Температурный режим для укрытия винограда

Укрытие соломой, листьями, опилками, лапками и т.д

В настоящее время используются в основном комплексно-устойчивые сорта, имеющие повышенную зимостойкость (-24 -26°С). Под снегом такого понижения температур у нас никогда не бывает. Поэтому укрытие комплексно-устойчивых кустов винограда в средней полосе довольно простое.

После обрезки все оставленные лозы, аккуратно связывают в длинный пучок-фашину и укладывают на землю, а еще лучше на узкую доску либо брусочки, подложенную под лозу.

После связывания лоз перед укладкой и укрытием желательно обмотать их старыми капроновыми чулками, чтобы предохранить от повреждения мышами, либо заложить отраву.

Когда лоза будет уложена на землю или доски, ее необходимо пришпилить к земле крючками из толстой проволоки.

На зиму лозу засыпают сухими листьями (кроме осиновых и тополиных, т.к. они очень легко гниют), свежими опилками и т.п. Не следует использовать для укрытия ботву помидор и картофеля.

Поверх засыпки укрывают кусты кусками старого рубероида или кусками снятого с крыш кровельного железа, согнутого скорлупкой. Укрытие с краев присыпают землей, взятой из междурядий, создавая при этом вдоль рядов винограда небольшие дренажные канавки, что предохранит укрытые кусты от затопления их талой водой. Укрывать кусты на зиму пленкой не стоит, т.к. под пленкой (если укрытие не выполнено идеально) весной лоза часто подпревает.

Ряд сортов, указанных как условно-укрывные, выдерживающие морозы до -26 -28°С можно укрывать еще проще. Осенью после обрезки их просто снимают с опоры и укладывают на землю. Под снегом они перезимуют без повреждений.

Зачем укрывать виноград на зиму

Для получения хорошего и стабильного урожая в зонах рискованного земледелия (соответственно, и виноградарства) кусты винограда нуждаются в обязательном укрытии на зиму.

Даже если у вас температура не опускается ниже -20 градусов, а большинство современных морозостойких сортов их с легкостью переносят (средняя морозоустойчивость основных сотов около -20…-24 градусов), всё равно виноград лучше укрывать по следующим причинам:

• Если кусты не укрыты, а внезапно наступила оттепель, пошли дожди, и снова вернулись морозы, то вся виноградная лоза покрывается ледяной коркой. Если в таком состоянии почки в глазках кустарника пробудут больше 2-3 суток, то они просто замерзнут и погибнут.
• Когда виноград выходит из физиологического покоя, у него наступает вынужденный покой (примерно в январе-феврале). Если же он укрыт, то под укрытием держится достаточно стабильная температура и растение продолжает спать. Если виноград не укрыт, то из-за оттепелей он просыпается и начинает готовиться к вегетации, а вновь ударившие морозы, даже небольшие (до -5..-10 градусов), могут сильно повредить почки в глазках, так как куст уже потерял всю зимостойкость после оттепелей.
• Если в месте вашего проживания бывают сильные ветра, особенно северные и восточные, то укрывать также рекомендуется, т.к. при ветре ускоряется испарение влаги и, соответственно, понижается температура. Такое понижение может быть не сильным, всего на пару градусов, но из-за него опять же может выморозиться и погибнуть почка в глазке.
• Правильное укрытие поможет предотвратить повреждения виноградной лозы грызунами.

Выше были перечислены причины как бы в теории, а в следующем ролике автор показывает, что на самом деле бывает, если виноград не укрыть на зиму, и как выглядит весной укрытая лоза.

Видео: нужно ли укрывать винограда — вывод по итогам зимы

Таким образом, резкие перепады и скачки температуры в зимний период (оттепели) — основные причины, почему виноград нужно укрывать на зиму.

Конкретная подготовка лозы к зиме

Подготовку винограда к зиме начинают исходя из текущих погодных условий.

Сроки зависят от погодных условий региона. Нужно ориентироваться не на определённые даты, а на температуру и другие природные факторы.

Стимуляция вызревания лозы

Пережить низкие температуры способна только вызревшая (коричневая) древесина. Процесс одревеснения идёт полным ходом в конце лета и начале осени.

1. Урожай снимают своевременно, не передерживая.
2. Дают фосфорно-калийную подкормку.
3. Удаляют нижние листья.
4. Горизонтально расположенные побеги зреют активнее, чем вертикальные. В холодных регионах в конце лета можно снять ветки со шпалеры, разложив их по земле, чтобы хорошо освещались солнцем.
5. В областях с ранними заморозками (Томская, Новосибирская, Иркутская и т. п.) садоводы практикуют парниковые укрытия. В конце лета побеги укладывают на землю вдоль ряда, сверху устанавливают невысокие дуги или каркас, покрывают белым агроволокном и прозрачной полиэтиленовой плёнкой (оставляя отверстия для вентиляции). Лоза дозревает, и в погожие дни сентября-октября её полностью открывают для закалки.

Дозревание лозы продолжается даже при понижении температуры до +6 градусов.

Обрезка

Перед укрытием на зиму обрезаются все невызревшие побеги.

• Осеннюю обрезку проводят после естественного листопада кустов или обмерзания листвы (от заморозков).
• Нельзя оставлять листья, невызревшие побеги.
• Ориентировочный срок – октябрь.

Влагозарядковый полив

• Сырая земля защищает корни от подмерзания лучше, чем сухая.
• Если не было обильных дождей, то виноградник надо полить за 2 недели до укрытия.
• Это трудоёмкая работа: расходуют по 70–200 литров на куст.

Самый удачный момент для влагозарядного полива – непосредственно перед морозцами, чтобы вода не успела уйти глубже корней винограда.

Закалка

Понижение температуры воздуха стимулирует кусты к переходу на зимний режим. Это важнейший этап самоподготовки растений. Спешить с укрытием не следует. Хорошая закалка происходит в температурном диапазоне от плюс 10 до минус 4 градусов.

Сырую листву необходимо удалить!

Обеззараживание

За 2–3 дня до укрытия некоторые садоводы советуют опрыснуть виноградник (кусты и почву) раствором фунгицида (от болезней). Варианты:

• Железный купорос (300 г на ведро воды).
• Мочевина (500 г на ведро воды).

Важно знать, что такая обработка задержит весеннее распускание почек на несколько дней

Опрыскивание лозы обеззараживающими препаратами производится после обрезки незадолго до укрытия.

Увязка и пригибание лозы

Непосредственно перед утеплением виноградные ветви увязывают в рыхлые пучки (верёвками, мягкой проволокой).

1. Их опускают на землю горизонтально или сворачивают кольцом. Последний вариант считается травматичным для лозы (особенно на взрослых кустах) и применяется реже.

2. Пучки фиксируют, пришпиливая ближе к земле проволочными крюками (железными скобами) либо придавливая сверху тяжёлыми предметами.

3. Иногда лозу оберегают от соприкосновения с почвой, подкладывая под неё немного хвороста, лапника, деревянные брусочки.

Агроволокно

Агроволокно – это специальный экологически чистый, укрывной материал, изготовленный из полипропилена. Ещё одно название материала – спанбонд. Агроволокно имеет тонкую тканевидную структуру.

Для винограда подходит агроволокно и белое, и черное

Свойства агроволокна:

• Отлично пропускает влагу. Она может «двигаться» в любом направлении, что позволяет избежать накоплений испарений и конденсата на внутренней поверхности волокна.
• Задерживает проникновение через волокна ультрафиолета.
• Экологическая безопасность.
• Материал пригоден для многократного использования (эксплуатационная эффективность сохраняется на протяжении 4—5 сезонов).
• Позволяет избежать возникновения некроза (омертвения участков растения без общей его гибели).

Тунельное укрытие винограда агроволокном

Он отлично защищает растения от осенних и весенних заморозков. В регионах с сильными и длительными понижениями температур зимой агроволокно как основное средство для укрытия не подходит. Его нужно использовать в комбинации с другими материалами. В таких случаях лучше всего его применять как первый слой тоннельных (траншейных) укрытий.

Чехлы из агроволокна для винограда

К отрицательным качествам материала относят:

1. Необходимость затрат на покупку. Крупные виноградники могут потребовать достаточно серьёзных затрат на агроволокно.
2. Высокие показатели по пропуску воздуха и влаги. От этого кусты винограда могут обледенеть и погибнуть. Агроволокно, пропитанное влагой, растягивается, что приводит к его контакту с растением. Это может привести к примерзанию и повреждению растения при понижении температур.

Зачем укрывают виноградную лозу

Иногда можно встретить сведения, что есть сорта винной ягоды, которые выдерживают заморозки до –25 °С. Конечно, кратковременное охлаждение лоза выдерживает, но продолжительный мороз с температурой –20 °С (более трех суток) погубит любой виноградный куст.

Информация к размышлению. Даже в Средней Азии, где сильные морозы большая редкость, иногда случаются сильные заморозки. Лозу там обычно не укрывают, а только опускают ниже, чтобы ветер не вымораживал стебли.

В зиму 1984/1985 г в январе температура (г. Ташкент и Ташкентская область) опустилась до –22 °С на три дня. Весной многие садово-виноградарские хозяйства потеряли примерно 30 % виноградных кустов. Пришлось восстанавливать посадки.

Следовательно, чтобы предотвратить вымерзание глазков и почек, необходимо укрывать виноградные кусты.

Как укрыть виноград на зиму различными способами

Окучивание

Такой метод является самым простым и чаще всего применяется для укрытия молодого винограда. При этом следует помнить, что окучивание лишь слегка защищает культуру. В лютые холода такой способ неэффективен. Это связано с тем, что виноградные почки остаются без защиты и могут замерзнуть.

Возле саженцев насыпается горстка земли небольшого размера, высотой всего 10-25 сантиметров. Укрыть следует нижнюю часть побегов и место спайки.

Перед окучиванием следует увлажнить землю возле кустарника, так как лишняя влага согреет их в случае сильного мороза.  И в это же время нужно обработать виноградник средством от вредителей. Отличным препаратом считается ДНОК. Но его использовать рекомендуется в редких случаях, всего один раз в три года.

Полуукрытие

Данный способ состоит в том, чтобы защитить часть кроны, находящейся ближе к поверхности земли. А все остальное укрывается специальным укрывным материалом.

Для такого способа укрытия подойдет солома, агроволокно или ткань, после чего, все стягивается шпагатом.

Такой способ не гарантирует обеспечения надежной защиты от сильных заморозков, оберегая лишь некоторую часть растения, в то время, как остальные его части могут значительно пострадать и даже погибнуть.

Метод рекомендуется для того, чтобы уберечь комбинированные сорта винограда.

Полное укрытие винограда

Вариант считается одним из самых эффективных, помогающих защитить растения в зимний сезон.

Его выполнение начинают после осеннего листопада, то есть на винограднике не должно быть листьев.

Со шпалер снимается лоза  и формируется кустарник путем обрезки лишних ветвей. При этом побеги связываются и укладываются к поверхности.

Укрывным материалом могут послужить одеяла либо теплый плед. Сверху кладется пленка утеплитель, которая не должна касаться почек. В ином случаи они сгниют или сопреют.

Готовую конструкцию следует  прижать дугами из металла и засыпать землей. Слой почвы должен быть от 10 до 25 см.

В качестве материала для утеплителя хорошо подойдет солома, бумага, сухая трава.

Полное укрытие считается оптимальным вариантом для защиты виноградника в зимний сезон.  Однако и его необходимо выполнить правильно.

При теплой зиме желательно обеспечить искусственную вентиляцию, которая позволит впустить свежий воздух. В ином случаи образуется парник, в котором распустятся почки.

Если все мероприятия по защите виноградника не принесли ожидаемого результата, то нужно провести экстренные меры. Куст пригибается к поверхности земли, и сверху засыпается несколько слоев почвы.

Также при низких температурах для защиты кустов в ночной период, нужно вблизи их разводить костер. Таким образом температура сможет повыситься.

Правильный подбор варианта укрытия позволит винограднику пережить зиму с минимальными потерями.

Укрывание молодых кустов

Укрытие молодого кустика под пленку.

1. Небольшой кустик окучивают землёй или присыпают рыхлым материалом (сухой лист, хвоя, стружка).
2. Сверху устанавливают ведро, обрезанную пластиковую бутыль или ящик.
3. При необходимости можно дополнительно прикрыть от влаги.

Еловые ветки в качестве подстилки для веток винограда.

Снегозадержание

Если есть возможность и необходимость, на виноградник накидывают дополнительный слой снега (брать его нужно в стороне, не оголяя ближнюю зону). Чтобы снег лучше накапливался и не выдувался, устанавливают заградительные щиты, раскладывают хворост. Иногда часть лозы оставляют на шпалере как накопитель снега.

Как правильно открывать весной виноград

При раскрытии лозы учитывают способ проведения укрывных мероприятий. Если лоза была укрыта нетканым материалом или пленкой, их просто снимают с куста. Если же применялся метод окучивания (присыпание грунтом) раскрывать лозу необходимо, пока земля не просохла полностью, в противном случае работы будут затруднены.

В конце марта кусты освобождают от снежной насыпи, после чего ждут прихода устойчивой теплой погоды. Перед окончательным раскрытием лозы нужно узнать  прогноз метеорологов и убедиться, что в ближайшие несколько дней не будет осадков. К работе лучше приступать в ясную солнечную погоду, тогда куст хорошо просохнет и проветрится.

Виноградари с опытом предпочитают предварительно провести закалку кустов, это поможет избежать резкого изменения температуры и влажности. Виноград 2-3 раза приоткрывают на несколько часов в солнечную погоду, а затем вновь укрывают. Можно выбрать другой способ – за 3-5 дней до окончательного раскрытия проделать в пленке или материале несколько отверстий для доступа воздуха.

В холодных регионах, где применяется многослойное укрытие, виноград раскрывают постепенно, с промежутками в 3-4 дня. На каждом этапе убирается один слой утеплителя. После снятия укрытия лозу осматривают и проводят обрезку, удаляя старые, больные, поврежденные ветви. Манипуляцию проводят острым продезинфицированным инструментом.

Как правильно укрыть молодой виноград пошагово

Существует три способа укрыть виноград:

• окучивание;
• неполное укрытие;
• полное укрытие.

Перед началом укрытия виноград проходит полный комплекс работ по подготовке к зиме (поливка, подкормка, обрезка при необходимости, обработка от вредителей и болезней), поэтому эти шаги не упоминаем.

Для первогодка преимущественно делается окучивание, этого достаточно, чтобы надёжно укрыть растение. Такой же метод используется и на грядках-школках. Для такого винограда достаточно слоя земли, защищающего спайку и нижнюю часть побегов. Высота земляной насыпи должна составлять 10-25 см, по некоторым источникам до 30 см. Насыпь земли должна быть достаточно плотной. Этот способ простой и надёжный, но если зимы суровые, стоит утеплить виноград получше.

Неполное укрытие формируется по следующей схеме:

1. Головку куста и основание побегов засыпают почвой.
2. Остальные части, возвышающиеся над почвой, укрывают соломой и сверху оборачивают тканью. В качестве укрывного материала используют также:

• обрезанные пластиковые бутыли;
• вёдра;
• плотную бумагу, сооружая из неё конусовидное покрытие;
• сено;
• подсолнечную шелуху.

Защитная драпировка должна быть 3-4 см толщиной.

Полное укрытие рекомендовано при сильных зимних морозах, для этого виноград:

• снимается со шпалер;
• формуется;
• собирается в единый пучок и связывается;
• пригибается к земле;
• накрывается плотной натуральной тканью;
• сверху кладётся плёнка.

Очень важно соблюсти расстояние между плёнкой и виноградными почками, чтобы зимой растение не запрело, а при весеннем потеплении почки не сгорели, когда плёнка начнёт усиливать лучи как линза. Некоторые виноградари укладывают лозу не на грунт, а на доски.

Некоторые виноградари укладывают лозу не на грунт, а на доски.

Утепляющая конструкция прижимается к грунту скобами, при необходимости присыпается землёй. Наличие такого слоя и его толщина зависят от зимних температур. Использовать можно также рубероид и шифер.