Как правильно в домашних условиях откормить кроликов на мясо

Сколько по времени откармливать кроликов

Приемлемый возраст животного для забоя — 84-90 днейТехнология разведения кролей на мясо предусматривает три вида откорма с момента рождения до убоя:

• продолжительное кормление (120 дней);
• оптимальное откармливание (90 дней);
• ранний откорм (менее 70 дней).

Первый вариант применяется для выращивания кроликов в домашних условиях. Скоротечный подход плохо сказывается на качестве продукта. Откармливать животных следует на протяжении 3 месяцев.

С рождения и до 4 недель происходит интенсивный рост крольчат. Вес тела с 40-80 г увеличивается до 500-700 г. Начиная с 5-й недели и в течение 1,5-2 месяцев, кролики наращивают массу.

После 50 суток происходит постепенное замедление роста зверьков. Приемлемый возраст животного для забоя — 84-90 дней.

Как откармливать кроликов на мясо?

Технологии и способы откорма кроликов построены на их физиологии. Интенсивный рост животные показывают в первые 120 суток с момента рождения. Кролики имеют хороший аппетит, а правильно отобранная для разведения крольчиха в состоянии выкормить собственное потомство только за счёт молока до 2–3 кг всего за 6 недель. На этапе выращивания молодняка крольчиху рекомендуется поддерживать концентрированными кормами, которые должны составлять около 50 % её рациона в период лактации. Зимой эту дозу можно увеличить до 60 %.

Сено для кормления в этот период лучше использовать из побегов бобовых культур, так как они имеют высокую питательность и витаминную ценность. Крольчат начинают готовить к откорму постепенно, приучая их к «взрослым» кормам в несколько этапов. Первоначально им дают небольшие дозы лёгких кормов: выбирают те, что богаты витаминами для здорового развития. Комбикорм предварительно измельчают и перемешивают с толчённым отварным картофелем. К пище обязательно подмешивают костную муку и следят за солевым балансом, чтобы у молодняка правильно формировался и развивался скелет. Откорм кроликов на мясо вовсе не означает, что животным следует давать как можно больше еды

Здесь важно не только количество, но и чем кормить, и когда кормить. На усиленный откорм кроликов ставят за 3–4 недели до намеченного убоя

В кролиководстве принято период откорма делить 3 последовательных этапа, во время которых определяется разный рацион для животных.

Длительность откорма по этапам:

• 10х10х10 дней – для молодняка;
• 5х8–10х18 дней – для взрослых особей.

Опытные фермеры рекомендуют при откорме кроликов на мясо добавлять в рацион витаминные или витаминно-минеральные добавки (премиксы). Это нестероидные препараты, они не имеют разрушительной направленности на организм человека и животных, а применяются лишь с целью обеспечения здорового суточного рациона для кролика с максимальным количеством питательных компонентов. Дозы витаминов имеют ветеринарные рекомендации в зависимости от веса и возраста, а их превышение чревато ухудшением вкусовых показателей мяса.

Первый этап – подготовительный

Подготовительный этап откорма основан на кормах с максимальной калорийностью. Достигается цель постепенным добавлением к обычному рациону зелёных и сочных кормов увеличенной в 1,5 раза дозы комбикорма. Если подготовительный этап стартует зимой, то объём сена и веточного корма снижают. Наиболее подходящими для этого периода продуктами являются:

• концентраты – ячмень, овёс, кукуруза, отруби, жмых;
• сочные – свёкла, кормовая капуста, морковь;
• зелень – травы семейства бобовых и других растений, клевер;
• грубые корма – качественное сено.

Второй этап – основной

Второй этап откорма можно назвать основным, потому что это время рацион направлен на интенсивное отложение жировой прослойки. Период сложен тем, что насыщенное суточное меню кролика может быть чрезмерным для желудочно-кишечного тракта животных. Пищи должно быть достаточно для дальнейшего набора веса, но суточная доза жиров должна соблюдаться. Сено и веточный корм снижают до минимума. Убирают из рациона овощные корнеплоды, оставляя только отварной картофель, который используется для связки в смесях с отрубями, жмыхом, комбикормом. Из зерновых продолжает оставаться в ассортименте горох, ячмень, овёс, кукуруза. Новыми компонентами корма могут стать льняное и конопляное семя, каши из зерновых, которые готовят с добавлением цельного молока. Льняные семечки, ветки плодовых деревьев могут помочь восстановить перистальтику желудка, если работа его нарушится.

Третий этап – заключительный

Заключительный этап откармливания базируется на поддержке у кроликов отличного аппетита и наблюдении за тем, чтобы животные съедали полностью весь дневной рацион. Состав корма меняется: сено и зелень сводят к минимуму или исключают вовсе. Наилучшее меню должно включать отварной картофель, который дают в смеси с комбикормом либо отрубями, микс из зерновых и заготовки летних веток в малых дозах. Кролиководы советуют также на этом этапе откорма использовать продукты, которые влияют на повышение жировых отложений: капусту, брюкву, турнепс, сою, арахис.

Повысить аппетит животных могут приправы (петрушка, тмин, укроп, цикорий), их в небольших количествах добавляют в кормовую смесь, поджаренные семечки и жёлуди, или несколько подсоленная вода для питья (небольшая щепотка поваренной соли разводится в 1 литре воды). Если кролики при всей стимуляции аппетита будут отказываться от пищи, то это означает, что вы успешно завершили все этапы откорма на мясо.

Мясо-шкурные породы

Различают следующие:

• новозеландский;
• венский голубой;
• черно-бурый;
• бабочка.

В таблице приведено описание трех представителей, кроме новозеландского. Про него было рассказано выше.

Предлагаем ознакомиться Посадка чеснока в Приморском крае 2020 когда сажать весной, летом, осенью, зиму, озимый, календарь

Повышение массы кроликов дополнительными способами

Кролиководы с большим опытом для активации увеличения веса питомцев применяют вспомогательные методы.

Основу зимнего рациона кроликов составляют грубые и концентрированные корма

К дополнительным продуктивным способам, обеспечивающим прирост массы у зверьков, относятся:

• Рациональная рассадка кролей. В стаде животные делятся на более крепких и слабых. Всем питомцам требуется получать пищу в равных порциях. Для этого группировать кролей нужно с учетом их темперамента.
• Ограниченное пространство. Подвижность кролей сдерживается за счет небольшой площади. При минимальном перемещении кролики смогут быстро увеличить массу.
• Контроль за наполняемостью кормушки. После каждого кормления (4-5 раз в день) емкость для пищи вычищается. Пустые ящики для еды заполняются снова.

Заводчики успешно пользуются еще одной особенностью грызунов – активностью в ночное время суток. Ограждение клетки от дневного света повышает потребность кролей в пище. Но регулярная передержка зверьков в полутьме противопоказана.

Способы выращивания

Всего существует два способа выращивания кроликов мясных пород в домашних условиях – стандартный и бройлерный.

Они отличаются различными нюансами, но каждый из них имеет свои преимущества и недостатки. Кроликовод при разведении животных на мясо имеет возможность выбирать один из них.

Бройлерный способ

Такой метод является более рентабельным при выращивании кроликов в крупных хозяйствах. Принцип бройлерного разведения заключается в быстром откорме кроликов.

При бройлерном разведении крольчат не отсаживают от матери вплоть до их убоя. Кролики быстро набирают массу за счет высокой питательности материнского молока. После окончания вскармливания крольчиху вновь можно отправлять на спаривание с самцом.

Одним из несомненных преимуществ этого метода является отсутствие необходимости приобретать дополнительные клетки для отсадки молодняка.

Мнение эксперта
Добрышев Сергей Анатольевич
Профессиональный кроликовод и зайцевод с 30 летним стажем

Необходимо учитывать, что интенсивное кормление детенышей молоком истощает крольчих, поэтому для них необходимо калорийное усиленное питание. В период лактации в рационе должно содержаться большое количество концентрированного корма. Особенно целесообразным будет введение в их рацион комбикорма. Если этого не делать, то у самок ослабнет иммунитет, может уменьшиться или совсем исчезнуть молоко, а также возможно нарушение репродуктивной функции.

Еще одной неприятностью для крольчих является возникновение заболеваний молочных желез из-за частого кормления, особенно при несоблюдении санитарных норм. Поэтому следует проводить частый осмотр состояния молочных желез самок. При необходимости следует обрабатывать их антисептическими препаратами.

При бройлерном выращивании получаются кролики, имеющие мясо с отличными вкусовыми и диетическими качествами. Однако, следует учесть, что шкурки бройлеров особой ценности при этом методе выращивания не представляют.

За счет питательного молока самки крольчата начинают быстро набирать вес. Особенно быстро они растут в первое время после рождения. Через пару месяцев вес крольчат уже может достигать двух килограммов. Для того, чтобы увеличить рост детенышей самке следует давать пищу с высоким содержанием протеина.

Выбирая время забоя, следует учитывать, что чем меньше возраст бройлерных кроликов, тем будет больше выход чистого мяса. Оптимальный вес достигается ближе к четырем месяцам.

Стандартный способ

Если используется обычный способ выращивания кроликов, то молодняк предназначенных на откорм крольчат отсаживают от матери на второй месяц после их рождения. Это делается с целью их дальнейшего откорма концентрированными кормами.

Мнение эксперта
Добрышев Сергей Анатольевич
Профессиональный кроликовод и зайцевод с 30 летним стажем

В первые десять дней после отсадки молодняку следует давать в день 450 грамм бобовых культур и 45 грамм чистого зерна. Одновременно с этим животных необходимо кормить комбикормом, имеющим сбалансированный состав. Через пару месяцев объем даваемого корма необходимо увеличить в полтора раза, а к трем месяцам вдвое. В полгода подросших крольчат уже можно пускать на убой.

При выращивании кроликов обычным методом их мясо будет обладать не такими хорошими вкусовыми качествами, как у бройлеров, но зато шерсть будет лучше, что способно принести дополнительную прибыль.

Дополнительные способы

Дополнительными методами, способствующими успешному выращиванию кроликов на мясо в домашних условиях, являются:

1. Правильная группировка кроликов. Необходимо выявить более сильных особей и ослабленных. Основываясь на этих показателях рассадить кроликов по разным клеткам. Тогда никто из животных не останется голодными.
2. Ограничение жизненного пространства. Сдерживание активности прыгунов поможет более быстрому набору веса.
3. Постоянное наполнение едой кормушек. Чем больше еды будет предложено, тем больше ее будет съедено.

К дополнительным методам также относится дополнение в еду рыбьего жира, жидких витаминов А и Е. После консультации с ветеринарным врачом в еду можно добавлять премиксы и белково-витаминно-минеральными добавки.

Расчет дозы витаминных добавок зависит от возраста кроликов и их веса. Витамины можно добавлять в воду для питья или в пищу, например, каши. В ветеринарной аптеке имеется возможность приобрести уже готовые комплексы в жидком виде.

В их состав также входят необходимые для быстрого роста компоненты – фосфор, кальций, марганец. Добавки повышают иммунитет питомцев, защищая их от заболеваний. На вкус мяса негативного влияния они не оказывают.

Рентабельность выращивания кроликов на мясо

Для начала нужно определить с какой целью вы заводите кроликов. Если вы только начинаете разводить их, то выгоднее взять известные местные породы.

Рентабельность выращивания кроликов определяется несколькими факторами (рисунок 6):

Приобретать нужно здоровых подвижных особей, с упитанным, сбитым туловищем, чистыми глазами и блестящим мехом. Непригодными считаются животные с удлиненной головой, вислыми ушами, провисшими спиной и животом, лысеющим ворсом.
Заранее нужно позаботиться о помещении для поголовья. Для содержания на открытом воздухе оборудуют клетки с двумя отделениями. Внутри закрепляют кормушки и поилки.
В помещении зимой клетки с двойным потолком и плотными стенками утепляют. Клетки могут быть изготовлены из разных материалов, но в них не должно быть сквозняков

При этом важно обеспечить постоянный приток свежего воздуха и оптимальное дневное освещение.
Располагают клетки в несколько ярусов с проходом между ними и умеренным освещением. При выращивании кроликов на мясо интенсивность света понижают на период откорма.

Затем выбирают метод содержания, который будет подходить к вашим условиям. Если места на участке недостаточно, но есть подвал или погреб, то можно содержать животных ямочным способом. 

Мясо кролика – быстроусвояемый,  высококачественный продукт, содержащий много белка. Его рекомендуют детям, спортсменам, женщинам во время беременности, лактации.

Рисунок 6. Расчет рентабельности разведения кроликов

При выращивании кроликов на мясо прибыль принесут мясные породы, с быстрым ростом, набором веса, хорошим качеством продукции, а также представители мясо-шкуркового направления продуктивности.

Все тушки должны соответствовать утвержденным ГОСТам и стандартам качества. Тушки после убоя очищают от всех внутренних органов кроме почек. Голову отделяют по первому шейному позвонку, задние конечности – по скакательному суставу, а передние – по запястному (рисунок 7).

Туши кроликов принято разделять следующим образом:

• Остывшие – температура не более 25 градусов;
• Охлажденные – от 0 до 4 градусов;
• Мороженные – не более 8 градусов ниже нуля.

Для осуществления реализации мяса кролика, его следует морозить или охлаждать. Не допускается реализация тушек в торговые сети при наличии таких дефектов:

• Переломы костей;
• Жир на спине занимает более трети общей длины туши;
• Зачистки от кровоподтеков или побитостей;
• Тушки, которые замораживались не единожды, после чего изменился цвет (стал телесным).

Во время проведения маркировки на каждую тушку ставят клеймо на внешнюю сторону голени: тушкам первой категории наносят круглое клеймо, второй категории тушек накладывают квадратное клеймо, а у тушек-бройлеров клеймо овальной формы. Если тушка не отвечает требованиям, на спину ставят треугольное клеймо. Из видео вы узнаете основные рекомендации по откорму кроликов для дальнейшей реализации на мясо. 

Бизнес план «кролеферма»

Для получения выгоды от разведения кроликов составляют бизнес-план, где рассматривают основные аспекты кролиководства. Фермеру нужно стать индивидуальным предпринимателем, так как подобная форма собственности снижает налоги и облегчает ведение бухгалтерии.

Рисунок 7. Разделка тушки кролика

Рентабельность выращивания кроликов на мясо средняя, так как эта продукция не считается самой востребованной на рынке. Откорм животных на мясо в качестве бизнеса включает несколько подготовительных этапов.

В первую очередь необходимо выбрать земельный участок. Выгодным вариантом будет участок с минимальной арендной платой. Следующим этапом является покупка клеток. Соорудив их своими руками, вы сможете сэкономить свои средства. На третьем этапе следует приобрести кроликов. А также взять  работника, который будет заботиться о животных.

Организацию сбыта необходимо продумать до начала организации хозяйства. Клиентами могут быть мясные рынки, супермаркеты, частные лица. Шкурки можно продавать в меховые ателье и приватным модельерам.

Как откормить кролика на мясо в домашних условиях

Каждый, имеющий у себя дома место на приусадебном участке, может держать кролей, чтобы использовать в последствие мясо в пищу. Эти животные не слишком притязательны к уходу, легко приживаются. Корм для них раздобыть не сложно. Достаточно будет уделить кроликам каких-то 1-2 часа в день, а в результате вы получите нежнейшее и деликатесное мясо, обладающее диетическими качествами. Продукт легко усваиваемый, хорошо переваривается организмом человека, его рекомендовано употреблять детям и людям, которым прописана диета.

Можно завести всего несколько самочек, которые впоследствии дадут до 70 кролей в год. А это в среднем до двух килограммов мясного продукта. Если вам позволит место, то кролей можно разводить не только для себя, но и для того, чтобы потом реализовать. Кролики едят не только растительную пищу, но и субпродукты, всё, что человеку непригодно.

Бройлерное откармливание

Данный тип получения мясной продукции является очень распространенным и часто применяется на крупных животноводческих комплексах. Бройлерный откорм предполагает содержание молодняка с матками до момента убоя. Питательное молоко крольчих способствует быстрому набору массы молодыми животными, при этом самку можно практически сразу после родов покрыть еще раз.

Главным преимуществом данной методики является экономия клеток.

Важно знать. При интенсивном вскармливании молодняка идет сильное истощение самок, а потому им необходимо давать увеличенную норму комбикормов, чтобы не пропало молоко и не возникало нарушений в репродуктивной функции

Калифорнийские кролики

Частое кормление потомства с нарушением норм санитарии (на некоторых фермах происходит и такое) приводит к тому, что самки начинают страдать от заболеваний, поражающих молочные железы.

Стоит отметить, что шкурная продукция бройлерных кроликов особой ценности не представляет (в отличие от мясной продукции). Для данного способа откорма подходят следующие породы кроликов:

• белые великаны;
• серебристые;
• советские шиншиллы.

Все вышеперечисленные группы относятся к скороспелым и способны быстро набрать вес за то время, пока их кормит самка. Средняя масса 42-дневных крольчат – около 2-3 кг.

В лактационный период самка должна получать 50% (не меньше) концентрированных кормов летом и около 60% в зимние месяцы. Быстрый рост молодняка будет осуществляться, если из одной единицы корма животные смогут получать протеин в количестве 150 грамм. Рекомендуется использовать для кормления сено бобовых культур, содержащее в себе витамины и отличающееся повышенной питательностью. Что касается воды, то она должна быть у кроликов в свободном доступе в любое время.

Чем и как кормить кролика зимой

В зимний период особое внимание уделяется пищевой ценности кормов, что обусловлено необходимостью поддерживать оптимальный рацион в условиях морозной погоды. Норма дачи корма варьируется в зависимости от возраста и состояния кролика:

• откормочным особям даётся 150г грубых кормов, 500г корнеплодов и 80г концентрированных кормов;
• самцам и самкам на отдыхе даётся 150г грубых кормов в виде сена, 150г корнеплодов и 40г концентрированных кормов;
• самцам в случке даётся 150г грубых кормов, 200г корнеплодов и 55г концентрированных кормов;
• сукрольным крольчихам даётся 180г грубых кормов, 200г корнеплодов и 60г концентрированных кормов;
• молодым сукрольным самкам даётся 250г грубых кормов в виде сена, 300г корнеплодов и 70г концентрированных кормов;
• кормящим самкам даётся 200г грубых кормов, 400г корнеплодов и 90г концентрированных кормов;
• молодняку в возрасте одного-двух месяцев даётся 50г грубых кормов, 150г корнеплодов и 35г концентрированных кормов;
• молодняку в возрасте трёх-четырёх месяцев даётся 100г грубых кормов, 300г корнеплодов и 55г концентрированных кормов;
• молодняку в возрасте пяти-шести месяцев даётся 150г грубых кормов, 350г корнеплодов и 75г концентрированных кормов.

Также очень хорошо подходят для зимнего кормления отходы производства, представленные отрубями, шротом, жмыхом и сухим жомом, а также солодовыми ростками, обладающими достаточно высокой питательной ценностью.

Вся информация об уходе: корма, питьевой режим, вакцинация

Большинство пород мясного направления не прихотливы в уходе. Это не значит, что одной травы будет достаточно.

Порода кроликов Баран

Для получения на выходе диетического мяса, следует предоставить кролику вдоволь еды:

Скороспелые породы кроликов, особенно мясные, должны получать в рационе белки, мел, муку (костную и рыбную), хлебные сухари, ботву.
Любят зверьки салат «винегрет», в состав которого входит свекла, капуста, морковь, яблоки, картофель. Все ингредиенты отварить, охладить, порезать, заправить отрубями, порциями положить в кормушки.
Все корма должны быть качественными: без плесени, гнили, прогорклости

Особое внимание уделить еде кормящей самки. Она должна быть сочной, сбалансированной, с витаминными добавками

Лучше потратиться и купить готовые комбикорма.
В поилках всегда находиться чистая свежая вода комнатной температуры. Иначе кролики начнут болеть, а самки могут поедать малышей.
У животных постоянно растут зубы. Они часто грызут все вокруг. Ветки фруктовых деревьев в клетке отвлекут от поедания жилища.

Стимуляторы роста для кроликов

Стимуляторы роста кроликов – специальные препараты, которые не только обеспечивают высокие показатели развития, но и поднимают иммунитет и усиливают резистентность к заболеваниям. Дозировка добавок производится исходя из возраста животных и их пищевого рациона. Например, при выгульном выращивании кроликов стимулятор добавляется в пищу в увеличенном количестве, а при клеточном выращивании и большой доли комбикорма в питании дозировка препарата уменьшается.

В ветеринарной практике и фермерских хозяйствах применяется большое количество различных препаратов, стимулирующих набор веса животных. Кролиководы могут выбирать продукцию отечественного или зарубежного производства, основываясь на рекомендациях и показаниях к применению.

Широко распространены следующие стимуляторы:

1. Фос-Бевит. Состав стимулятора включает витамины группы В и бутафосфан. Препарат оказывает комплексное действие, проявляющееся в повышенном тонусе организма животного, улучшении обмена веществ и непосредственном увеличении веса. Вещества, входящие в состав, поддерживают нервную систему, способствуют правильному формированию костного мозга, образованию эритроцитов и хорошему энергетическому обмену. Фос-Бевит оказывает иммуномодулирующее действие, выводит из организма токсические вещества.
2. Микровитам. Биологически активный препарат на основе различных аминокислот: валина, лейцина, метионина, аланина. Действие Микровитама основано на ускорении обмена веществ, что позволяет в увеличенных объемах поставлять «строительные материалы» для протеинов. При добавлении препарата в рацион у кроликов наблюдается усиление иммунитета и улучшение экстерьера.
3. Нуклеопептид. Препарат, который получают из экстракта селезенки. Химический состав Нуклеопептида включает фосфорную кислоту, нуклеотиды, нуклеиновые кислоты и другие вещества, важные для активизации желез. Стимулирование работы поджелудочной железы позволяет добиваться ускоренного роста. Также этот натуральный препарат способствует выздоровлению при наличии хронических заболеваний.
4. Кальфостоник. Комбинированный препарат из аминокислот, минеральных веществ, витаминов и тонизирующих компонентов, который обеспечивает быстрое и гармоничное развитие животного. Препарат может применяться в качестве тонизирующего и общеукрепляющего при хронических и острых заболеваниях.
5. Флавомицин. Препарат разработан на основе бамбермицина, который представляет группу кормовых антибиотиков, повышающих усвояемость продуктов питания.
6. Гринкаб 70 Капсулированный. Действие препарата направлено против пагубной микрофлоры и аналогично флавомицитину. Гринкаб стимулирует активное образование эпителиальных тканей в кишечники, что усиливает усвояемость кормов и приводит к более быстрому набору веса. Также у животных при приеме Гринкаба отмечается усиление воспроизводительных качеств.

Среди кандидатов плотно и вкусно поесть:

• Взрослые особи, достигшие убойного воз­ра­ста и ве­са, со­гла­сно ха­рак­тери­сти­кам сво­ей по­ро­ды и ко­то­рых вы ре­ши­ли не ос­тав­лять для про­дол­же­ния рода.
• Молодые кролики, у которых наблюдаются откло­не­ния в кон­сти­ту­ции (те­ло­сло­же­нии), от­ста­ва­ние ро­ста, по­вы­шен­ная аг­рес­сия в по­ве­де­нии.
• Здоровый молодняк, если вы решили сэкономить на клетках и со­кра­тить сро­ки вы­ра­щи­ва­ния жи­вот­ных.
• Все вышеперечисленные кролики, но у которых к концу от­ко­рма про­цесс линь­ки пол­нос­тью за­кон­чит­ся. С учё­том осо­бен­нос­тей этих жи­вот­ных наи­бо­лее ве­роят­ными ока­жут­ся сро­ки с ок­тя­бря по ян­варь.