом оно немного приподнимается на лучах, при этом промежуток между лучами и грибом заполнен мицелием.

Окраска лучей серо-бежевая. Спустя время поверхность грибов растрескивается, и становится заметным более светлый внутренний слой. В верхней части плодового тела имеется отверстие с конусовидным хоботком. Зрелая глеба порошковидная, коричневого цвета. Споры бородавчатые, шаровидные, коричневого окраса.

Места произрастания звездовиков маленьких

Звездовики мелкие селятся на известковых почвах. Их можно найти на лесных опушках и полянах, а также они произрастают в степях.

Съедобные виды


Как правило, съедобные виды представителей семейства звездовиковых используются в кулинарных целях исключительно в виде экзотической добавки (для приготовления используются только молодые экземпляры), главным образом это объясняется их малочисленностью и соответственно малой известностью среди любителей тихой охоты.

  1. Сводчатый звездовик – гриб, имеющий сплюснутое шаровидное плодовое тело, расположенное под поверхностью грунта. Окрас гриба больше бурый, спороносное тело сплюснутое, матовое с характерным палевым оттенком.
  2. Звезда Шмиделя – особенность вида в том, что плодовая часть этого вида съедобных грибов имеет довольно скромные размеры. В период созревания, как и у большинства родственных видов, — поднимается. Спороносный шарик держится на невысокой ножке с реснитчатым окаймлением у вершины. Цвет гриба коричневый, сростом значительно темнеет.

Виды гриба

Виды звездовиков подразделяются на 2 основные группы. Одни грибы употребляют в пищу в молодом возрасте, а другие не годятся для приготовления. Старые эукариоты любого вида не едят: они теряют свою привлекательность, становятся твердыми и безвкусными, зато у них появляются другие полезные свойства.

Несъедобные виды звездовиков

Геаструмы по большей части не являются съедобными, хотя имеют интересные внешние черты. Они не относятся и к ядовитым грибам. Несъедобные звездовики используют в народной медицине. Они насчитывают несколько видов со своими особенностями:

  • Звездовик тройной: во внешнем облике у него присутствуют черты, несколько отличающие его от собратьев. Он располагает двойным слоем внешней оболочки (перидиума), верхняя часть которого лопается на несколько неравных частей, а внутренняя образует чашу вокруг спороносного тела. По верхней части шаровидного мешка со спорами образуется своеобразный поясок, называющийся двориком. Цвет грибного тела может приобретать бежевый или светло-коричневый оттенки.
  • Звездовик полосатый: молодое плодовое тело расположено под землей и по форме напоминает луковицу. По мере созревания тело гриба раскидывает длинные лопасти сливочного цвета в форме звезды, которые со временем трескаются и темнеют. Спороносное тело располагает небольшим диаметром, удлиненной формой, сидит на небольшой толстой ножке. Имеет серый цвет, покрыто белесым налетом, наконечник на вершине характеризуется четко выраженными полосами, откуда и пошло название вида. Основным отличием вида является расположение мицелия – на поверхности почвы, а так, как это «принято» – в почве.
  • Звездовик увенчанный: обладает серыми матовыми лопастями внешней оболочки грибного тела. Спороносная часть возвышается на удлиненной шейке. А вот ножка – отсутствует. Цвет шарика значительно темнее звездоподобной части геаструма, больше напоминает коричневый оттенок.
  • Звездовик бахромчатый: частично показывает свое плодовое тело из земли. Внешняя оболочка (придий) имеет желтовато-коричневый оттенок, разрывается на 5-7 лопастей, которые сильно загибаются книзу. Спороносный шарик имеет серый цвет и слабо намеченный дворик. При взгляде сверху на организм гриба можно отчетливо увидеть по краям лопастей своеобразную более плотную бахрому, образовавшуюся из верхнего слоя перидия.
  • Звездовик маленький: этот вид называют самым мелким представителем семейства Геастровых. Доли верхнего слоя грибного тела растрескиваются на 8-12 равных частей в горизонтальной плоскости, далее грибное тело немного приподнимается вверх. Цветовая гамма лепестков звезды ближе к бежево-серой, со временем появляются трещины с более светлым внутренним содержимым. Спороносный шарик серого цвета ближе к дозреванию становится коричневым, на вершине удлиняется хоботок. Интересно то, что для эндоперидиума (внутреннего слоя оболочки) характерно наличие своеобразного кристаллического покрытия.
  • Звездовик черноголовый: является особым видом. Его внешний вид в молодости и зрелости можно сказать разительно отличаются. Когда грибное тело еще молодое, он напоминает обычный дождевик светлого или слегка коричневатого цвета. По мере вызревания внешняя оболочка лопается на 5-8 частей, обнажая спороносный шарик. Внутренняя часть лучей звезды и сама верхушка покрыты достаточно толстым слоем темных, часто черных, зрелых спор, которые сразу разносит ветер и дождь.
  • Звездовик четырехлопастный: во время созревания и распускания «лепестков» также поднимает тело над землей. Цвет внешнего слоя серо-белый, а спороносный шар темно-серого оттенка. Особенной чертой эукариота является ярко выраженный уплощенный ободок вокруг отверстия на вершине шарика – дворик.

Условно-съедобные грибы

Для употребления годятся только молодые грибы

Молодые грибы из семейства Геастровые употребляют в пищу в качестве экзотической добавки. Эти виды малочисленны. В состоянии физиологической зрелости грибы перестают быть пригодными для употребления в пищу.

Звездовик сводчатый: является одним из самых редких видов, для которого характерно подземное тело сплюснутой или шаровидной формы. При разделении верхнего слоя на видимой стороне лопастей остаются вросшие фрагменты опада, которые создают видимость каскадов и козырьков. Цвет внешней части бурый, спороносный шарик сплюснутый, палевого оттенка, матовый.

Разновидности

Все представители семейства звездовиковых делятся на 2 большие группы: условно-съедобные и несъедобные. Сводчатые эукариоты относятся к первому виду, потому что теоретически их можно использовать в пищу, хотя мякоть молодого геаструма не имеет вкуса и запаха.

В конце жизненного цикла звездовики непригодны для приготовления каких-либо блюд, независимо от вида.

в природе существует несколько разновидностей геаструма, которые подразделяются на условно-съедобные и несъедобные

Сходные виды

К несъедобным похожим видам относится Звездовик маленький. Он растет в районах с преобладанием известняков. Говорящее название указывает на небольшие размеры шляпки в период подземного развития.

Однако оболочка плодового тела разделяется на 10-12 частей. У звездовика четырехлопастного их всего 4.

Кроме того, у этого вида верхняя поверхность эндоперидия гладкая, а у сводчатых образцов на кожице есть микроскопические волокна, напоминающие по форме ресницы.

Описание звездовика под названием полосатый говорит, что этот гриб отличается небольшим размером и светлым цветом на ранних этапах развития. Его плодовое тело напоминает луковицу.

Этот вид растет на почвах с высоким содержанием щелочи. Для нормального развития этому звездовику требуется много влаги, поэтому найти его можно в заболоченной местности. Мякоть можно употреблять в пищу, предварительно пожарив или сварив ее. Некоторые грибники утверждают, что в приготовленном виде, этот гриб напоминает по вкусу шампиньоны.

звездовик черноголовый относится к несъедобным видам геаструма

В теплых лесах, где растут преимущественно лиственные деревья, городских парках и скверах можно встретить звездовик черноголовый. Темный цвет плодового тела, обрамленного коричневой оболочкой, больше напоминает не звезду, как у других сходных видов, а цветок. Гриб несъедобен.

Оценка съедобности звездовика четырехлопастного

Звездовик четырехлопастной в пищу не употребляют, это несъедобный вид.

Двойники земляной звезды четырехлопастной

Звездовик четырехлопастный имеет весьма оригинальный внешний вид и кардинально отличается от представителей других семейств и родов. Звездовик четырехлопастный схож с другими звездовиками, например, со звездовиком сводчатым. Но у звездовика сводчато экзоперидий распадается на два слоя. Внешних тупых лопастей у него 4-5 и внутренних столько же.

Звездовик увенчанный также имеет внешнее сходство с земляной четырехлопастной звездой, но у него гладкий, кожистый экзоперидий, который распадается на 7 или 10 заостренных лопастей серо-коричневого окраса.

Еще один схожий представитель семейства – звездовик бахомчатый. Его экзоперидий разрывается до половины на 5-10 неровных лопастей, иногда их может быть и 15. А звездовик полосатый отличается от звездовика четырехлопастного светло-серой глебой и 6-9 формирующими лопастями.

Ботаническая характеристика

ПризнакОписание
МицелийМногоклеточный, разветвленный.
РазмерПервоначально шляпки до 4 см шириной, в полностью раскрытом состоянии диаметр 3-15 см.
Плодовое телоФорма мешковидная округлая. Внутри расположен спороносный мешок, иногда с грибной ножкой, форма геометрическая, чаще – овальная либо шарообразная. Верхняя часть, где созревают споры, до 1,5 см высотой и до 1,2 см шириной, покрыта тонкой защитной пленкой с выступами и короткими ресничками.
ЦветВарьируется от бело-кремового до яркого красного либо коричневого, по мере взросления становится темным.
СпорыКоричневые либо оливково-серые

По мере созревания происходит разрыв наружной оболочки у плодового тела, в результате чего гриб становится схожим со звездочкой, имеющей несколько губчатых лучей, примыкающих к центральной части. Со временем лучевые отростки приобретают темный цвет и часто отпадают.

Описание

Молодые плодовые тела подземные, почти шаровидные или сплюснутые, со вросшими частицами опада. При раскрывании экзоперидий звездообразно разрывается на 4—5(6) лучей, 1—4(6) см в высоту. Лучи не гигроскопичные, прямостоячие, «сводами» приподнимающие эндоперидий над землёй, широкие, с загнутыми вовнутрь краями. При распрямлении экзоперидий до 9 см в диаметре. Мицелиальный слой экзоперидия с врастающими частицами опада, с внутренней стороны беловатый, долговечный. Волокнистый слой (между мицелиальным внутренним) кожистый до пленчатого, со стороны эндоперидия сначала покрытый псевдопаренхиматозным слоем, затем обнажающийся и белый, со стороны мицелиального слоя беловатый, блестящий, затем становится грязно-коричнево-белым. Внутренний (псевдопаренхиматозный) слой (покрывающий экзоперидий со стороны, скрытой у молодых плодовых тел, затем показывающейся) сначала беловатый, затем темнеет до буроватого или серо-буроватого, изредка розоватый, с возрастом растрескивается.

Эндоперидий, окружающий глебу, приподнят над «звездой» на ножковидном отростке, шаровидный или приплюснутый, около 0,7—1 см в диаметре. Перистом чётко ограниченный, дисковидный или конический.

Споры в массе тёмно-коричневые, шаровидной формы, с мелкобородавчатой поверхностью, 5,5—6,3 мкм в диаметре (включая орнамент). Гифы капиллиция толстостенные, 3—6 мкм толщиной, с утончёнными концами, желтовато-коричневые.

Пищевого значения не имеет, считается несъедобным грибом.

Сходные виды

  • Geastrum leptospermum G.F.Atk. & Coker, 1903 — североамериканский вид, отличается ещё меньшими размерами, появляется зимой и весной, произрастает на покрытом мхом валеже хвойных и лиственных деревьев.
  • Geastrum minimum Schwein., 1822 — Звездовик маленький — отличается не сводчатым экзоперидием с большим количеством лучей.
  • Geastrum fornicatum (Huds.) Hook., 1821 — Звездовик сводчатый — отличается большими размерами плодовых тел, более чётко ограниченным перистомом и более мелкими спорами.
  • Geastrum dissimile Bottomley, 1948 — африканский вид, отличается бороздчатым перистомом.
  • Geastrum welwitschii Mont., 1856 — отличается наземными молодыми плодовыми телами, во внешний слой которых не врастают частицы опада, а также нечётко ограниченным перистомом.

Звездовик мешковидный: описание и свойства

  • Семейство: Земляные звезды (Geastraceae).
  • Синонимы: звездовик мешковидный.

Описание. Молодые плодовые тела по мере созревания выходят на поверхность почвы. Они шаровидные, луковицевидные или почти бутылковидные, с клювовидным бугорком, 0,5-3 X 0,6-3,5 см. Иногда 2-3 плодовых тела растут, тесно прижавшись друг к другу. Поверхность гладкая или мелкоморщинистая, желтоватая до бледно-коричневой. При созревании внешняя оболочка (экзоперидий) раскрывается примерно до половины радиуса на 3-12 (обычно 5-9) лучей разной формы. Лучи часто загибаются в виде мешочка под диск внешней оболочки. Ширина раскрытого гриба 1-5 см, иногда (при горизонтально раскрытых лучах) достигает 10 см. Верхняя поверхность лучей сначала беловатая, затем бледно-желтая, орехово-коричневая, вскоре часто опадает, но иногда остается. Волокнистый слой, находящийся глубже, бумагообразный и грязно-белый. Нижняя, наземная поверхность лучей толстая, иногда с продольными трещинами, с внешней стороны бархатистая, желтоватая или коричневатая, с внутренней бежевая или беловатая.

Споровый мешочек обычно сидячий или с очень короткой ножкой, шаровидный, 0,5-2 см, гладкий, светлый, бежевый, коричневато-серый. Отверстие для выхода спор четко очерченное. Зрелая споровая масса коричневая, порошковидная.

Звездовик мешковидный предпочитает богатые почвы, растет на разложившейся древесине в широколиственных, лиственных и смешанных лесах, предпочитает дубравы. Распространен в южной лесной и лесостепной зоне европейской части России, всюду редок.

Сходные виды. Хорошо отличается от других земляных звезд четкой широкой «обводкой» вокруг центрального отверстия на спороносном мешочке.

Фармакологические и медицинские свойства. Р-глюкан-протеиновый комплекс, недавно выделенный из G. saccatum, показал противовоспалительную, антиоксидантную и цитотоксическую (противоопухолевую) активность. Предполагается, что механизм противовоспалительного действия основывается на ингибировании ферментов нитриноксидсинтетазы и циклооксигеназы.

Кулинарные рекомендации. Несъедобен из-за горьковатой мякоти.

Архивный номер № 31 (1138) от 2 августа 2016 — Новости

ЖИВАЯ ПРИРОДА

В курском заповеднике нашли «инопланетные» грибы

Сотрудники Центрально-Черноземного биосферного заповедника им. В. В. Алехина рассказали об уникальной находке. В Стрелецкой степи под Курском обнаружен весьма редкий гриб – звездовик полосатый, который входит в десятку самых необычных в мире.

Название грибы семейства звездовиковых получили из-за оригинальной формы. Их еще называют земляными звездами. Вначале в форме луковицы они прячутся в почве. Но созревая, раскрываются на 6–10 остроконечных лопастей, и светлая звездочка оказывается на поверхности.

Ученые заповедника Олег и Галина Рыжковы составляли карту древесно-кустарниковой растительности на одном из участков степи приблизительно в четырех километрах от поселка, где живут сотрудники. Необычная находка ждала в густых зарослях терновника. На темной земле белело целое созвездие, около двух десятков необычных грибов. По состоянию внешней оболочки ученые сделали вывод, что грибы «распустились» буквально несколько часов назад. То есть к открытию привела счастливая случайность. Если бы картирование этого участка проходило накануне, земляных звезд просто не заметили бы.

В Стрелецкой степи под Курском обнаружен весьма редкий гриб – звездовик полосатый, который входит в десятку самых необычных в мире

На определение вида потребовалось несколько дней. «Дело в том, что многие грибы очень похожи, – отмечает замдиректора заповедника Валентина Сошнина. – На территории заповедника мы находили карликовую звезду. Она отличается от других звездовиков миниатюрным размером – всего 1–1,5 сантиметра. Встречался звездовик сводчатый – у него лопастей поменьше. Русская, или рыжая, звезда выделяется насыщенно-оранжевым цветом. А вот бахромчатытый звездовик очень схож с последней находкой. Но размер спор и период плодоношения (остальные звездовики созревают осенью) позволил отнести гриб к полосатым звездам, появление которых до этого не фиксировалось на территории Курской области».

«Выкопанный гриб похож на инопланетный корабль, настолько необычна его форма, – продолжает Валентина Петровна. – Над лопастями кремового цвета серый плодовый шарик со спорами. В шарике находится отверстие – устьице, предназначенное для выброса спор». Тип развития этих грибов называют «метеорным». Появившись однажды, они могут совсем исчезнуть или не появляться в течение очень длительного времени.

Звездовик полосатый считается несъедобным и представляет интерес только для ученых. В соседних регионах отмечен лишь в Красной книге Липецкой области.

В курском заповеднике насчитывается около 950 видов грибов. Из них только 300 относят к макромицетам – привычным нам грибам, которые видны без микроскопа. Остальные имеют микроскопический размер, например, хорошо известная всем плесень.

Ирина ТРЕТЬЯКОВА

Среда обитания

Звездовик – редкое явление на большей территории России. Он встречается как в более теплых регионах, например, на Кавказе, так и в лесах умеренной полосы европейской части, Восточной Сибири, а также в странах Европы и в южных штатах Северной Америки. Это дикорастущие эукариоты — их разведением никто не занимается.

Средой обитания земляных звездочек являются хвойные и смешанные леса с преобладанием елей, сосен, дубов, берез, осин, мелких кустарников. Грибы любят селиться на берегах водоемов в укромных местах. Они вырастают целыми семьями, или «ведьмовскими» кругами.

По способу питания эти грибы являются сапротрофами.

Период созревания спор наступает в конце августа-начале октября. У некоторых видов при хорошей погоде продолжается до конца осени.

Описание геаструма тройного

Внешне этот гриб похож на цветок. Молодой гриб имеет плодовое тело округлой формы с заметным острым бугорком. Его высота может достигать 5 сантиметров, а диаметр не превышает 3,5 сантиметра. Когда гриб созревает, его наружный слой разрывается на несколько толстых лопастей. Окрас этих лопастей терракотовый или бежевый. В таком виде диаметр плодового тела достигает 12 сантиметров.

Центральный внутренний слой гриба сохраняет вид чашевидного воротничка, который находится под сидячим наружным слоем. В верхнее части плодового тела формируется отверстие, через которое наружу выходят созревшие споры. У некоторых экземпляров вокруг перистома может образовываться вдавленность, которая немного отличается от остальной части наружного слоя. Такая зона называется двориком. У тройного геаструма этот дворик достаточно широкий и хорошо заметный. Дворик обволакивает рванное отверстие, которое у молодых грибов плотно закрыто.

Если молодой гриб разрезать посередине, то в центральной его части можно заметить светлую зону в форме столбика. Основание такого столбика упирается в нижнюю часть гриба.

Мякоть внутреннего слоя сочная, мягкая и хрупкая. Мякоть наружного слоя гораздо прочнее, упругая и кожистая. Внутренняя часть эндоперидия цельная, волокнистая или порошистая. Споры шаровидные, бородавчатые, коричневого окраса.

Распространение геаструмов тройных

Растут эти грибы-цветы в смешанных и лиственных лесах. Их можно найти среди опавших листьев и хвои. Они плодоносят летом и осенью, но часто плодовые тела могут сохраняться до следующего года.

Геаструм тройной является грибом космополитом. Эти грибы чаще всего произрастают крупными группами, порой даже попадаются сотнями штук. Нередко можно найти плодовые тела на различных стадиях развития.

Схожесть геаструмов тройных с другими грибами

Этот гриб имеет характерный облик, а его плодовое тело раскрывается полностью, поэтому его сложно перепутать с родственными видами. Но на начальной стадии роста геаструм тройной можно спутать с другими крупными звездовиками.

Другие представители семейства

Звездовик полосатый – несъедобный гриб, входящий в 10-ку самых необычных грибов в мире. Внешне он напоминает крупную звезду. На ранней стадии плодовое тело находится под землей, оно имеет форму луковицы. Когда гриб вырастает, его внешняя оболочка рвется, а на поверхности остаются остроконечные лопасти сливочного окраса. Внутри находится плотный шарик со спорами, который крепится на ножке. Плодовое тело имеет выраженный запах и вкус.

Селятся звездовики полосатые на разложившихся древесных стволах и пнях. Их можно найти летом и осенью. Произрастают звездовики полосатые в садах и парках Они отдают предпочтение ясеню и дубу.

Звездовик четырехлопастной – несъедобный гриб. Вначале его плодовое тело шаровидное, зарытое, диаметром около 2-х сантиметров. Зрелые плодовые тела раскрываются, и их диаметр становится 3-5 сантиметров. Экзоперидий трехслойный, в виде чаши, разрывающийся на 4 остроконечных лопасти.

Растут звездовики четырехлопастные на песчаной почве, поселяясь в смешанных, лиственных и хвойных лесах. Иногда их можно обнаружить в заброшенных муравейниках. Время плодоношения – август-октябрь.

Применение гриба

Польза земляных звездочек тесно связана с их применением. Они не располагают ядовитыми веществами, схожи с дождевиками. Их редко используют в пищу: они не имеют ярко выраженного вкуса или запаха. Предварительно такие грибы не отваривают.

В народной медицине звезда и ее споры более популярны. Они сыскали практическое применение:

  • тело молодого звездовика, порезанное на пластинки, заменяет пластырь и перевязочный материал, т.к. оно успешно останавливает кровь и способно помогать скорейшей регенерации раны;
  • из зрелых спор делают присыпку, ее добавляют также в лечебные настойки;
  • геаструмы, или звездовики, богаты химическими компонентами, потому вытяжки из них используют как антисептики и противоопухолевые средства.

Редкий гриб земляная звезда

Гриб земляная звезда в лесу около Огре.

Грибы Земляная звезда – Самые красивые и редкие грибы. Веселки.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitterВКонтакте
Напишите комментарий