Сроки и методы уборки картофеля

Лопата, вилы или мотоблок — что лучше использовать для выкапывания

Применение лопаты и вил. Классический и не самый удачный способ. Запасаясь лопатой/вилами и ведрами для плодов, умелый дачник проводит огромное количество времени на собственном участке.

На это уходят все силы, несмотря на незатейливую тактику выполнения. Лопатой нужно «залезть» под куст, перевернуть его, и поместить клубни в подготовленные емкости выбрав их руками.

Отдав предпочтение вилам, можно немного упростить задачу. Применять их непривычно, однако шанс собрать не поврежденный картофель возрастет.

При помощи мотоблока.

Довольно востребованное техническое новшество, помогающее снизить интенсивность нагрузки на огородника. Устройство выкапывает плоды, и остается лишь их собирать.

Достаточно просто и не энергозатратно, причем такой способ выбирают в основном для больших участков. Перед тем, как начать процедуру, требуется совершить подготовку (уборка ботвы).

Мотоблок можно использовать только через 3 дня. Есть, правда, одна особенность: оборудование действительно эффективно, но лишь в случае, если оно применялось и при посадке.

Если вы сажали картофель вручную, то и собирать придется таким же образом, иначе клубни попросту будут повреждены.

Подготовка хранилища и закладка на хранение

Помещение для хранения овощей готовят заранее. Их за 15–20 дней до закладки овощей очищают от прошлогодних остатков, дезинфицируют. Можно использовать раствор хлорной извести, взяв 400 г на 10 л воды.

Для побелки используют раствор свежегашеной извести, при этом берут 1,5–2 кг извести на 10 л воды и добавляют 100 г медного купороса. После побелки помещение нужно хорошо просушить. Ёмкости для хранения овощей также хорошо дезинфицируют и просушивают, а песок используют свежий.

На хранение закладывают только зрелые клубни. Признаком полного созревания является легкое отделение клубней от стеблевых побегов. При ранней уборке кожица у клубней тонкая, она легко шелушится. Такой картофель плохо хранится. При поздней уборке клубни могут растрескиваться, и в трещины будет проникать инфекция.

Подвалы и другие места хранения картофеля за 1 месяц до уборки дезинфицируют 2% раствором медного купороса или дымом из сухих растений горькой полыни или пижмы.

Для хранения картофеля можно организовать погреб на балконе. В зависимости от количества овощей строится каркас хранилища. Для этого можно использовать старую мебель, остатки мебельной упаковки, подобранные во дворе. Стенки делают двойными из фанеры, древесностружечной плиты и т.д.

Между стенками закладывают утеплитель: пенопласт, стекловату, другие материалы, толщиной 5–8 см. Утепляют также днище и крышку. Нагревателем служит лампочка 25–100 ватт. Лампочка включается регулирующей схемой, например контактным термометром и реле при понижении температуры внутри емкости ниже +1…+2°.

В течение осени и зимы в помещении поддерживают температуру от 0° до + 2°, поскольку повышенная температура, как известно, усиливает дыхание овощей, приводит к испарению их влаги. Это ослабляет овощи и приводит к различным заболеваниям. А понижение температуры ведет к подмерзанию и порче овощей.

В хранилищах важно контролировать влажность воздуха. Высокая влажность ускоряет выход клубней из состояния покоя, да и болезни интенсивнее развиваются

Для снижения влажности в хранилище можно установить полиэтиленовые емкости с негашеной известью. Но и слишком низкая влажность повредит клубням, так как происходит их обезвоживание.

Толщина слоя клубней в картофельных отсеках должна быть не более 1,5 м. Картофель лучше хранится совместно с растениями, выделяющими фитонциды, они подавляют возбудителей гнили.

• Озимый чеснок из бульбочек: посадка и уход
• Как окучивать картофель: вручную, мотоблоком или сохой?

Сад и огород (энциклопедия)

ТЕХНОЛОГИЯ
ВЫРАЩИВАНИЕ ОТДЕЛЬНЫХ

ОГОРОДНЫХ КУЛЬТУР

УБОРКИ КАРТОФЕЛЯ

Собирать
картофель лучше всего после того, как ботва начнет подсыхать. Если же погодные условия
не позволяют дождаться естественного конца вегетации, ее начинают собирать, когда
ботву еще зеленое. Ранний картофель готов к уборке через 60-70 дней после
посадки. Среднеспелые и позднеспелые сорта собирают соответственно по 80-120 дней
после посадки. Признаком зрелости кустов может служить пожелтение нижних листочков
ботву. Нельзя передерживать картофель. Если ботва отмерло, клубни
перестают развиваться, ослабевают и легче поражаются вредителями и болезнями.
Можно перед уборкой скосить ботву, что позволит избежать распространения
болезней. Лучше скашивать его за 5 — 7 дней до уборки. Для уничтожения ботвы
перед выкапыванием используются химические растворы (десиканты), которые высушивают
его. Обычно используют раствор медного купороса или хлорида магния. Медным
купоросом опрыскивают ботву за 1-2 недели до уборки. Концентрация
раствора — 5 %. После десикации медным купоросом листочки желтеют, скручиваются по
краям и высыхают, клубни легче отделяются от стеблей. Хлорид магния
используется для десикации поздних и середньоспілих сортов картофеля, которые
собирают в начале осени, когда влажность повышенная, а температура снижается.
Картофельные посадки обрабатывают из расчета 200 г хлорида магния на сотку по
неделю до уборки. Даже в сырую погоду картофель подсыхает за 3-5 дней.

Чтобы
усилить отток питательных веществ из стеблей до клубней, повысить устойчивость клубней
и их кожуры, перед уборкой опрыскивают посадки картофеля растворами
минеральных удобрений. Используют 20%-ный настой суперфосфата. 2 кг
суперфосфата заливают 10 л воды и перемешивают 1-2 ч. Затем смесь отстаивают,
раствор сливают и обрабатывают из расчета 5-10 л на сотку. Опрыскивают растения
в период цветения или сразу после него в сухую безветренную погоду. Этот способ
ускоряет созревание клубней в дождливую погоду.

Под
время сбора картофеля лучше пользоваться вилами с плоскими зубьями, тогда меньше
повреждаются клубни. Выкопанную картошку в сухую погоду оставляют на огороде на 2-3
ч для просушки, одновременно проводя сортировку. В сырую погоду картофель
переносят под навес или в хорошо проветриваемое помещение и подсушивают там.

Чтобы
сохранить картофель с минимальными потерями, перед тем, как положить на
хранение, ее следует просушить в течение 10-12 дней на открытом месте в сухую
погоду, под навесом — в Дождливую. Клубни периодически переворачивают, удаляют
резаные, потрескавшиеся, с поврежденной кожицей, больные. Больные клубни уничтожают, а
некондиционные можно использовать в пищу в ближайшее время. Картофель,
переохолоджена перед или во время уборки, хранится плохо, теряет вкус, в
нее снижается устойчивость к механическим повреждениям. Кожица покрывается
трещинами, через которые проникают микроорганизмы.

Хранят
картофель в земляных погребах, которые делают так, чтобы уровень залегания грунтовых
вод был ниже пола погреба не менее чем на метр. Если в доме есть подвал,
картофель хранят там. В сухом грунте стены подвала делают из бутового
камня, кирпича, бетона, залі30бетону, а там, где дом стоит на
переувлажненном грунте, стены подвалов выкладывают из монолитного бетона или
залі30бетону. 30вні нужно закрыть стены теплоі30ляційним слоем: обмазать
горячим битумом или обложить пенопластом. Если почва переувлажненная, стены
подвала оклеивают рубероидом. Подвал устраивают так, чтобы под полом
находилась і30лююча основа: щебень, гравий, битый кирпич. Если грунт влажный,
сначала кладут слой жирной глины или щебня, пропитанного битумом, а затем
і30люючий материал . Лучше всего делать стяжку под пол из монолитного бетона
или залі30бетону. Это исключит повышение влажности в подвале. Температура
хранение картофеля 3 — 5 °С, высота картофельных буртов до 1,5 м. Нельзя
засыпать картофель под потолок, нужно, чтобы расстояние до потолка от верхнего слоя
картофеля была не меньше 50 см.

Семенная
картофель хранится так же, как и та, которую едят. Температура хранения
семенной картошки не выше +5 °С и не ниже +2 °С. Если на семенной
материал идут разрезанные клубни, их можно разрезать перед закладкой на
хранения, просушить 10 дней при температуре 18-20 °С, чтобы срез успел
подсохнуть и затвердеть.

Это
убережет семенной материал от порчи и болезней. Хранят разрезанные клубни в
твердой таре, слоем 30-40 см при температуре +5…+6 °С.

Чтобы
предотвратить прорастание семенного картофеля весной, следует следить за хорошей
вентиляцией. Для предотвращения прорастанию можно перекладывать картофель 2-3 слоями
мяты.

Сроки уборки

Согласно агротехническим требованиям сроки уборки картофеля зависят от нескольких факторов. Самые важные из них это сорт картофеля и погодные условия. Рассмотрим каждый из них по отдельности.

Сорт картофеля

У каждого сорта есть свой период дозревания. В целом все сорта делятся на 5 групп.

1. Раннеспелые. Вегетационный период у раннеспелых сортов длится порядка 67 дней. Соответственно, убираем раннеспелый картофель в июле или августе. Перед тем, как приступить к сбору урожая, следует подкопать несколько кустов и посмотреть на размер клубней. Если их диаметр составляет 3 см и больше, можно приступать к копке.
2. Среднеранние. Вызревают за 73 дня. Они готовы, как правило, к концу августа.
3. Среднеспелые. Их можно собирать по истечению 83 дней после посадки.
4. Среднепоздние. Сроки уборки варьируются от 15 до 120 дней после посадки. Время уборки этого картофеля припадает, как правило, на сентябрь.
5. Позднеспелые. Вегетационный период составляет 135 дней. Убирают позднеспелые сорта осенью.

Погодные и климатические условия

Принимаем во внимание прогноз погоды на первые осенние месяцы. Если намечаются дожди, то работу по сбору урожая начинаем до их начала

Если затянуть с уборкой, то валовой сбор здорового картофеля уменьшится. Негативно скажутся на лежкости картошки и ранние заморозки. Выкапываем урожай в сухую и солнечную погоду. Лучше всего выкопать картошку во время бабьего лета. Делать это нужно в теплый и солнечный день.

В различных регионах нашей страны климатические условия отличаются. В некоторых областях лето длинное, в некоторых – короткое. Поэтому сроки дозревания картофеля варьируются. Основным ориентиром для фермера должно быть состояние ботвы. Как только листья начинают увядать, а стебли ложиться на землю, пора приступить к сбору урожая. Перед сбором картофеля желательно скашивать ботву. Приступаем к выкапыванию клубней через 2 недели после уборки ботвы. Этого времени достаточно, чтобы кожура клубней стала грубой.

Здесь же стоит отметить, что следует тщательно подбирать сорта картошки для выращивания. К примеру, краснодарский край славится длинным и теплым летом, поэтому подойдут любые сорта. А вот в рязанской области лето короткое и холодное. Лучшие сорта для этого региона – Невский, Искра

Обратите внимание и на то, какой урожай в вашем регионе давал выбранный сорт в 2016 и 2017г

Назначение картофеля

Убираем при зеленой ботве

Влияет на сроки уборки картошки и ее назначение. Участки, предназначенные для выращивания посадочного материала, убирают до того, как засохнет ботва. Но, цветение на момент сбора картошки уже должно быть окончено, поскольку во время цветения активно растет и развивается подземная часть растения. Картофель, который предназначен для употребления в пищу убирают после увядания ботвы.

Важно при сборе семенного материала выбраковать все поврежденные и больные клубни. Больной картофель целесообразно скормить свойским животным или птицам

Поврежденный картофель можно употреблять в пищу. Но он имеет маленький срок хранения. Поэтому его съесть нужно в первую очередь.

Картошку, которая пойдет на семена в новом сезоне, храним отдельно. Предварительно обрабатываем ее медным купоросом, разведенным в воде. Такая обработка предотвратит появление грибковых заболеваний. Если нет возможности заготовить посадочный материал, целесообразно приобрести его в КФХ (крестьянско-фермерском хозяйстве).

Как ускорить процесс

Иногда нужно ускорить процесс дозревания урожая. Такая потребность возникает в том случае, если по срокам урожай должен быть готов к середине или концу сентября, но сентябрь намечается дождливым. Целесообразнее в таком случае выкопать урожай в августе. Ускорить дозревание овощной культуры можно при помощи:

1. Медного купороса, которым опрыскиваются куст за 14 дней до сбора. На 1 л воды берется 5 грамм химиката.
2. Хлората магния, которым опрыскивают кусты за 5 дней до сбора урожая. На 1 л воды берем 20 грамм химиката.
3. Суперфосфата. На 5 л воды берется 1 кг удобрений.

Искусственно ускорять дозревание культуры специалисты рекомендуют только в исключительных случаях.

Не стоит игнорировать и лунный календарь, в котором указаны благоприятные дни для сбора урожая. Каждый год эти сроки изменяются.

Уборка картофеля

Перед уборкой картофеля рекомендуется привести в порядок место предполагаемого хранения урожая — провести дезинфекцию и профилактический ремонт оборудования. При уборке картофеля в числе прочего нужно учитывать сроки созревания выбранного сорта картофеля, чтобы вовремя проверить его спелость, выкопав один-два куста. Главным признаком готовности картофеля является его свободная отделяемость от столонов. Если столоны ещё «живые», стоит дать клубням дозреть. Сбор урожая начинают, когда приходит время полного отмирания ботвы. Сначала убирают её, предварительно обработав фунгицидом менее чем за неделю, чтобы исключить заражение клубней какой-либо инфекцией от листьев. Рекомендуется также применить десикацию – химически подсушить ботву, чтобы все соки из неё перед уборкой перешли в клубни и картофель таким образом дозрел окончательно. Изъятие картофеля из земли производят не раньше, чем через неделю после десикации.

Механически, но деликатно собирать раннюю картошку можно с помощью прицепных машин, снабжённых регулируемыми лемехом и ножами, а также просеивающей транспортерной лентой и контейнерами. Прочие сорта картофеля подлежат уборке всевозможными картофелекопателями и картофелеуборочными комбайнами, предназначенными для выкапывания, сортировки и транспортировки урожая объёмом до двух тонн.

Для более длительного и качественного хранения картофеля также необходимо сразу отделять целые клубни от повреждённых техникой, вредителями или болезнями, просушивать их и окончательно очищать от примесей.

После уборки осуществляется сортировка картофеля, в некоторых случаях мойка или очистка. Для получения высокой маржи при реализации картофель направляют на хранение. Цены на картофель традиционно низкие в период наиболее активной уборки — сентябре-первой половине октября. В межсезонье, особенно в период с декабря по май, они могут возрасти в 2-3 раза. Хранение картофеля осуществляется в специализированных картофелехранилищах.

? Картофель: подготовка к хранению

Важно не забыть о том, что клубни ранних сортов картофеля очень плохо хранятся, поэтому их рекомендуется использовать в пищу раньше, а в подвал или погреб укладывать только семенной материал. Дольше всего пролежит картошка позднеспелых сортов, а значит, ее надо укладывать в самом низу хранилища или ставить в дальние углы. Многие огородники спорят: нужно ли мыть картофель перед укладкой на место хранения? Одни утверждают, что это крайне необходимая процедура, позволяющая смыть с кожуры всех болезнетворных микроорганизмов

Но противники такого подхода утверждают, что мытый картофель в сыром погребе быстро начинает гнить. Как же быть, к какому мнению прислушаться? Надо рассмотреть все положительные и отрицательные моменты

Многие огородники спорят: нужно ли мыть картофель перед укладкой на место хранения? Одни утверждают, что это крайне необходимая процедура, позволяющая смыть с кожуры всех болезнетворных микроорганизмов. Но противники такого подхода утверждают, что мытый картофель в сыром погребе быстро начинает гнить. Как же быть, к какому мнению прислушаться? Надо рассмотреть все положительные и отрицательные моменты.

Плюсы:

1. Если картофель вымыть, то кожура будет просматриваться лучше, можно своевременно обнаружить дефекты и удалить подпорченные экземпляры.
2. Этот способ эффективен, если сбор урожая производился в дождливую погоду и без никак воды не получается избавиться от налипшей грязи.
3. Мытый картофель хорош для продажи, его охотнее покупают благодаря привлекательному внешнему виду.
4. Если в погребе хранятся чистые клубни, то не нужно будет убирать хранилище в летний период от остатков земли.

Минусы:

1. Попадая после мойки в сырой погреб, плохо высушенный картофель быстро портится, до весны он может не долежать.
2. Мытье картофеля – процесс довольно трудоемкий, поэтому подготовка к хранению затянется на несколько недель. Возможно, придется даже просить помощи у родных.
3. Если собран большой урожай, на мытье клубней потребуется слишком много воды, что для многих проблематично.
4. Чтобы высушить в тени каждую картофелину, нужен большой навес, а такой найдется не у всех дачников.

Взвесив все за и против, каждый владелец участка сам принимает решение

На самом деле неважно, мытая картошка или не мытая, главное, чтобы она была хорошо высушена, тогда гниль ей не страшна

Техника для вспашки поля

Мотоблок, он же мотокультиватор, широко используется для облегчения тяжёлого ручного сельскохозяйственного труда.

Перед покупкой техники для вспашки поля необходимо выбрать:

• мотоблок;
• прицепное оборудование.

Выбираем мотоблок

Механическое самоходное устройство с двигателем сегодня просто незаменимо для следующих земельных работ:

• вспашка;
• посадка;
• окучивание;
• выравнивание;
• рыхление.

При выборе мотоблока необходимо учитывать площадь обрабатываемого участка.

Современный рынок техники предлагает следующие популярные виды культиваторов:

Выбираем прицепное оборудование

Чтобы посадить картофель с помощью мотоблока, необходимо прицепное оборудование.

Прицепное оборудование для мотоблоков:

1. Адаптер. Управлять мотоблоком удобнее всего сидя в кресле. Для этого существует адаптер – специальное сиденье для малогабаритных тракторов.
2. Плуг. Это прицепное оборудование применяется для возделывания твёрдой почвы или для открытия целины.
3. Борона. Вспаханный участок лучше пробороновать, чтобы выровнять поле от крупных земляных комов и подготовить для нарезки борозд.
4. Дисковый окучник. Поможет прорыхлить почву между посаженными рядами картофеля, окучить стебли. Другое применение окучника – нарезание борозд для посева овощных культур.
5. Двухрядный окучник. Незаменим для огорода и обработки междурядьев саженцев.
6. Картофелесажалка. Предназначение картофелесажалки – это посадка овощной культуры на заранее подготовленной пашне. Прицепное оборудование позволяет посадить картошку на установленную глубину и заданную ширину.

Посадка под плуг

Особенности использования плуга при посадке картофеля:

• высокая скорость работы;
• универсальность технологии;
• малозатратное прицепное оборудование.

Посадить картошку при помощи плуга можно следующим способом:

1. Вспахать поле плугом.
2. Нарезать гребни.
3. Уложить картофельные клубни в борозду.
4. Закрыть борозду землёй, направив плуг в обратном направлении.

На видео показано, как посадить картофель мотоблоком под плуг. Видео снято каналом City& Country Style.

Посадка с дисковым окучником

Особенности дискового окучника при посадке картофеля:

• высокие картофельные гребни;
• отсутствует необходимость подсыпки грунта;
• возможность присоединения плуга;
• высокозатратное прицепное оборудование.

Применение картофелесажалки

Картофелесажалка представляет собой следующий набор конструкций:

• бороздодел;
• транспортёр;
• распределитель картофельных клубней;
• дисковый окучник.

Особенности использования картофелесажалки:

• высокая скорость посадки;
• простота работы;
• посадка картофеля осуществляется за один проход по гребню участка.

Применение двухрядного окучника

Особенности использования двухрядного окучника при посадке картофеля:

• нарезка пашни на два ряда одновременно;
• высокая скорость посадки картофеля.

Уборка картофеля

Рост клубней картофеля разных сортов заканчивается тогда, когда начинает засыхать ботва. Исключением может являться засушливое лето при недостаточности полива картофеля в период его созревания. Кстати, по внешнему виду ботвы можно определить и будущий урожай – если ботва мощная и имеет темно-зеленый цвет, то урожай будет хороший.

При условии, что на вашем участке хорошая, удобренная почва и погодные условия оптимальны,  можно отметить следующую динамику роста клубней у среднепоздних и среднеспелых сортов картофеля.

После начала бутонизации в последующую пятидневку накапливается только несколько десятков килограммов картофельных клубней на площади 1 гектар. За следующие пять дней – уже несколько сотен килограммов на 1 га, а за третью пятидневку – до 1–2 тонн на 1 га. В первую пятидневку от начала цветения картофеля прирост клубней достигает практически средней своей величины – 2–3 тонны на 1 га. Данный прирост урожая картофеля за пятидневку сохраняется почти до массового засыхания (отмирания) ботвы. В основных зонах выращивания картофеля период интенсивного образования клубней у среднепоздних и среднеспелых сортов картофеля составляет 50-60 дней. Длительное нахождение клубней картофеля в земле после полного высыхания ботвы вызывает снижение их веса и ухудшает сохранность клубней картофеля в период хранения. Поэтому уборку картофель нужно производить сразу после отмирания ботвы. В этот период в клубнях содержание крахмала и других питательных веществ максимально, их кожура становится прочной, а столоны без труда отъединяются от клубней, что значительно упрощает процесс уборки и предохраняет клубни от повреждений.

С дачных участков, имеющих сравнительно небольшие площади, картофель убирают, как правило, с помощью обычной лопаты или вилами, имеющими тупые стрелы. Если с песчаных участков хорошо убирать картофель садовыми вилами, то на черноземе все-таки лучше картошку выкапывать лопатой.

Уборку картофеля важно успеть завершить в сухую погоду, в противном случае при хранении он будет больше подвержен поражению гнилью, да и клубни будут грязными.  А если погода еще и ветреная, тогда вообще здорово – клубни обсыхают на ветру гораздо лучше и легко освобождаются от земли

Во время выкапывания картофеля лопатой клубни необходимо подкапывать и аккуратно вытаскивать кусты. Здоровые картофелины складывают отдельно от поврежденных и больных клубней. Больные идут на корм домашним животным и птице, а разрезанные лопатой при уборке картофелины используют в первую очередь для приготовления разных блюд. На хранение нужно оставлять только неповрежденные, целые клубни картофеля. Дело не в том, что механически поврежденный при уборке картофель вреден, просто срок хранения таких клубней резко уменьшается, и такую картошку нужно хранить отдельно, чтобы при хранении не нанести вреда основному урожаю.  Поврежденные клубни, как правило, быстро загнивают, а от них могут пострадать и рядом лежащие. Тару для хранения картофеля рекомендуется продезинфицировать двух- трехпроцентным раствором медного купороса.

Картофель после извлечения из почвы не рекомендуется сразу же складывать в место хранения.  Желательно разложить картофель на подстилке хотя бы на несколько часов в проветриваемом месте, лучше всего даже в один слой, чтобы дать кожице немного обсохнуть и окрепнуть.

Помещение для хранения картофеля должно быть защищено от попадания прямых солнечных лучей. В противном случае лежащие сверху клубни позеленеют и станут негодными для употребления их в пищу. С другой стороны, таким способом можно улучшить сохранность клубней, отложенных для посадки на следующий год. С этой целью выбранный на посадку картофель раскладывают на хорошо освещаемом участке и дают ему немного позеленеть. Картофель после озеленения более устойчив к различным заболеваниям во время хранения. При этом в клубнях понижается содержание крахмала, и вырабатываются повышающие устойчивость кислоты и сахара. Синтезируется гликоалкалоид соланин, сдерживающий болезни картофеля, вызываемые грибами.