Виноградный сорт Бианка — описание и правила агротехники

Посадка и дальнейший уход за виноградом Бианка

Условия для правильной посадки

1. Высаживать кусты этого сорта необходимо собственными корнями в ямки на холме, на глубине 55-65 см. Это поможет саженцам сохраниться зимой.
2. Кусты растут умеренно, сильными и устойчивыми. Посадку черенков следует выполнять густыми рядами. Между саженцами следует оставлять пространство 50-70 см, а между рядами – 1,6-3 метра.
3. В южной полосе весной укоренять виноград нужно в последних числах марта, в средней – в последних днях апреля или начале мая. Тогда температура земли поднимется до +8- +10 С, а температура воздуха от +12 С.

4. Для посадки саженцев осенью оптимальный период – начало или середина октября. Однако здесь следует учитывать региональные климатические особенности. Сажать кусты следует в то время, когда листва опадает с лозы, грунт не переувлажнен и еще не настали морозы.

Выбирать место для саженцев необходимо, учитывая следующие требования:

Хорошее освещение. Большое количество солнечного света необходимо для достаточной выработки сахара растением, и как следствие –нормального урожая.
Отсутствие сильного ветра. Для защиты от ветра рекомендуется сажать лозу с южной стороны здания. Стена будет удерживать тепло и защищать кусты от сильных порывов ветра.
Почва не должна переувлажняться, скапливая воду

Важно избегать подтопов. В таких условиях появляется риск развития корневой гнили

В случае необходимости можно соорудить дренаж.
Грунт не должен содержать много кислот в составе. Виноград будет хорошо расти и давать плоды в супесчанике, суглинке.

Удобрение грунта

Почву, перенасыщенную кислотами можно нейтрализовать с помощью слабых щелочей в виде извести или доломитовой муки. Для этого нужно добавить в грунт измельченный в порошок мел, древесную муку, известковый туф. Такие процедуры следует проводить не чаще одного раза в пять лет.

Грунт с высоким содержанием глины можно удобрить известью, с расчетом примерно 6,5-7 кг извести на 10 кв. м. земли.

Каждую весну растение можно удобрять минеральными растворами. Понадобиться  200 г суперфосфата и 100 г сернокислого аммония из расчета на 1 куст. Фосфор, содержащийся в суперфосфате, способствует образованию соцветий и созреванию ягод. Азот, входящий в состав сернокислого аммония, обеспечивает хороший рост и высокую плодородность винограда.

Весной на холме быстрее прогреется земля. С увеличением температуры стимулируется ранняя завязь. В таком случае нужно вырыть яму (около 50-60 см), сделать дренажный слой, который сверху засыпать плодородной почвой, смешанной с песком и торфом. После этого, все следует утрамбовать и соорудить холм (приблизительно 30 см), в который под углом и посадить куст винограда на 10 -15 см в глубину.

Меры по уходу

Морозоустойчивость можно повысить, обрезав верхние корни винограда, так как они плохо защищены и именно они зимой наиболее поддаются холодам и стрессам, что может в дальнейшем повлиять на здоровье всего куста. Над землей могут находиться не более 5 см корневой системы.

Температура воды не должна быть низкой. Вода из скважины может лишь навредить растению. Закончить полив земли рекомендуется в конце лета, чтобы почва отдохнула и подготовилась в зиме.

Лозу следует обрезать, оставляя 3 глазка на 1 побеге. Такая нагрузка не переутомит ветвь и при этом обеспечит достаточный урожай, способный своевременно созреть.

Выращивание винограда Бианка

Бьянка весьма популярна в России, Беларуси и на Украине из-за того, что ее можно выращивать в средней полосе в качестве неукрывного сорта. Это растение можно культивировать в Подмосковье, не прибегая к дополнительным мерам по защите куста. Его лоза может выдерживать морозы до -27°С. Соорудить дополнительное укрытие стоит лишь в том случае, если выдалась суровая и бесснежная зима

В этом случае важно защитить не только побеги, но и не допустить промерзания почвы, чтобы не погубить корни растения

Бианка может расти в качестве привоя на другом винограде. При этом она хорошо приживается на большинстве других сортов, но ее можно посадить и в виде саженца, так как ей не требуется подвой, для того чтобы прижиться в почве. Если высадить данный сорт как корнесобственное растение, то плодоносить оно начнет уже на третий год. Это еще одна причина популярности Бианки: даже не в самых благоприятных условиях ее лоза растет быстро и рано начинает плодоносить. При этом даже в первые годы кусты приносят весьма достойный урожай. По этой причине иногда рекомендуется удалять с растения лишние завязи, чтобы уменьшить нагрузку на молодую лозу.

https://youtube.com/watch?v=VIDEO_ID

https://youtube.com/watch?v=VIDEO_ID

Данный виноград можно выращивать и в более холодных регионах при наличии подходящего укрытия. Дело в том, что от образования завязей до созревания проходит в среднем четыре месяца, поэтому Бианка может давать урожай даже там, где теплый сезон является относительно коротким

Важно лишь, чтобы кусты могли пережить зиму. Но нужно понимать, что в подобных условиях ягоды могут быть чуть менее сладкими, чем на юге

Хотя для изготовления сухого белого вина они прекрасно подойдут.

Посадка саженцев винограда Бианка

Данный сорт лучше всего себя чувствует в средней полосе и на юге России. Еще он отлично приживается на виноградниках в Беларуси и на Украине. Но для того, чтобы Бианка могла нормально расти, нужно выбрать участок с подходящими для нее условиями. Здесь надо брать в расчет и уровень влажности почвы, и то, насколько хорошо участок проветривается, и уровень освещенности. В целом, место под виноградник должно соответствовать следующим требованиям:

• Почва не должна быть влажной или заболоченной. Также не рекомендуется сажать Бианку в том месте, где грунтовые воды находятся близко к поверхности: ближе 1,5-2 метров. В этом случае у растения начинают гнить корни и развиваться грибковые заболевания.
• Кусты этого винограда не любят сильный ветер, поэтому желательно, чтобы посадка не располагалась на холме. Не подойдут и другие столь же проветриваемые участки. Один из подходящих вариантов – закрытая со всех сторон низина без избыточной влажности.
• Данная разновидность лозы любит освещенные места. В тени она медленнее растет и созревает. Также она хуже плодоносит, а ягоды мельчают и становятся более кислыми.
• Посадка Бианки возможна лишь там, где есть грунты с нейтральным уровнем кислотности, хотя для того, чтобы снизить кислотность почвы, можно внести в нее определенное количество извести или цементной пыли.
• Как и все другие подобные разновидности лучше всего этот сорт растет на легких рыхлых почвах. Он не слишком любит торфяники или суглинистые грунты. Если сажать его на песчаных или супесчаных почвах, то винограднику потребуется дополнительное удобрение. Но в этом случае он будет защищен от филлоксеры.

В зависимости от климатических условий, посадка производится в конце марта, в апреле или начале мая. В средней полосе к данной процедуре приступают обычно во второй или третьей декаде апреля. При выращивании черенками растение обычно рассаживают плотным строем. Расстояние между саженцами должно быть равно 0,5-0,7 м, а вот ряды делают более широкими: их минимальная ширина обычно равна 1,5 м. При желании данный сорт можно посадить и осенью. В этом случае для высаживания подходит первая половина октября.

Источники

• https://ogorod-bez-hlopot.ru/vinograd-bianka.html
• https://selo.guru/sadovodstvo/vinograd/bianka.html
• http://SeloMoe.ru/vinograd/bianka.html
• https://ferma.guru/vyraschivanie-yagod/vinograd/vinograd-bianka-opisanie-sorta-posadka-i-otzyvy.html
• https://frukti-yagodi.ru/opisanie-sorta-vinograda-bianka/
• http://agronomam.com/vinogradarstvo/sorta-01/opisanie-vinograda-bianka.html
• https://villaved.ru/yagodyi-i-fruktyi/vinograd/bianka.html

Основные характеристики

«Бианка» – один из лучших винных сортов винограда, который можно выращивать как на частных подворьях, так и в промышленных масштабах. К числу лучших также относятся такие винные сорта как “мерло” , “маркетт” и “саперави” .

Срок и класс созревания

Это сорт винограда раннего срока созревания. Урожай можно собирать спустя 110-120 дней после начала вегетации, т. е. в конце июля-начале августа при выращивании в южных районах и во второй половине августа в условиях центральной полосы.

Куст

Кусты характеризуются средней силой роста, высокие экземпляры встречаются крайне редко и подвергаются укорачиванию. Лоза плотная, хорошо развитая, способна выдержать обильный урожай.

Листовые пластины среднего размера, пятилопастные, округлой формы, глянцевые, окрашены темно-зеленым цветом.

Гроздья и ягоды

В конце июля-августе на кустах формируются среднеплотные гроздья цилиндрической или цилиндроконической формы. Кисти выглядят привлекательно, несмотря на небольшой размер и средний вес в 150-200 г. При тщательном уходе за кустами можно добиться увеличения массы гроздей до 500 г, однако это случается редко и требует существенных затрат и усилий.

Ягоды небольшие, имеют округлую форму, весят в среднем по 1,5-2,5 г и покрыты тонкой, но прочной кожицей желто-зеленого цвета, которая по мере созревания плодов приобретает более теплый янтарный оттенок.

Мякоть мясистая и сочная, содержит много воды, внутри находятся 1-3 небольших косточки.

Сахаристость плодов составляет 28%, содержание спирта – 14%, а уровень кислотности – 7%.

Справка! В случае сбора урожая на 2-3 недели позже его созревания, кислотность ягод понижается до 3-5%.

Вкус

Плоды обладают насыщенным, гармоничным, характерным виноградным вкусом и миндальным привкусом. По отзывам дегустаторов, во вкусе может присутствовать легкий медовый или цветочный привкус.

Урожайность

Сорт отличается коэффициентом плодоношения 90-100%. При надлежащем уходе и благоприятных погодных условиях с 1 куста можно собрать до 20 кг ягод, урожайность с 1 га земли достигает 200 ц.

Фотогалерея

Внешний вид

Сорт Бианка имеет несколько характерных особенностей внешнего вида, по которому его легко можно определить среди других сортов виноградных кустов. Рассмотрим описание лозы и её плодов более подробно:

1. Для данного сорта характерна средняя высота куста. В хороших условиях Бианка растёт очень быстро.
2. Побеги прямые, на каждом из них образуется по 2–3 соцветия.
3. Листья гладкие, средних размеров. Они имеют насыщенный зелёный цвет и образуют ажурную крону.
4. Виноградные кисти имеют цилиндрическую форму, плотность расположения ягод на них средняя. Их размеры небольшие. Вес одной грозди — до 150 г.
5. Ягоды небольших размеров, имеют круглую форму, покрыты тонкой кожурой. Их вес составляет около 1,5–2 г, а цвет варьируется от жёлтого до жёлто-зелёного. Внутри каждой ягоды находятся 2 косточки.
6. Мякоть плодов очень сочная и вкусная, вкус винограда может быть с лёгким медовым или цветочным привкусом. Сахаристость ягод составляет около 28%.
7. Кислотность зрелых виноградин составляет 5–7%, в зависимости от времени сбора урожая. Спиртуозность ягод — 14%.

Применение винограда

Виноград Бианка принадлежит к винным сортам, поэтому используется для изготовления различных спиртных напитков. Он придаёт алкоголю приятное миндальное послевкусие и хороший аромат, улучшая этим вкусовые качества напитка.

Важно! Чем дольше созревшая виноградная гроздь висит на ветке, тем более сладкими будут ягоды на ней.Обычно данный сорт винограда используется для изготовления:

• белых вин (сухих, полусладких и креплёных);
• коньяков;
• виноградной водки (граппы);
• сладких десертов и кулинарных украшений;
• купажных соков;
• чайных композиций (для этого используются молодые листья куста).

Достоинства и недостатки

Сорт Бианка приобрёл большую известность в связи со своими особенностями, которые выгодно отличают его от других сортов.

• К основным достоинствам сорта относятся:
• высокая и стабильная урожайность;
• устойчивость к низким температурам воздуха;
• способность куста к самостоятельному восстановлению после заморозков или болезней;
• раннеспелость плодов;
• красивые плотные грозди;
• отличный вкус ягод;
• быстрый рост побегов;
• стойкость к грибковым заболеваниям и вредителям.

Список недостатков сорта Бианка намного короче и полностью компенсируется его положительными качествами.

• К минусам сорта относятся:
• трудоёмкость сборки урожая в связи с небольшими размерами гроздей;
• низкая транспортабельность сочных ягод с тонкой кожицей;
• подверженность атаке птиц и ос;
• требовательность к хорошему освещению и правильному поливу.

Особенности выращивания

Виноград сорта «бианка» не нуждается в специфическом уходе. Для получения качественного и обильного урожая достаточно соблюдать стандартные агротехнические правила.

Посадка

Высаживать лозу в грунт следует в конце марта или апреля. Более точные сроки зависят от климатических условий региона, поскольку необходимо учитывать главные условия посадки саженцев – среднесуточная температура воздуха должна быть не менее +10 °C, а почва должна прогреться до +9 °C.

В случае, когда посадка осуществляется осенью, следует ориентироваться на начало октября, время, когда лоза сбрасывает листья.

Участок для посадки винограда должен располагаться на возвышенности (это защитит почву от чрезмерной влажности), быть хорошо освещенным и защищенным от ветра и сквозняков.

Виноград «бианка» предпочитает легкий, плодородный грунт с низкой или нейтральной кислотностью, обладающий хорошей аэрацией и влагопроницаемостью. В кислую почву следует заранее внести мел, доломитовую муку или известь, а в песчаники – перегной или перепревший навоз. Более подробно о идеальном грунте в отдельно статье.

Полив и удобрение

«Бианка» хорошо отзывается на полив, но нельзя допускать переувлажнения и раскисания почвы под кустами, поэтому необходимо ориентироваться на состояние верхнего слоя грунта – полив требуется после его полного просыхания.

На каждый куст, в зависимости от погодных условий, требуется 7-10 л немного прогретой воды, которую следует выливать в выкопанную рядом с растением лунку. При большом количестве кустов можно использовать траншейный метод полива или прибегнуть к капельной системе орошения.

Важно! Нельзя поливать виноград во время цветения и за 18-20 дней до сбора урожая. После полива землю следует замульчировать – это препятствует не только испарению влаги, но и раннему прорастанию сорняков

После полива землю следует замульчировать – это препятствует не только испарению влаги, но и раннему прорастанию сорняков.

Удобрить растения необходимо 3 раза в течение сезона:

• Весной, используя фосфаты и калийные средства.
• До начала вегетации с помощью азотистых удобрений.
• Осенью, для укрепления кустов перед зимовкой, следует удобрить их суперфосфатом, сернокислым аммонием.

Также можно использовать древесную золу, которая служит не только питанием для корней, но и выступает средством профилактики инфекций.

Обрезка

Обрезать кусты следует весной, оставляя около 30-40 побегов, и осенью, удаляя сухие, больные или поврежденные лозы. Также рекомендуется удалять лишние листья, чтобы обеспечить хороший доступ солнца к гроздям и усилить вентиляцию для предотвращения развития грибковых заболеваний и образования плесени.

Справка! Сорту «бианка» рекомендована короткая обрезка до 2-3 глазков.

Болезни и вредители

Сорт устойчив к мучнистой (оидиум) и ложной мучнистой росе (милдью), филлоксере и другим характерным для этой культуры болезням. При этом «бьянку» могут поразить альтернариозные грибки, особенно болезнь тенуиссима.

Атаки насекомых сорту не страшны, но следует принять меры по защите плодов от ос и птиц.

Морозоустойчивость

Виноград «бианка» обладает хорошей морозоустойчивостью и способен переносить морозы до -27 °C, что делает его пригодным для культивирования даже в северных регионах.

При выращивании в южном климате кусты старше 3 лет можно не укрывать, более молодые и выращиваемые в средней полосе растения нуждаются в укрытии лозы опавшей листвой, пленкой, лапником или стеклотканью.

Хранение урожая

Собирать урожай следует с помощью ножниц, аккуратно срезая спелые гроздья. Хранить кисти нужно в деревянных ящиках, разложив урожай на дне тонким слоем и пересыпав опилками. Однако следует помнить, что из-за тонкой кожицы ягоды не подходят для длительного хранения и требуют быстрой реализации и переработки.

Регионы

Сорт допущен до выращивания в Северо-Кавказском и Центрально-Черноземном регионах, а также успешно культивируется в южных регионах Украины, Германии, Польши, Беларуси и России.

Посадка

По описанию и используя практические наблюдения, высаживают сорт собственными корнями на высоких штамбах. Кусты растут средней высоты, сильные. Посадка черенков производится плотными рядами. Расстояние между саженцами от полуметра до 70 см, междурядья более просторные (от 1,5 до 3 метров).

Весной на юге в грунт посадочный материал винограда переносят в последних днях марта. Почва уже достаточно прогревается (+8+10°С), воздух удерживает температуру от +10 градусов. Средняя полоса готова к высадке в последней декаде апреля. Период длится до середины мая.

Для осенних вариантов укоренения сорта оптимальным является октябрь. Необходимо учитывать характеристики регионального климата. Ориентироваться надо на момент, когда лоза избавляется от листвы, почва не содержит излишки влаги, до первых морозных дней еще есть время.

Выбирать место для виноградника надо, придерживаясь некоторых условий:

• Хорошего освещения. Иначе снизится содержание сахара, зимостойкость. Уменьшится урожай.
• Безветренные пространства. Для защиты можно использовать стену строения с южной стороны. Она будет сохранять тепло, уберегать растение в ветреную погоду. Лоза прогреется и наберет силу.
• Грунт не должен накапливать застойные воды, подтопляться. В такой среде активно развивается корневая гниль. При необходимости делают дренаж.
• Сорт любит нейтрально кислую почву. Успешно развивается на супесчанике, суглинке.

Кислые земли ощелачивают известью, доломитовой мукой. Вносят молотый мел, известковый туф, древесную муку. Такое мероприятие проводится один раз в 5 лет. Глинистые почвы удобряют известью (примерно 7 кг / 10 кв.м). Песчаные – каждые два года (1 кг извести /10 кв.м).

Сажают бианку в яму, но на холм.

Бианка предпочитает солнечные безветренные места

В ямах (60 см глубиной) у саженцев защищены корни, что способствует сохранению при малоснежной зиме. Хотя сорт является устойчивым при значительных морозах, и не укрывается, растение лучше перезимует при данном способе посадки.

На холме весной хорошо прогревается почва. Идет активная, ранняя вегетация. В этом случае также выкапывается ямка (50 см), укладывается слой дренажа, сверху засыпается плодородная земля, перемешанная с торфом, песком. Затем все утрамбовывается, насыпается холм (около 30 см), в который под наклоном высаживается черенок винограда на глубину до 10 см.

Выносливость при заморозках повышает обрезка верхних корней растения, они слабо защищены. Оставлять нужно 5 см от поверхности грунта. Поливать необходимо весной, когда распускаются почки, после цветения. В дни цветения растение может сбросить цветки, его лучше не беспокоить. Для активного роста ягод полив возобновляют. В среднем уходит пара ведер воды под каждый куст. Все зависит от погоды и климата в регионе.

Вода должна быть прогретой, из скважины она слишком холодная и может принести вред. Прекращают увлажнять почву в конце летнего периода, давая земле отдохнуть и подготовиться к зимним месяцам.

Во время цветения Бианку нельзя поливать

Особенности посадки и выращивания винограда

Несмотря на то, что виноград Бианка является неприхотливым сортом, все же в процессе посадки и выращивания необходимо соблюдать определенные правила. В таком случае можно добиться хорошей урожайности и избежать различных проблем.

Саженцы винограда

Сроки посадки

Самым оптимальным временем для посадки сорта считается ранняя весна или середина осени. Ранней весной посадку следует осуществлять после того как почва прогреется до температуры от 7 до 10 градусов. Осеннюю посадку необходимо выполнить за несколько недель до наступления устойчивого похолодания. В зависимости от условий климата в каждом районе период определяется индивидуально.

Выбор места и подготовка почвы

От правильно выбранного места посадки будет напрямую зависеть продуктивность будущего виноградника, поэтому к этому вопросу следует подойти с полной ответственностью.

Место посадки должно быть:

• надежно защищено от ветра и сквозняков;
• незатененное, светлое.

Прекрасно себя чувствует виноград на нейтральном или слабокислом грунте. В противном случае перед посадкой требуется внести в почву торф, мел, доломит, древесную муку или известь. Один из этих ингредиентов вносится в почву за несколько месяцев до высадки.

Как правильно подобрать саженец

При покупке важно выбрать здоровые саженцы. Чтобы это сделать, требуется придерживаться следующих рекомендаций:

• Отдавать предпочтение лучше всего саженцам с заложенными зимующими почками.
• Приобретать рекомендуется напрямую у тех, кто занимается непосредственно выращиванием этого сорта, а также в специализированных магазинах или селекционных станциях.
• На рынке или у непроверенных продавцов покупать саженцы не рекомендуется.
• Черенки должны иметь ровные стебли, хорошо развитую корневую систему, а  их диаметр составлять около 5 мм.
• Приобретать сильно облиственные саженцы или одревесневшие черенки не следует.
• При покупке нужно с помощью секатора срезать от верхушки 3-4 мм: если срез будет зеленого цвета, то лоза подходит для посадки.
• Здоровый саженец легко сгибается, упругий, на нем отсутствуют отмершие черенки.

Следуя этим простым рекомендациям, можно купить полностью здоровую лозу.

Промышленный виноградник

Процесс посадки пошагово

Перед тем как посадить лозу, необходимо выкопать яму, диаметр и глубина которой будут варьироваться в пределах от 60 до 80 см. На дно уложить дренаж и сверху присыпать немного грунта. После этого установить саженец и засыпать его оставшейся почвой. Обильно полить.

Профилактика болезней и борьба с вредителями

Сорт венгерской селекции отличается стойкостью к различным заболеваниям винограда. Невосприимчивость Бианки к милдью, оидиуму отмечают садоводы разных регионов.

Сорт не подвержен нападкам насекомых, даже опасная филлоксера не является угрозой этому винограду. Настоящее бедствие – это осы и птицы, досаждающие хозяевам виноградных плантаций в конце лета.

Для борьбы с пернатыми применяют защитные сетки, чехлы, укрывные материалы. Также помогают ультразвуковые устройства, отпугивающие стаи птиц.

Для защиты от ос нужен комплекс мероприятий:

• истребление осиных гнезд на участке;
• использование дымовых шашек;
• устройство ловушек из пластиковых бутылок;
• приманки с сахаром возле посадок винограда.

Внимание!

Использовать в это время химические инсектициды для обработки посадок запрещается.

Урожайный виноград Бианка не дает красивых и массивных гроздей, как столовые разновидности культуры. Но зато он неприхотлив, морозостоек, а ягоды отличаются повышенным содержанием сахара и сочностью. Из такого сырья получаются великолепные вина, коньяки.

Помогает и традиционное средство – бордоская жидкость. Обработки проводят, когда на кустах раскрываются 2-3 листочка.

Сорт не подвержен нападкам насекомых, даже опасная филлоксера не является угрозой этому винограду. Настоящее бедствие – это осы и птицы, досаждающие хозяевам виноградных плантаций в конце лета.

Для борьбы с пернатыми применяют защитные сетки, чехлы, укрывные материалы. Также помогают ультразвуковые устройства, отпугивающие стаи птиц.

Для защиты кустов подойдет тонкий нетканый материал. Применение какого-то одного способа – малоэффективно, требуется продуманная и всесторонняя защита виноградника.

Важной частью ухода является профилактика. Против грибковых инфекций применяются фунгицидные препараты.
Против ос и птиц – приманки и ловушки.. Под влиянием неблагоприятных природных условий и неправильного ухода виноград может подвергаться болезням

Чтобы этого не допустить, необходимо систематически проводить профилактическое опрыскивание фунгицидами

Под влиянием неблагоприятных природных условий и неправильного ухода виноград может подвергаться болезням. Чтобы этого не допустить, необходимо систематически проводить профилактическое опрыскивание фунгицидами.

Сорт винограда Бианка при правильном уходе радует глаз

Сорт винограда Бианка отличается массой положительных характеристик, которые делают его привлекательным для массового выращивания. При его выращивании у садоводов не возникает проблем, а прекрасные вкусовые особенности позволяют широко его использовать в процессе создания спиртных напитков.