Сбор грибов в Свердловской области

Строчки

А вот теперь пойдут самые противоречивые из весенних грибов. Противоречивость их заключается в том, что у нас в России строчки испокон веков уплетают за обе щеки, а на Западе ими травятся, в том числе и с летальным исходомВот уж не хочешь — а вспомнишь пословицу «что русскому хорошо — то буржую капут»..

Всё дело здесь в непостоянной концентрации особого токсина, который содержится в строчках. Обычно она такова, что одного-двух отвариваний достаточно для обезвреживания отравы. Однако, иногда содержание этого яда зашкаливает, и никакие отваривания не помогают. Поговаривают, что полностью избавиться от токсина позволяет полугодовая сушка, но учёные предостерегают — и здесь всё зависит от того, сколько яда накопилось в плодовом теле гриба.

То бишь, если его в грибе окажется порядком — никакие сушки-отваривания вас не спасут от жуткого отравления.

Вдовесок ко всему, у разных людей организм по-разному переносит строчковый токсин. Некоторым вообще до лампочки на него — известны случаи, когда особо безбашенные грибники кушали строчки охапками в сыром виде, и — «хоть бы хны». Но известна и другая, более неприятная статистика — когда даже полностью обработанный гриб с мизерной концентрацией токсина вызывал серьёзное отравление у поедавшего.

Собирать или не собирать строчки? Это добровольное дело каждого грибника, но — на его персональные страх и риск.

Тем не менее, эти весенние грибы мы всё же рассмотрим.

Строчок обыкновенный

Замечено, что данный гриб предпочитает хвойные леса лиственным. Любит старые гари и вырубки, а также песчаные почвы.

Плодоносит в конце апреля — начале мая, и так — почти до самого июня.

Строчок гигантский

Самый крупный из строчков. От предыдущего отличается более светлым цветом «шляпки». Появляется в березняках и смешанных (но обязательно с берёзой) лесах в конце апреля-начале мая.

Плодоносит до конца мая-месяца, реже — до начала июня.

Растёт на хорошо прогреваемых местах — опушках, полянках и т. д. Как и все строчки — питается разлагающейся древесной трухой.

Груздь бахромистый

Он же — груздь мохнатый. Отличается наличием характерной бахромы на шляпке, которая порою достигает длины 1 см. Довольно часто собирается нашими грибниками, но в Европе считается несъедобным из-за сильно жгучего млечного сока, который, опять же — отлично нейтрализуется длительным вымачиванием или отвариванием. Знающие грибники советуют сперва отмочить данный гриб в течение трёх суток — с периодической заменой воды, а затем отварить примерно полчаса — дабы наверняка избавиться от едкого привкуса. Вопрос лишь в том — что останется от вкусовых качеств после такой интенсивной обработки, однако среди сборщиков на груздя мохнатого находятся свои охотники, предпочитающие его в солёном виде.

Данный гриб образует микоризу с берёзой, дубом, буком, грабом, лещиной, посему произрастает в лиственных, широколиственных и смешанных лесах. Плодоносит с июля по октябрь.

Что нужно знать для успешного поиска

Теперь, когда мы выяснили, где есть грибы в Свердловской области, поговорим о том, как правильно их искать. Из практической мудрости опытных грибников можно выделить несколько важных моментов:

• Если забраться в ельник, то наградой тому будут полные ведра рыжиков и маслят. Кладезем этих грибов служат невысокие леса.
• Подосиновики и подберезовики прячутся в траве. Однако подходящей средой для их размножения является влажность. В сухую погоду осуществить массовый сбор грибов этого вида не надейтесь.
• За опятами можно отправляться только после того, как наступят холодные ночи. Обычно это время совпадает с началом первых заморозков. Именно такие условия для роста опят подходят больше всего.
• Выпадение первого снега – это время фиолетовых рядовок. Под небольшим снежным покровом скрываются целые семейства этих съедобных и довольно вкусных организмов.
• Люди, занимающиеся сбором грибов, предупреждают о том, что в некоторых территориях собирать их опасно. Этого лучше не делать в центральных частях городов и экологически загрязненных местах. К таким местностям относят Асбест, Первоуральск, Реж, Артемовский и Ревду. Следует обязательно изучить карту, на которой отмечены зоны химического и экологического загрязнения. Большинство опасных мест локализируется в сухих рощах.

Районы и грибные места

В 2021 году грибными местами Карелии являются многие поселки. Первые белые грибы начали собирать на юге Кольского полуострова. Это при том, что когда-то они росли преимущественно в северных районах. Так же и лисички: раньше эти «рыжики»  росли только южнее Петрозаводска, а сейчас попадаются в центральных и западных районах Карелии. Полно грибов в районе озера Сямозеро.

Конкретно, например, в радиусе десяти километров от деревни Сяпся, на северо-западном берегу в деревне Чуйнаволок. В Ведлозере, Крошнозере их тоже много. Вообще весь Пряжинский район — рай для грибника. В Лоухском  районе грибов много, особенно недалеко от  озера  Энгозеро. Многие грибники ездят в Чалну. Если по дороге на Лососинное проехать Машезеро и по грунтовой дороге  еще километра два, то тоже наткнешься на «грибной рассадник».  Они там почти у проезжей части растут — выходи из машины и собирай.

В районе реки Кутижма (левый берег Шуи), говорят, грибы косой косят. А в Кондопожском районе — поселке Гирвас, деревне Красная речка, Тулгубе и Лучевом — море белых, подосиновиков, маслят. Их устают собирать и мелкие не берут — брезгуют. В поселке Суйсарь лесных даров тоже тьма. Чтобы до Суйсаря доехать, нужно проехать через поселки Заозерье и Ялгубу.

Какие грибы растут в Карелии.

Знающие люди еще советуют съездить в деревню Сопоха, что в девяти километрах от водопада Кивач. В районе заповедника грибов полно. Если дальняя дорога не страшит, то езжайте в Муезерский район, там грибов — завались. Скажем, можете походить неподалеку от села  Ругозеро. В Беломорском районе тоже много грибных мест. Среди их — деревня Маслозеро, п. Летнереченский, берега реки Охты.

Важно: нюансы приготовления груздей

Подавляющее большинство вышеперечисленных грибов содержит в своей мякоти млечный сок, чаще всего обладающий горьким, а то и вовсе до невозможности едким вкусом.

Сок этот не только влияет на вкусовые качества гриба не в лучшую сторону, но также при употреблении внутрь может вызвать расстройство пищеварения или аллергические реакции.

Именно поэтому на Руси испокон веков принято специальным образом обрабатывать грузди перед приготовлением. И вариантов здесь два:

1. Вымачивание. От нескольких часов до трёх дней (в зависимости от едкости грибного вкуса), с периодической сменой воды (чем чаще — тем лучше, ибо сокращается время вымачивания), обязательно — в холодном месте, дабы грибы не прокисли. Главное преимущество данного способа предварительной обработки состоит в том, что вымоченные грузди после той же засолки получаются самые вкусные. Недостаток — долго, плюс некоторая возня.
2. Отваривание. Время, которое грибы держат в кипятке, опять же — зависит от едкости их вкуса. Наименее жгучие (по заверению некоторых авторов) достаточно просто ошпарить, а грибочки по-ядрёнее придётся варить минут 15-20. Наконец, самые едкие грузди, тем более — крупного размера, варятся полчаса, или два раза по 10-15 минут. Преимущество данного способа — скорость, недостаток — приготовленные грибы получаются чуток менее вкусными, нежели при отмачивании.

У каждого способа предварительной обработки в нынешнее время существует свой лагерь поклонников, а некоторые любители практикуют и тот и другой, порой комбинируя их. И мой вам совет — прежде чем определиться, что лучше — вымачивать или отваривать, попробуйте оба варианта.

1. Наука, изучающая грибы.

Какие грибы растут в Новосибирской области

Белые грибы, вешенки, лисички, маслята, моховик, опята летние, подберезовики, подосиновики, рыжики, рядовки, свинушки, строчок, шампиньон. Полный список всех грибов можно посмотреть здесь. Грибники поделились грибными местами.

Первая волна белых грибов накрыла районы области Новосибирск и его окрестности:

• Новолуговое: белый гриб, груздь, опята;
• Кудряшовский бор: маслята, белые грибы, грузди, опята.
• Первомайский лес: маслята, подберезовики, опята, грузди;
• Кольцово: боровики, подберезовики, лисички;
• Ключ-Камышенское плато: подберезовики, маслята;
• Гусиный брод: подберезовики, подосиновики, коровники;
• Академгородок: подберезовики, подосиновики, опята.

За городом:

• Караканский бор (Завьялово, Бурмистрово, Спирино): моховики, боровики, подосиновики, подберезовики, рыжики, грузди, лисички.
• Морской совхоз: боровики, маслята, подберезовики.
• Сокур: подберезовики, коровники, лисички. Алеусский бор: боровики, маслята, рыжики. Репьёво, Жеребцово, Быково: подберезовики, лисички, сморчки, осенью опята, подосиновики, груздь.
• Искитимский район (Усть-Чем, Девкино, Легостаево, Мосты): маслята, лисички, подберезовики, свинухи, коровники, грузди, осенью опята.
• Мошковский район (пос. Заречный, с. Барлак): белый гриб, рыжики, сморчки, опята, подберезовики, грузди, лисички.
• Касмалинский бор: боровик, маслята.
• Тогучинский район (Льниха): подберезовики, коровники.

Опята в Новосибирской области.

Редкие

На территории Свердловской области встречаются также виды, занесенные в Красную книгу области. Их насчитывается 13. Они крайне редко попадаются на глаза людям, но при благоприятных погодных условиях их можно увидеть (особенно в сырых лесах).

К ним относятся псилоцибиновые грибы, предствители семейства Фаллюсовые, Полипоровые. Большинство из них несъедобные, но они настолько редкие, что даже находятся под охраной государства:

• альбатреллус овечий;
• гаплопорус пахучий;
• ишнодерма смолистая;
• клавариадельфус усеченный;
• клавария бледно-бурая;
• климакодон северный
• онния войлочная и др.

Разновидность грибов

Многообразие грибов в данной местности просто впечатляет. Климатические условия и природа Свердловской области благоприятствует произрастанию различных видов плодовых тел, с разными сроками сбора. Здесь водятся грузди, маслята, лисички, волнушки, белые грибы, подберезовики, боровики, подосиновики, красноголовики, опята. Это те названия, которые больше встречаются на юге.

Многие из перечисленных видов растут на Северном Урале. Однако кроме них есть и другие, которых нет в южных районах. Вот полный список названий северных грибов: масленок, груздь, подосиновик, козляк, лисички, подберезовик, моховик, ложная лисичка, рыжик, белый гриб, волнушка, опята и сыроежка съедобная.

Очевидно, этот край славится не только разнообразием этих питательных организмов. У грибов Свердловской области широкие границы. Если иметь взгляд грибника, то Урал можно разделить на три зоны: лесостепь, болотистые леса и сухие перелески.

Виды съедобных опят в Екатеринбурге и Свердловской области

Свердловские районы расположены в основном на горно-таежной территории. Здесь встречаются массивы смешанных пород, погода региона благоприятная для роста всех видов грибов. В 2020 г опята в Свердловской области начали расти с ранней весны. Грибы разделены на несколько видов по сроку плодоношения и среде обитания.

Самый ранний представитель – коллибия лесолюбивая. В 2020 году весна была теплой, поэтому опята пошли в Екатеринбурге в середине мая. Достаточное количество снега обеспечило влажную среду, рано установившаяся плюсовая температура создала благоприятные условия для обильного роста колоний.

Коллибия лесолюбивая – условно съедобный представитель грибного царства. Отличается темно-коричневым плодовым телом и небольшими размерами, растет плотными группами. Шляпка полукруглая гигрофанная, ножка жесткая, волокнистая, полая.

Летний кюнеромицес изменчивый имеет более высокую пищевую ценность, поэтому пользуется повышенным спросом. В Екатеринбурге его выращивают в промышленных масштабах для коммерческих целей.

В естественной среде образует семьи на гниющих остатках липы или березы. Вкус самый выраженный среди представителей рода, но срок плодоношения в Свердловской области короткий – в пределах 20 дней.

Основную ставку по урожайности и длительности плодоношения грибники делают на осенних представителей рода. В Екатеринбурге 2020 год обещает массовый сбор опят уже в начале сентября. Теплое лето с достаточным количеством осадков способствует раннему и обильному плодоношению опенка настоящего.

Осенью собирают в лесах Екатеринбурга еще один вид – опенок толстоногий. Располагается на хвойных остатках, покрытых листьями или мхом.

Отличается от собратьев толстой короткой ножкой и чешуйчатой поверхностью на защитной пленке шляпки.

Есть в Екатеринбурге и зимние опята, в 2020 г сбор прогнозируют с конца октября до весны. Популярная разновидность – фламмулина бархатистоножковая.

Формирует колонии высоко от земли на стволах ивы или тополя. Можно встретить не только в лесу, но и в парковой зоне города. Плодовое тело характеризуется высокими вкусовыми качествами. Растет до минусовой температуры, затем наступает период покоя, после оттепели, примерно в начале февраля, рост возобновляется.

В течение всего весенне-осеннего сезона собирают на полянах луговой опенок.

Растет рядами или полукругом. Занимает большие территории возле низкорослых кустарников, на лесных полянах или пастбищах. В сухую погоду рост приостанавливается, после дождей плодоношение продолжается.

• https://www.ural.kp.ru/daily/26862/3904504/
• https://extremale.ru/dobyicha-edyi/sedobnye-griby-sibiri-i-urala-kartinki.html
• http://grib-info.ru/spravochnik-gribnika/gde-sobirat-opyata-v-ekaterinburge.html
• https://pro100ogorod.ru/griby/v-sverdlovskoj-oblasti-v-2019.html
• https://fermoved.ru/gribyi/sverdlovskoj-oblasti-v-2019.html
• https://fb.ru/article/356738/gribyi-sverdlovskoy-oblasti-opisanie-gde-i-kogda-sobirat
• https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/griby/opyata-v-ekaterinburge-sverdlovskoy-oblasti-oktyabr-sentyabr-gribnye-mesta.html

Какие грибы можно собирать в сентябре

Виды грибов: все сорта сохраняются, но становится меньше белянок и подосиновиков. Зато все больше можно увидеть опят, моховиков, рыжиков. Где собирать: Киевское и Ярославское шоссе – основные направления.Если начинаются дожди, можно снова вернуться в лесополосы вдоль ж/д

У грибов в Московской области в сентябре есть важное свойство –при благоприятной погоде в лесах можно отыскать даже полностью чистые экземпляры, без единого червячка. Хорошей погодой можно назвать сочетание дождей и оттепелей

Если два дня лил дождь, а потом выглянуло солнце, через день можно ехать за грибами. Конечно, лисичек и подберезовиков уже мало, зато опят, моховиков, волнушек полно.

В начале месяца еще может быть много рыжикови волнушек, грузди начинают отходить, но при теплой погоде тоже попадаются. В сентябре нужно быть осторожным из-за наплыва охотников, в лесах нередко встречаются пьяные компании. Естественно, лучше искать наиболеедальние места. Сентябрьские грибы хорошо солить и мариновать, они получаются почему-то особенно вкусными. В конце сентября грибов много под опавшей листвой, откуда они выглядывают. Если бабье лето долгое, то сбор можно осуществлять до середине октября.

https://youtube.com/watch?v=_I06nugsEeQ

Время и места роста грибов в Приморском крае

В Приморском крае, особенно на юге, съедобные грибы растут с первой половины мая до конца октября, то есть в течение почти 6 месяцев. Время появления и количество съедобных грибов различно в отдельные годы. Наибольшие урожаи съедобных грибов бывают в годы с засушливым началом вегетационного периода, когда затем в августе – сентябре выпадает достаточно влаги. Не раз большие урожаи грибов приходилось наблюдать в годы наводнений. Для появления грибов необходима достаточная влажность не только почвы, но и воздуха. Развитие плодовых тел не происходит даже после сильного дождя, когда за ним следуют жаркие, сухие солнечные дни.

Различные виды грибов растут в разное – время: ильмаки с мая до сентября, некоторые грибы заканчивают свой рост в начале июня (майский гриб), а такие, как чешуйчатка золотистая, появляются в большом количестве в конце мая – июне, затем образование плодовых тел прекращается до осени, когда они снова появляются в значительном количестве; желтые грибы поздние (ольховики) растут со второй половины сентября и весь октябрь. Наибольшее количество съедобных грибов в южной части Приморья появляется в августе, сентябре. На севере рост грибов продолжается немногим больше двух месяцев. В августе уже заканчивается грибной сезон.

На горах в верхнем поясе леса грибной сезон значительно короче, чем на той же широте, но в нижнем поясе растительности. В южной части Приморья немало съедобных грибов, которые в других районах России отсутствуют или весьма редки. К ним относятся: бэлетинус раскрашенный, моховик лиственничный, масленок пихтовый, обабок дальневосточный, обабок окрашенноножковый, обабок черно-бурый, мокруха краснеющая, «шампиньон» сахалинский, удемансиелла бурокрайная, ильмаки, ольховики, кесарев гриб дальневосточный, майский гриб, шампиньон плоско-шляпковый, ивняк, или чешуйчатка золотистая, груздь пихтовый, млечник Брезадолы, строчок Уссурийский, коралловые грибы – красивейший гроздеподобный, грибная лапша, ежевик лопастной, лисичка пестрая, древесные ушки, волосистые и черные.

Какие грибы можно собирать в Приморском крае.

Среди перечисленных видов немало массовых с хорошим вкусом, большинство их, как видно из таблицы, связано с такими породами, как дуб, ильм, клен, пихта, которых нет на севере. В неурожайные годы, когда в грибной сезон выпадает мало осадков, наименее чувствительны к неблагоприятным условиям оказываются грибы, растущие на древесине. Но есть виды, для которых сухость даже благоприятствует развитию плодовых тел, – это чесночный гриб и ложная лисичка.

Когда можно собирать опята в Свердловской области

Каждый вид начинает появляться в определенное время. Опята растут группами, поэтому дают обильный урожай. Сбор начинают с весны, время основной заготовки – с конца лета до октября. Зимних представителей находят до наступления весны.

Сезон весенних и летних опят

За коллибией лесолюбивой можно идти, когда установилась солнечная погода и температура больше недели стоит на отметке +7 0 C. Если нет возвратных заморозков, коллибия начинает расти примерно в начале мая. Период плодоношения продолжается до трех недель, зависит от осадков и температуры воздуха. При сухой, жаркой погоде не растет, вторая волна плодоношения коллибии начинается в середине сентября и продолжается до морозов. Летний кюнеромицес изменчивый предпочитает затененную влажную среду, появляется в июне.

Когда начинается сбор осенних опят в Екатеринбурге и области

Первый признак того, что в Свердловской области пошли опята – это массовое появление продукта на рынках всех районов, где находятся лесные массивы. Сбор первых экземпляров приходится на последние дни лета, массовое скопление в любой части региона, где есть леса. Собирают урожай до октября.

Когда можно собирать зимние опята в Свердловской области

Бархатистоножковую фламмулину собирают, когда температура достигла нулевой отметки, ночью фиксируются заморозки, а других грибов в лесах уже нет. Для Екатеринбурга – это середина или конец октября. Фламмулина формирует колонии до понижения температуры воздуха (-10 0 C). Плодовые тела, попавшие под снег, полностью сохраняют гастрономические качества, они также подходят для сбора. Возобновляет плодоношение фламмулина в феврале, когда дневная температура поднимается до плюсовой отметки.

Трутовик серно-жёлтый

Многие при слове «трутовик» первым делом вспомнят здоровенную «летающую тарелку», крепко прилипшую к старому пню или поваленной лесине. Об употреблении в пищу данных грибов и речи быть не может, их остаётся разве что бобру предложить в качестве десерта. Однако, едва-едва пробившиеся сквозь кору, ещё молодые плодовые тела трутовиков нежны и сочны, стало быть — вполне употребляемы. Но не все, а только отдельные виды, парочка из которых затесалась и в наш весенний перечень.

Трутовик серно-жёлтый — один из них. Его плодовые тела чем-то напоминают жёлтое тесто, которое вылезло сквозь щели в древесине. Появляются на лиственных, реже — хвойных деревьях в мае — примерно во второй половине месяца. Плодоносит гриб недолго — до конца июня.

У нас его редко кто собирает, но кое-где за рубежом он считается деликатесом и имеет прозвище «древесный цыплёнок»

Однако, с ним стоит проявлять осторожность: имеются сведения, что гриб, выросший на хвойных деревьях, у при употреблении вызывает отравление и аллергические реакции, такой же эффект может наблюдаться при поедании старых плодовых тел.

Где собирают рыжиков в Удмуртии

Все лесные массивы республики богаты грибами, только в одних районах чуть меньше, в других — чуть больше. Самой популярной территорией в Удмуртии, где растёт много рыжиков, считается Шарканский, Игринский, Воткинский и Малопургинский районы, а вернее леса, расположенные вдоль якшур-бодьинского тракта.

Пожалуй, ещё одним массовым местом, где следует собирать рыжики в Удмуртии, можно назвать Селычку. Эту территорию сравнивают с грибным кладезем, где плодовые тела есть всегда. Если охота идёт на рыжиков, тогда их произрастание обычно связано с деревьями. Грибными породами считаются берёза, сосна и ель. Именно в таких лесах, где преобладают ели, сосны и берёзы, растёт большое количество рыжиков.

Сезон грибов в республике обычно начинается в начале июля и продолжается до начала ноября. Злачными местами в Удмуртии, где растут рыжики, грибники называют Каракулинский, Алнашский и Граховский районы, а также леса вдоль берегов Камы и окрестных населённых пунктов Нечкино, Гольяны, Макарово, Лагуново.

Специалисты по грибам уверяют, что сезон сбора в этом году принесёт удовольствие, ведь погодные условия нынешнего лета полностью благоприятные для произрастания рыжиков. Сарапульский, Камбарский и Вавожский районы также станут для любителей «тихой» охоты меккой по сбору грибов.

Грибные места

По имеющимся данным интернет-порталов и со слов опытных грибников можно составить общую картину того, какие грибы встречаются в отдельных районах Свердловской области. Полагаясь на эту информацию, предоставляем ориентировочный список местностей, куда уверенно можно ехать за грибами. Вот они — грибные места Свердловской области:

• Тугулымский район очень богат на белые грибы и грузди. В этих окрестностях всегда можно увидеть вдоль дорог местных продавцов с корзинами грибов.
• В Челябинском районе очень дружно растут волнушки.
• В окрестностях Белоярска водятся опята.
• Сухоложский район славится произрастанием лисичек, маслят и белых грибов.
• Каменский богат подберезовиками и белыми.
• Красноуфимский боровиками, лисичками, груздями, подберезовиками.
• Алапаевский маслятами и лисичками.
• Сысертский груздями.

Есть много известных поселков, где не нужно проводить тщательных поисков. Грибы просто сами напрашиваются в лукошко. Это Бобровка, Каравашка, Верхнее Дуброво, а также окрестности Березовска и Верхней Пышмы.

Общее описание

В Свердловской обл. встречаются места, где с одной поляны грибники легко набирают несколько ведер грибов. Хорошая почва и смешанные леса дают грибницам возможность постоянно плодоносить. Грибы данной местности делятся на 4 категории по степени съедобности:

• 1 категория: съедобные;
• 2 категория: условно-съедобные;
• 3 категория: несъедобные;
• 4 категория: ядовитые.

Съедобные и условно-съедобные используют в пищу по-разному, потому что они имеют отличия во вкусе. Помимо деления на категории по съедобности, еще со времен Советского Союза сохранилось и повсеместно используется деление грибов на 4 категории по вкусовым качествам:

• 1 категория: относятся грибы с сильным ароматом и хорошим вкусом (белые, грузди, рыжики, волнушки, шампиньоны, дубовики и поддубники).
• 2 категория: представители имеют более слабый аромат, но по вкусовым данным очень мало отличаются от 1 категории. К ней относятся моховики, лисички, сморчки и опята, которые чаще используют для паштетов и закусок.
• 3 категория: ее составляют грибы-«середнячки», которые часто собирают когда лучших грибов очень мало или они вообще отсутствуют.
• 4 категория: относятся грибы с невысокими вкусовыми данными, которые обычно грибники обходят, а собирают только некоторые любители.

Очень часто о 3 и 4 категориях говорят в общем, что условно-съедобные грибы занимают последние две вкусовые категории – это навозники, горькушки, млечники и т.п. Для усиления их вкуса применяют разнообразные специи. Чаще солят или маринуют, предварительно подвергая тщательной обработке. Их промывают в нескольких водах и вымачивают от 3 до 8 ч, чтобы вышла горечь и токсины. Затем варят и только после этого приступают к приготовлению.

Что нужно знать для успешного поиска

Теперь, когда мы выяснили, где есть грибы в Свердловской области, поговорим о том, как правильно их искать. Из практической мудрости опытных грибников можно выделить несколько важных моментов:

• Если забраться в ельник, то наградой тому будут полные ведра рыжиков и маслят. Кладезем этих грибов служат невысокие леса.
• Подосиновики и подберезовики прячутся в траве. Однако подходящей средой для их размножения является влажность. В сухую погоду осуществить массовый сбор грибов этого вида не надейтесь.
• За опятами можно отправляться только после того, как наступят холодные ночи. Обычно это время совпадает с началом первых заморозков. Именно такие условия для роста опят подходят больше всего.
• Выпадение первого снега – это время фиолетовых рядовок. Под небольшим снежным покровом скрываются целые семейства этих съедобных и довольно вкусных организмов.
• Люди, занимающиеся сбором грибов, предупреждают о том, что в некоторых территориях собирать их опасно. Этого лучше не делать в центральных частях городов и экологически загрязненных местах. К таким местностям относят Асбест, Первоуральск, Реж, Артемовский и Ревду. Следует обязательно изучить карту, на которой отмечены зоны химического и экологического загрязнения. Большинство опасных мест локализируется в сухих рощах.

Заключение

У каждого грибника – свои секретные поляны и тропы. Мало кто делится тайнами. На сайте “Советы грибника” приведен составленный по отзывам местных жителей перечень грибных мест Тюменской области. В частности, сообщается, что на Червишевском тракте, в районе санатория «Сибирь» (15 км от города Тюмени), растут белые грибы, подосиновики, волнушки. На тихую охоту в эти места лучше приезжать с первыми лучами солнца. Слишком уж много сюда приезжает тюменцев «поохотиться». На 109-м километре Червишевского тракта (уже в Курганской области) советуют собирать белые, подосиновики и опята.

Мне нравится1Не нравится