Капуста
 
22 | 07 | 2017
Последние новости
Огород

Капуста

kapusta belokachannajaКапуста – один из древнейших видов овощей. Еще за шесть веков до новой эры ее широко возделывали египтяне. Нашим предкам капуста тоже по душе пришлась. И теперь она занимает в отечественном овощеводстве одно из самых почетных мест.

Как и все крестоцветные, капуста с трудом уживается на кислых почвах, на них она чаще поражается килой. Скороспелые сорта белокочанной капусты (Номер первый грибовский 147, Июньская) высаживают в открытый грунт 40–50-дневной рассадой как только подсохнет почва. Среднеспелые сорта (Слава 231, Слава 1305, Золотой гектар 1432, Надежда, Белорусская 455) в средней полосе созревают, если рассаду посадить в открытый грунт в конце апреля.

Рассаду среднепоздних сортов (Подарок, Юбилейная 29) лучше вырастить в пленочных парниках, высевая в середине апреля. В эти же сроки высевают краснокочанные сорта капусты (Каменная головка 447, Михневская).

Позднеспелые сорта белокочанной капусты (Московская поздняя 15, Амагер 611, Зимовка 1474 и др.) имеют длительный период вегетации, и поэтому рассада должна быть выращена в теплицах или парниках.

Подробнее: Капуста

Выращивание капусты

wirachiwanie kapustaКапуста относится к группе холодостойких растений, однако при длительном воздействии низких температур она промерзает и погибает. Эта культура очень любит влагу и свет, повышенная влажность особенно необходима при прорастании семян. Однако избыток влаги может привести к отмиранию корней, а листья при этом приобретут синеватый оттенок. Как правильно выращивать капусту?

Важным этапом в выращивании капусты является подготовка семян к посеву. Прежде чем приступить к посеву семян, их проверяют на всхожесть. Семена укладывают во влажную ткань на 4-5 сут, при этом необходимо следить за тем, чтобы ткань не подсохла. При прорастании узнаете о всхожести семян.


Сухие семена перед посевом обрабатывают против заболеваний в горячей воде (температура воды 45-50°С) в течение 15 мин.
После этого семена опускают на 1 мин в холодную воду. Затем их замачивают в питательном растворе на 12 ч (на 1 л воды разводят чайную ложку нитрофоски, или нитроаммофоски, или другого сложного удобрения), промывают чистой водой и помещают для закаливания в холодное место или в середину холодильника на 1 сут при температуре 1-2°С. Это ускоряет прорастание семян и повышает их холодостойкость.

Подробнее: Выращивание капусты

Выращивание цветной капусты

cwetnaja kapustaЦветная капуста — по-настоящему кладезь минеральных солей, витаминов, полезных биологических веществ, а людям с заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта употреблять цветную капусту просто необходимо ввиду низкого содержания в ней клетчатки.

Пищевыми достоинствами цветная капуста превосходит кочанную: в два раза богаче белком, в два-три раза — аскорбиновой кислотой (витамином С). Превосходит она кочанную и по содержанию минеральных солей щелочного характера, что весьма важно при избыточном потреблении белковой пищи. Благодаря тонкой клеточной структуре цветная капуста усваивается организмом полнее других капуст.

Цветная капуста — растение очень требовательное к уходу. Чтобы получить хорошую головку, надо иметь на растении не менее 20-25 крупных листьев. Особое внимание надо уделить регулярному поливу растений, которые любят влажную почву и не переносят засухи. Трех-четырехдневный недостаток лаги в период завязывания головок ведет к тому, что головки получатся низкого качества, мелкие, будут сразу рассыпаться. Поэтому за период выращивания цветную капусту поливают полной нормой (10-20 л на 1 кв. м) 4~5 раз. Кроме того, растениям нужны регулярные освежающие поливы.

Подробнее: Выращивание цветной капусты

Самые читаемые
Наши партнеры

На сайте ArtZabor.ru акция: при заказе забора из евроштакетника действует скидка 10%, на теплицы и навесы из поликарбоната. Пенсионерам дополнительные скидки!