Содержание и уход за курами
Представители кросса отличаются неприхотливостью к среде обитания. Однако они негативно реагируют на сильные холода, боятся сырости и атмосферных осадков. Поэтому на время зимней ночевки и неблагоприятной погоды им нужно обеспечивать надежное укрытие от холода.
Оформление курятника
Действия по разведению Венгерских великанов начинаются с подготовки курятника, в котором они будут расти. Постройка может быть небольшой при условии, что она обустроена просторным выгульным двориком. Особи неплохо справляются с резкими погодными изменениями, а в средних широтах отапливать птичник зимой необязательно. Достаточно постелить на пол солому, в которой будут протекать биологические процессы, генерирующие тепловую энергию. Такой слой используется в качестве естественной системы отопления. Солому можно заменить древесными опилками или сеном.
Для Фокси Чик нужно подготовить курятник.
В летний период внутри помещения должно быть прохладно и свежо. Для этого нужно предусмотреть хотя бы 1 открывающееся окно. Для содержания красных бройлеров подходят классические насесты и кормушки. Главное, чтобы конструкции для подачи корма обладали таким устройством, при котором пернатые не смогут оставлять в них помет или становиться лапами.
Изготовить насесты можно из жерди сечением 4 см. Их нужно закрепить на расстоянии 80 см от уровня пола.
Двор для выгула
Двор для выгула обустраивают с южной стороны, соединяя его со входом постройки с помощью пазов. В зимний период эти отверстия стоит обшить деревянными досками, чтобы исключить проникновение сквозняков внутрь птичника.
Кроме того, возле курятника нужно установить стол, на котором будет удобно готовить мешанки и комбикорм. По периметру двора необходимо соорудить забор высотой до 1 м.
Если возможность обустройства выгула отсутствует, достаточно предусмотреть подачу солнечного света и воздуха в помещение. Для этого можно огородить забором высотой в 2 м небольшую территорию возле птичника. В этом секторе нужно установить кормушки и регулярно очищать их.
Уход за цыплятами
Из-за высоких показателей продуктивности цыплята Фокси Чик продаются по высоким ценам. Недобросовестные заводчики часто предлагают под видом красных бройлеров птенцов других пород, при этом просят за них идентичную сумму. Чтобы исключить такой риск, рекомендуется покупать животных на проверенной станции для инкубации.
Цыплята Фокси Чик имеют высокую цену.
Внешне птенцы не похожи на родителей, но по мере взросления все различия исчезают. За счет стремительного роста молодняк быстро превращается в повзрослевших петухов и кур.
В раннем возрасте цыплята смотрятся худощавыми и обладают вытянутым туловищем. Но уже к концу первого месяца жизни их вес составляет 900-1000 г. Через 60 суток показатель достигает 2 кг.
Для получения таких темпов роста нужно учитывать основные правила ухода за молодняком. Вскармливать птенцов традиционным кормом для мясо-яичных кур нельзя. Вместо него используется бройлерский комбикорм.
Особи, достигшие возраста 1,5 месяца, переходят на взрослый режим питания. Но корм для них лучше измельчать, чтобы упростить процесс проглатывания пищи.
При выращивании молодняка важно организовать правильную подачу питьевой жидкости. Для этого используются готовые или самодельные поилки
Важно установить конструкции таким образом, чтобы пернатые не опрокинули их и не испачкали грязными лапами.
В течение первых нескольких недель птенцов поят подогретой до +40°C жидкостью. Если использовать холодную воду, это может привести к переохлаждению цыплят. В поилки необходимо добавлять раствор аскорбиновой кислоты, который продается в ветеринарных аптеках в виде глюкозного сиропа.
Рацион и кормление
Кормление взрослых птиц не отличается от вскармливания кур других пород
При использовании сухих комбикормов для молодняка важно предоставлять им бесперебойный доступ к питьевой воде. Подойдут самодельные мешанки, включающие в состав компоненты, содержащие белок
Для кормления кур подойдут самодельные мешанки.
Среди них:
- Вареные яйца.
- Молочные продукты.
- Зеленая трава.
- Пекарские дрожжи.
Однако пища, приготовленная своими руками, быстро теряет свежесть и становится непригодной для употребления птицами. Кроме того, грамотно подобрать ингредиенты и пропорции достаточно сложно. Промышленные кормовые добавки выпускаются со сбалансированным составом.
Куры Фокси Чик
Куры породы Фокси Чик (красные бройлеры) являются представителями мясо-яичных кроссов, предназначенных для разведения в домашних хозяйствах.
Эти птицы неприхотливы: отлично переносят сложные климатические условия; не требуют специальных условий содержания и при этом отличаются высоким процентом сохранности молодняка, который составляет почти 100% (рисунок 1).
Среди прочих достоинств породы называют также:
- Быстрый набор массы цыплятами;
- Неприхотливость к кормам;
- Раннее половое созревание;
- Высокую яйценоскость;
- Прекрасный иммунитет;
- Высокие вкусовые и диетические качества мяса;
- Сильные материнские инстинкты наседок;
- Экономическую выгодность.
Среди недостатков кроссов называют их драчливость и короткий период высокой яйценоскости, который продолжается, в среднем, около года. Поэтому после достижения двухлетнего возраста основное предназначение этих курей – мясное.
Происхождение и описание породы
Название породы дословно переводится как «Лисий цыпленок» благодаря огненно-красному окрасу оперения, что является одним из характерных признаков этого вида кур. При этом цветовая гамма может меняться от огненно-рыжего до ярко-красного тонов. Порода Фокси чик входит в десятку лучших высокопродуктивных кроссов в Европе, ведь они отлично подходят для производства мяса и яиц, как в частных хозяйствах, так и в промышленных масштабах. Птицы были выведены в Венгрии благодаря скрещиванию английских орпингтонов и венгерских популярных пород кур. Эти крупные гибриды также известны под названиями «Венгерский великан» и «Красный бройлер».
Другими особенностями внешнего вида породы являются:
- Низкий рост;
- Плотное телосложение;
- Округлая широкая грудина;
- Крупная голова с прямым листовидным гребнем красного цвета;
- Клюв средней длины, желтый;
- Глаза слегка выпученные, оранжевые;
- Сережки круглой формы, ярко-красные;
- Грудь и живот широкие;
- Крылья плотно прилегают к корпусу;
- Ноги короткие, сильные, желтого цвета;
- Хвост небольшой, расположен под углом относительно тела;
- Оперение пышное;
- Высокие показатели яйценоскости – до 300 яиц в год от одной особи.
Рисунок 1. Внешние особенности породы
Красные бройлеры отличаются хорошим иммунитетом: они очень редко страдают от болезней, традиционно поражающих домашних несушек. Даже в случае недополучения отдельных питательных элементов их яйценоскость не снижается.
Отличительной особенностью характера породы называют драчливость. При этом конфликтуют между собой не только петухи, но и куры. По этой причине рекомендуется оставлять только одного половозрелого петуха в группе курей. Кроме того, красные бройлеры очень шумные и начинают громко кудахтать при приближении незнакомого человека или другого домашнего животного.
Показатели веса и продуктивности
Птицы породы Фокси Чик имеют значительный вес. Так, масса взрослой курицы может составлять 4 кг, а масса самца – от 5 до 7 кг. Цыплята также выглядят достаточно крупными и быстро набирают вес.
Несушки начинают давать яйца со светло-бежевой (светло-розовой) скорлупой в возрасте 4-5 месяцев. При этом яйценоскость составляет около 250 яиц в первый год. Вес яиц колеблется от 65 до 70 грамм. Красные бройлеры несутся почти круглый год, поскольку существует вынужденная пауза в кладке яиц, связанная с линькой. Поэтому, как только яйценоскость начинает снижаться, фермеру необходимо создать особые условия, чтобы этот естественный процесс ускорился, и несушки смогли вернуть свою продуктивность. Для этого следует не только уменьшить световой день для птиц, но и сделать их ежедневный рацион наиболее питательным, добавляя в корм зелень (капусту, люцерну) и мясо-костную муку, заменив при этом сухое зерно пророщенными зернами овса и пшеницы, а также семечками подсолнечника. Вернуться к прежнему рациону можно будет через 6-8 недель, когда процесс линьки закончится, и начнут появляться новые перья.
Поскольку порода Фокси Чик относится к универсальным, кур можно использовать как для производства яиц, так и для получения вкусного диетического мяса, обладающего сочным нежным вкусом и невысоким процентом жирности.
Кормление кур породы Фокси Чик
Красные кроссы неприхотливы к рациону кормления. Он состоит, в основном, из зерновых и бобовых культур: пшеницы, ячменя, кукурузы, гороха, а также различных мешанок: из картофеля, моркови, молочных продуктов, рубленой травы, крапивы, клевера. В качестве источника минеральных добавок в корма подмешивают измельченную скорлупу и ракушечник, мел, рыбную и мясокостную муку. Также кур можно кормить сбалансированным комбикормом с добавлением различных витаминных препаратов, предназначенных для бройлеров.
Цыплят
Выкармливание цыплят породы Фокси Чик производится при помощи специального корма для птенцов бройлеров, содержащего все необходимые питательные вещества, витамины и микроэлементы в сбалансированном количестве. Обычные корма, которые используются для выкармливания птенцов традиционных пород, этому гибриду не подходят (рисунок 4).
Среди основных рекомендаций по кормлению цыплят выделяют:
В первые дни после выведения (покупки) цыплят кормят также мешанками из распаренного пшена, смешанного с вареным яйцом.
С пятого дня жизни в рацион постепенно вводят мелко рубленую зелень и творог (сначала 1 раз в день, затем – с каждым кормлением).
С десятого дня в корм добавляют размоченный подсолнечный жмых (5 граммов на 1 особь).
Двухнедельных птенцов можно кормить вареными овощами: картофелем, тыквой, морковью, свеклой. При этом овощная составляющая не должна превышать 10% от всего рациона
Важно знать, что птенцы не могут переварить цельное свежее молоко и цельное зерно, поэтому вводить эти продукты в рацион на первых порах нельзя. В дальнейшем его можно разнообразить известковыми добавками, мясокостной и рыбной мукой, особенно, если птица содержится в закрытом помещении без возможности свободного выгула.
Птенцов, которым исполнилось полтора месяца, начинают переводить на взрослый рацион, продолжая измельчать корма для облегчения глотания и переваривания. Их питание осуществляется с использованием гороха, ячменя, пшеницы, кукурузы, овощей, с добавлением витаминных комплексов, и производится 3 раза в день.
Их питание осуществляется с использованием гороха, ячменя, пшеницы, кукурузы, овощей, с добавлением витаминных комплексов, и производится 3 раза в день.
Рисунок 4. Рацион кормления цыплят
Завершение перехода на взрослый рацион питания происходит в 4-месячном возрасте, когда молодые курочки начинают нестись
Кроме полноценного рациона, важное значение для здоровья молодняка имеет питье. При этом вода в поилках всегда должна быть чистой и свежей. Поэтому сооружать их следует таким образом, чтобы птенцы не могли забраться туда с ногами
Кроме того, обязательной является тщательная регулярная чистка всех кормушек и поилок
Поэтому сооружать их следует таким образом, чтобы птенцы не могли забраться туда с ногами. Кроме того, обязательной является тщательная регулярная чистка всех кормушек и поилок
Взрослых кур и петухов
Для кормления взрослой птицы используются комбинированные корма, содержащие все основные элементы, необходимые для здоровья птицы, а также натуральную пищу, основу которой составляют злаковые и бобовые культуры. Кроме того, рацион дополняют зеленой составляющей (мелко порезанными побегами люцерны, листьями крапивы и капусты, лебедой, морковной и свекольной ботвой), а также свежими или отварными овощами (рисунок 5).
Рисунок 5. Кормление взрослого поголовья
Хорошо зарекомендовали себя всевозможные мешанки, приготовленные из вареных корнеплодов и молочных продуктов. В зерно рекомендуется добавлять небольшие количества соли и мела, не забывать о рыбной и мясокостной муке, пророщенном пшене, рыбьем жире, кисломолочных продуктах, опарышах
Для полноценного питания взрослых особей важное значение имеют специальные витамины и минеральные добавки. Поэтому в птичнике всегда должны присутствовать мелкий ракушечник, яичная скорлупа или измельченный мел
Внешние признаки
Порода Фокси Чик отличается низкорослостью, приземистостью и крупными размерами тела. Для них характерны:
- короткие и сильные ноги;
- густое оперение;
- широкая грудная клетка и шея;
- круглая форма сережек;
- длина клюва средняя;
- небольшой хвост, который расположен относительно корпуса под углом, равным 45 градусам;
- плотно прилегающие к телу крылья.
Особенности окраса
Окрас «венгерских великанов» считается одним из ключевых показателей чистоты кросса. Для них характерно оперение огненно-красного цвета, у некоторых особей преобладает коричнево-красный оттенок. Гребень с сережками ярко-красные. Глаза оранжевые или коричневые, немного навыкате, клюв желтый.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ: Фунгицид абакус ультра инструкция по применению нормы расхода механизм действия
Интенсивность окраса меняется на протяжении жизни. У птенцов преобладают светло-коричневые тона, на перьях встречаются темные вкрапления. К моменту окончания ювенальной линьки оперение приобретает насыщенный красноватый оттенок.
Характер
Венгерские кроссы ведут себя активно, крайне любопытны и любят копаться в земле. Отличительная особенность вида – драчливость. Если в вольере поселить двух петухов, они будут постоянно устраивать бои. Курицы тоже иногда проявляют свои бойцовские качества. Для кур Фокси Чик нормальным считается шумное поведение при приближении посторонних лиц к забору вольера.
- Отличительная черта лисьих кур в особенностях их телосложения. Туловища у них коренастые, крепкие и достаточно мускулистые. Спинка и грудь широкие, и эту особенность дополнительно подчеркивает небольшой рост.
- Окрас оперения, благодаря которому наседка получила свое оригинальное название, может быть в нескольких вариантах. Некоторые особи одеты в огненно-рыжие перьевые «шубки», а у других окрас оперения может быть оранжево-коричневым, более или менее насыщенным.
- Самое оперение достаточно плотное с большим количеством пуха. За счет такого богатого перьевого покрова несушки не мерзнут в холода и могут даже безропотно переносить морозы.
- Все во внешности пернатой красотки гармонично и слажено, и даже ярко-алый цвет сережек и гребня гармонируют с окрасом оперения. Гребень средних размеров, и у некоторых курочек слегка наклонен на бок.
- В категории мясо-яичных кур фокси чик не являются рекордсменами по весу, но их нельзя назвать легкими. Петушки могут набирать до 4,5 кг, а «дамочки» обычно весят не более 3,5 кг.
- Голова у представительниц породы не большая, с маленькими оранжевыми глазками.
- Лапы и клюв окрашены в мягкий, желтый цвет.
Особенности содержания кур Фокси Чик
Представители породы неприхотливы к окружающей температуре и другим факторам, но их содержание имеет несколько важных особенностей.
Подготовка птичника
Птиц породы Фокси Чик можно содержать как в клетках, так и на свободном выгуле. В первом случае подойдет любое помещение, причем некоторые фермеры обходятся без отопления – нужно только защитить от холода стены и полы (куры нормально чувствуют себя при температуре от +27 до -2 градусов). Важную роль играет циркуляция воздуха в помещении – она необходима для нормального роста и развития птиц. Во-первых, сильную жару пернатые переносят гораздо хуже, чем холод, а, во-вторых, сырость, плесень и грибок в месте содержания кур недопустимы.
Кросс Фокси-Чик в курятнике
Утепление курятника минватой
Гнезда размещаются достаточно высоко, примерно 80 см от пола на уровне насестов (для 3-5-ти клуш достаточно одного гнезда), кормушки необходимы закрытого типа.
Оптимальное расположение гнезд
Глубокую подстилку можно обустроить из сена, соломы или опилок. В зимнее время кур можно выпускать на улицу – благодаря густому оперению они хорошо переносят низкие температуры, но если столбик термометра за окном показывает больше 10 градусов мороза, от прогулки лучше воздержаться.
Вольер для выгула птиц может быть небольшим, единственное условие – достаточно высокое ограждение (несмотря на сравнительно большой вес, куры Фокси Чик неплохо летают).
Чтобы предупредить болезни пернатых, в помещении, где они содержатся, нужно постоянно поддерживать чистоту. Нужно не допускать появления мышей и крыс в курятнике, а для уничтожения паразитов следует установить емкости со смесью золы и песка.
Зольная ванна
Кормление птенцов
Цыплята породы Фокси Чик (Foxy Chick)
Первое время цыплят необходимо кормить комбикормом, предназначенным для бройлерных пород – обычный корм, который используется для кормления молодняка мясо-яичных птиц, в данном случае не подойдет. После того, как цыплята обсохнут и начнут двигаться, в их рацион следует ввести отварные, мелко нарезанные яйца, творог, рыбий жир (примерно 0,1 г на одного цыпленка). Не стоит давать маленьким «венгеркам» цельное молоко и зерно, так как их желудки не могут переваривать эти продукты. Как только молодняк достигнет полуторамесячного возраста, его можно переводить на «взрослый» корм – чтобы не затруднять процесс переваривания, он должен быть хорошо перемолот.
Рыбий жир (ветеринарный)
Важное условие здоровья и нормального роста цыплят – чистая, свежая вода. В птичнике следует поставить поилки, которые птицы не смогут запачкать. Сначала цыплятам нужно давать воду, подогретую до 40 градусов, чтобы не вызвать у них переохлаждения
В поилки можно добавлять немного раствора аскорбиновой кислоты
Сначала цыплятам нужно давать воду, подогретую до 40 градусов, чтобы не вызвать у них переохлаждения. В поилки можно добавлять немного раствора аскорбиновой кислоты.
Поилка для цыплят
Кормление взрослых кур
Прибавки веса, которые дают куры Фокси Чик, возможны только при правильном, сбалансированном рационе пернатых, который будет содержать все необходимые питательные вещества, витамины и минералы.
Корм должен включать протеин, причем особенно это важно в холодное время года для поддержания показателей яйценоскости на необходимом уровне (оптимальный вариант – слегка подогретая мешанка с добавлением молочных продуктов).
После достижения четырехмесячного возраста куры начинают откладывать яйца – к этому времени в их рационе должны преобладать натуральные корма.
Птиц необходимо подкармливать мясокостной и травяной мукой, отходами рыбы, жмыхом, отрубями, а также вареными овощами (не более 10% от общего рациона)
Для кормления кур нельзя брать картофель с зеленью или проросшие клубни
Особую осторожность следует проявлять при добавлении в корм вареной свеклы, так как она может спровоцировать проблемы с пищеварением.
Чтобы повысить яйценоскость, в корм для птицы необходимо добавлять предварительно пророщенное зерно.
Не стоит забывать о соли и гравии, который помогает курам переваривать зерно.
Чтобы восполнить недостаток протеинов в режиме пернатых, а также снизить затраты на их содержание, их следует как можно чаще выпускать на свободный выгул. Поедая насекомых, червяков и траву, куры снижают затраты владельца на корм на 60-70%.
Птиц породы Фокси Чик нельзя перекармливать – порции должны быть строго сбалансированы и дозированы (например, несушек следует кормить четыре раза в сутки).
Примерный рацион несушек кросса в зимний период
Продукт | Количество, г |
---|---|
Молочные продукты | 100 |
Овощи | 100 |
Зерновые культуры | 50 |
Мешанка | 30 |
Мука травяная | 10 |
Шрот, жмых | 7 |
Минералы, соли | 5,5 |
Мука костная | 2 |
Описание породы
Голова небольшая. Глаза выпученные, соответствуют цвету пера. Гребень листовидный, мягкий, ярко-красный. Сережки округлой формы.
Корпус приземистый, с широкой округлой грудной клеткой. Крылья плотно прижаты к корпусу.
Ноги короткие, массивные, цвет – желтый,
Оперение густое, ярко-рыжего оттенка.
Куры отличаются чуть более светлым оттенком перьев, меньшими размерами.
Молодняк имеет светло-коричневое оперение с вкраплениями темного цвета. Со временем такой окрас меняется на присущее породе яркое оперение. Цыплята в первые дни отличаются «долговязостью».
Характер птиц практически не вызывает проблем с содержанием. Эти куры зарекомендовали себя как спокойные и любопытные обитатели двора. Они весьма активны, хорошо уживаются с соседями. Петухи надежно охраняют курочек, но не проявляют агрессии без причины.
Несмотря на такую миролюбивость, среди представителей кросса могут вспыхивать драки. Во избежание этого рекомендовано оставлять не более одной особи мужского пола.
Еще одна характерная черта поведения Фокси Чик – их активность. Они шумно реагируют на появление чужаков, громко кудахчут и размахивают крыльями.
Кросс не может самостоятельно размножаться с сохранением характеристик продуктивности. При разведении внутри породы происходит расщепление характеристик и потомство наследует родительские гены в случайном порядке. Для поддержания яйценоскости или показателей набора массы требуется скрещивание несушек с петухами других пород.
Наседки имеют отлично развитый материнский инстинкт. Под кур Фокси Чик можно подкладывать не только их собственные яйца, но и любых других пород. За раз наседка способна высидеть 9-10 яиц. Процесс высиживания куры воспринимают очень ответственно, не оставляя без надобности гнездо. Наседка самостоятельно переворачивает яйца, не допускает резких колебаний температуры, переохлаждения или перегрева.
Однако стоит помнить, что на период насиживания прекращается яйцекладка, а по его окончании начинается линька. Это существенно снижает продуктивность в течение года, оставляя ее на уровне не более 150 яиц. Поэтому наиболее целесообразно выведение цыплят осуществлять с помощью инкубации.
Выживаемость цыплят в большинстве случаев составляет 100%, это очень весомое преимущество данного кросса.
Для разведения можно приобрести как инкубационное яйцо, так и цыплят. При покупке с целью получения яиц нужно учитывать, что нести яйца куры Фокси Чик начинают в возрасте примерно 4-х месяцев, при разведении на мясо целесообразно приобрести птенцов.
Продолжительность активной яйцекладки у Фокси Чик – около года, затем она постепенно снижается. Замену стада целесообразно проводить в двухлетнем возрасте, при выращивании на мясо – по мере убоя.
Достоинства:
- отличная производительность;
- нетребовательность к условиям содержания;
- крепкий иммунитет;
- привлекательная внешность;
- небольшое потребление кормов.
Недостатки:
короткий период активной яйцекладки.
Нестись куры этого кросса начинают с 4-5 месяцев, на максимальную продуктивность выходят за месяц. За год несушка дает 250-300 крупных бежевых яиц массой порядка 60-70 граммов. Снижение продуктивности в холодное время года незначительное.
Сезонная линька наступает обычно в октябре при уменьшении продолжительности светового дня. Длится она 6-8 недель, сократить продолжительность можно повышением количества серы в рационе (клевер, мясная и костная мука, люцерна и т. д.).
Мясная продуктивность Фокси Чик выше всяких похвал. Мясо отличается нежным вкусом, сочностью, небольшим содержанием жира. Оно относится к категории диетического. Куры набирают массу до 4 кг, петухи существенно больше – 5,5-7 кг. Набор веса очень быстрый: к 1,5 месяцам средний вес одной особи достигает 1,5 кг. Срок убоя определяется желаемой массой тушки.
Кроссы кур: чем они отличаются от породы и гибрида?
Читать
Можно ли держать кур в СНТ, частном доме, городе, на даче?
Ответ
Почему цыплята клюют друг друга до крови и что с этим делать?
Причины расклева
Кормление
Несушка породы фокси чик нуждается в сбалансированном рационе. Куры поедают корм в небольших объемах, но нуждаются во включении в меню следующих продуктов:
- смеси зерновых культур – ячменя, овса, пшеницы;
- бобовые – горох, кукуруза;
- комбикормы промышленного производства;
- молочные мешанки на основе простокваши или обрата;
- свежая трава и зелень – подойдут клевер, люцерна, лук, крапива;
- отварные или свежие тертые овощи – они составляют до 10% рациона, подходят картофель, морковь, капуста.
В зимний период яйценоскость кур фокси чик поддерживается включением в рацион теплой мешанки из отварных овощей и комбикорма. Для минеральных добавок круглый год применяется отдельная кормушка с содержащимися в ней осколками яичной скорлупы, гравием, ракушечником. Как дополнительные составляющие рациона используются мел, мясо-костная мука, готовые минеральные смеси. Цыплята бройлеры нуждаются в особом подходе к питанию. Новорожденных птенцов кормят теплыми мешанками, приготовленными на основе овсяной или пшенной крупы с добавлением вареного яйца.
Десятидневные птенцы могут питаться подсолнечным жмыхом – его дают из расчета 5 г на одного малыша. Двухнедельные бройлеры получают вареные овощи. Частота кормлений в первый месяц – от 8 до 12 в сутки, в том числе и в ночное время. Исключить из рациона цыплят необходимо цельное зерно, свежее молоко, которое они не способны переварить.